|
Сайт | Форум | Регистрация | Галерея | Справка | Пользователи | Награды | Календарь | Файловый архив | Сообщения за день | Поиск |
Дневники стремящихся к здоровому образу жизни Здесь размещают свои дневники веганы, сыроеды и все, кто стремится к ведению здорового образа жизни |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
18-02-2015, 05:55 | #431 |
Регистрация: Sep 2008
Адрес: Центр
Сообщений: 860
Поблагодарил: 2,887
Поблагодарили 3,459 раз(а) в 740 сообщениях Файловый архив: 94
Закачек: 2
|
Re: Дневник Брата
Выложу ссылку из книги Рамиля Нагиля которую отправлял ridу, а он выложил для всех конкретный рецепт по ферментации в теме проращивания зерна и семечек, может кому-то это принесет пользу
http://www.westonaprice.org/health-t...h-phytic-acid/ СНИЖЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ФИТАТОВ В ЛЕБЕДЕ(QUINOA) Приготовленные в течение 25 минут при 100С 15-20 % Замачивают 12-14 ч при 20С, затем варить 60-77 % Ферментация кисломолочными 16-18 часов при 20С, затем варить 82-88 % Замачивание 12-14 часов, проращиваниешие 30 часов, ферментация 16-18 часов, затем варить при 100С в течение 25 минут 97-98 %
__________________
Здоровье еще не все, но без здоровья все ничто |
03-03-2015, 05:42 | #432 | |
Регистрация: Jan 2008
Адрес: Екатеринбург
Сообщений: 4,254
Поблагодарил: 4,278
Поблагодарили 18,807 раз(а) в 3,617 сообщениях Файловый архив: 8
Закачек: 0
|
Re: Дневник Брата
Цитата:
Если говорить о соевом молоке, то его брожение это, ИМХО, какая-то бессмысленная бессмыслица. Хочется каких-нибудь фруктовых кислот, ну поешь ягод. Если хочешь какого-то специализированного заселения микрофлоры, то неконтролируемое брожение и, соответственно, непредсказуемая культивация штамов непонятных микроорганизмов - самый непродуктивный путь к здоровой микрофлоре. Так что, как эксперимент, это интересный опыт, а, как некая практика, нонсенс.
__________________
Мне 64, но благодаря ЗОЖ, я выгляжу на 63!!! Моя тема Прямохождение VS Здоровье и моя фотка |
|
03-03-2015, 06:32 | #433 | |
Регистрация: Feb 2007
Адрес: Тайланд
Сообщений: 12,825
Поблагодарил: 37,532
Поблагодарили 119,431 раз(а) в 11,724 сообщениях Файловый архив: 1
Закачек: 0
|
Re: Дневник Брата
Цитата:
Они "заквашивают" углеводы. (САХАРА) Например, из тройки самых распространённых наших микрофлорных бактерий - Бифидо, Лакто и Кишечной палки, только палка может помимо сахаров расщеплять и белки. А Бифиды и Лакто - только сахара. К примеру, производство сыров (не то, что на современных заводах с химией, а натуральное!!!) - сперва бактерии сквашивают сахара молока, а потом, когда сахара кончились, бактерии заменяются грибками, которые уже перерабатывают белки молока и тех бактерий... В любом случае, КИСЛОТА в закваске производится квасильщиками именно из сахаров!
__________________
Мир смешон и восхитителен! Только будучи таким же, удастся не впадать в противоречие с Миром. |
|
04-03-2015, 07:46 | #434 | |
Регистрация: Sep 2008
Адрес: Центр
Сообщений: 860
Поблагодарил: 2,887
Поблагодарили 3,459 раз(а) в 740 сообщениях Файловый архив: 94
Закачек: 2
|
Re: Дневник Брата
Цитата:
Да, ты говорил об этом неоднократно и в литературных источниках такое встречал. Получается значит на выходе судя по всему безказеиновый продукт, который возможно даже не вреден, правда с гигантским количеством кальция (который возможно пройдет транзитом) Интересно сколько сыру нужно времени чтобы процесс дошел до указанного выше этапа, ведь молодой правильно заквашенный сыр до этого преобразования просто не доходит
__________________
Здоровье еще не все, но без здоровья все ничто |
|
Следущий пользователь сказал Брат спасибо за это полезное сообщение: |
anyk99 (04-03-2015)
|
04-03-2015, 11:53 | #435 | |
Регистрация: Feb 2007
Адрес: Тайланд
Сообщений: 12,825
Поблагодарил: 37,532
Поблагодарили 119,431 раз(а) в 11,724 сообщениях Файловый архив: 1
Закачек: 0
|
Re: Дневник Брата
Цитата:
Да... В нём уже нет лактозы (молочного сахара, который для взрослых - яд, ибо почти все взрослые не способны усваивать лактозу!). Лактоза в НАТУРАЛЬНОМ сыре уже полностью употреблена лактобактериями... Да... В нём уже нет и казеина (избыток казеина в коровьем молоке - тоже проблема для организма человека...). Казеин уже полностью переработан грибками... Но сами грибки, которые в ЗРЕЛЫХ сырах составляют до 60-70% "сырной массы", за время своей жизни в "сыре" успевают произвести прорву специфических для грибков хим-соединений. Как антибиотиков противо-бактериального толка, так и прочих ГРИБНЫХ чудес. Более того! Эти грибки отлично чувствуют себя в человеке. А вот человек себя с ними чувствует... не очень. Такие "Зрелые сыры" полностью созревают около года, а некоторые до 2-х, 3-х лет! Понятно, что найти сыры, выращенные по такой технологии можно только за бешеную цену, или в тех странах, где их традиционное производство датируется. Во Франции такие сыры есть. Там они не особо и дОроги... Но "грибная химия" этих натуральных французских сыров действует на человека куда ЗАБАВНЕЕ лактозы и казеина! Чтобы пояснить: - В самолётах "Москва-Париж" в каждом кресле, как и на любом рейсе, лежит по ОДНОМУ "блевательному пакетику". - На рейсах "Париж-Москва" стюардессы перед взлётом раздают каждому по ТРИ таких ёмкости... (Опыт, однако...) Можно сколько угодно хихикать над шутками про "грибных людей"... Но факт есть факт! Поедание французских натуральных Зрелых сыров даже в течении недели, приводит к поражению многих функций мозга, и организма в целом. САМИ ФРАНЦУЗЫ от этого особо не страдают, ТРАДИЦИОННО компенсируя вред таких сырных грибков НЕПАСТЕРИЗОВАННЫМ натуральным молодым вином, содержащим живую бактериальную культуру-антагониста тех грибков!!! Кстати! ЭТО вино не сильно алкогольно - компот-компотом... А его пол-бутылкой за один приём ПОЛНОСТЬЮ вылечивается дизентерия! Так что сырных грибков те винные французские бактерии вообще рвут, как Тузик грелку. То есть - ТЕОРЕТИЧЕСКИ, сочетая Зрелые Натуральные сыры с ТАКИМ вином, можно бы и о чём-то "здоровом" думать... И об оставшейся "в остатке" пользе сыра... Вот только ТАМОЖНЯ не даёт "добро" на такие эксперименты вне самой Франции. - Таможни ВСЕХ стран пропускают на ввоз только ПАСТЕРИЗОВАННОЕ вино! В котором "живая микробная культура" ПОЛНОСТЬЮ убита. Хм... А вот таможня Чехии приравнивает КВАШЕНИЯ к биологическому оружию... ПОЛНОСТЬЮ запрещая ввоз квашений в страну и сами квашения внутри страны. Мы живём в очень забавном мире... Не так ли? И чтобы не противоречить ему - сами ДОЛЖНЫ быть забавными, а не деловыми и занудными. Принимать этот мир всерьёз - лишь оттаптывать друг-другу ноги в танце с Жизнью...
__________________
Мир смешон и восхитителен! Только будучи таким же, удастся не впадать в противоречие с Миром. |
|
04-03-2015, 12:17 | #436 |
Заблокирован по собственному желанию
Регистрация: Nov 2013
Адрес: D.P.
Сообщений: 3,898
Поблагодарил: 16,295
Поблагодарили 19,995 раз(а) в 4,228 сообщениях Файловый архив: 2
Закачек: 0
|
Re: Дневник Брата
anyk99, Брат, существует ли какое-то еще объяснение болезненного пристрастия людей к сыру? Ну, кроме казоморфинов и рекламы? Вроде как получается, что "хороший" сыр это уже больше чем наполовину живые и мертвые грибы, а казеина уже нет почти.
__________________
. ~ Метаболизм голода читать всем! ~ Срывы на веганском сыроедении ~ Из истории ЗОЖ ~ ~ Убрать живот ~ Убрать живот v2.0 ~ Текущий дневник ~ |
04-03-2015, 12:37 | #437 | |
Регистрация: Feb 2007
Адрес: Тайланд
Сообщений: 12,825
Поблагодарил: 37,532
Поблагодарили 119,431 раз(а) в 11,724 сообщениях Файловый архив: 1
Закачек: 0
|
Re: Дневник Брата
Цитата:
Например, он прикольно тянется, если его в чае горячем пополоскать... Ещё - сыров много! "Ассортимент". Под вкус любого оригинала найдётся свой сыр... Ещё - он ПРОСТ в выборе сочетаний. Проще пельменей. "Скучно жить без вкусовых развлекух". Особенно если другими развлекухами не озабочен ни разу... Но по-мне, вкуснее тёртой морковки, чуток политой сливками - вообще никакой "еды" не бывает. А в детстве обожал мороженное... С горячим чаем - так забавно зубы при этом потрескивали - щекотно. Повезло, что так прикалывался ещё на молочных зубах... А где было учиться вкусам и развлекухам? Кто где... Кто как...
__________________
Мир смешон и восхитителен! Только будучи таким же, удастся не впадать в противоречие с Миром. |
|
3 пользователей сказали anyk99 спасибо за это полезное сообщение: |
04-03-2015, 13:07 | #438 | |
Старожил форума
Регистрация: Mar 2006
Адрес: IL
Сообщений: 9,838
Поблагодарил: 42,521
Поблагодарили 48,406 раз(а) в 10,889 сообщениях Файловый архив: 1
Закачек: 0
|
Re: Дневник Брата
Цитата:
А вообще люди разные: кому бег во вред,а кому - необходимость. Но кто имеет приемущество в отборе?)) Бегающий)) ИМХО. Хотя сейчас уже не бегающий,а думающий и претворяющий мысли в действие.
__________________
Сам себя пусть поднимет, сам себя не снижает. Каждый себе союзник, враг себе каждый. |
|
8 пользователей сказали Илья спасибо за это полезное сообщение: |
anyk99 (04-03-2015),
Katifundrik (04-03-2015),
monoed (04-03-2015),
Nevermind (05-09-2015),
Багира (13-03-2015),
Брат (04-03-2015),
Гвоздь (04-03-2015),
Светлана Ермакова (21-12-2015)
|
04-03-2015, 14:39 | #439 |
Регистрация: Feb 2007
Адрес: Иркутск
Сообщений: 4,772
Поблагодарил: 38,930
Поблагодарили 45,494 раз(а) в 5,303 сообщениях Файловый архив: 9
Закачек: 0
|
Re: Дневник Брата
Тут всё сложно и сложнее. Единицей отбора всегда являлось и является не отдельная особь, а сообщество. Вместе с отношениями внутри него и присущей ему структурой. И раньше, чтобы отобраться надо было попасть в правильное и, одновременно, самому быть правильным - иначе кто-нибудь прикончит - или враги, или свои. А сейчас кажется, что отбора вроде как и нет - "танцуют все". Но если какой-то тип сообщества принципиально эффективнее - не сомневаюсь - он продолжит тот же принцип - первым делом убей детей льва-предшественника, виноват, - детей сообществ-предшественников. Ужас в том, что счёт идёт на миллионы, если не миллиарды. Т.е. сложность - в масштабах единиц отбора.
__________________
Ешь, ешь, сватья, десятую шанежку, я не считаю. Пошёл на очередное голодание. |
7 пользователей сказали Гвоздь спасибо за это полезное сообщение: |
anyk99 (04-03-2015),
Katifundrik (04-03-2015),
Брат (04-03-2015),
Илья (04-03-2015),
редиска (06-03-2015),
Светлана Ермакова (21-12-2015),
Яся (04-03-2015)
|
04-03-2015, 14:56 | #440 | |
Регистрация: Feb 2007
Адрес: Тайланд
Сообщений: 12,825
Поблагодарил: 37,532
Поблагодарили 119,431 раз(а) в 11,724 сообщениях Файловый архив: 1
Закачек: 0
|
Re: Дневник Брата
Цитата:
ИМХО - Илья прав на 1000% И тем, что пишет (особенно в подписи!) и тем, как молчит... Мне бы так научиться!!!! Он умудрился например мне, своим молчанием сказать больше, чем я всеми своими простынями и смайликами. Смотри сам: ВСЕ люди "любят кататься"... Но не все "любят свои саночки возить". Вот по этому параметру сейчас ОТБОР и работает. (А вовсе не по когтям, шкурам и хвостам) По параметру "Я САМ" и "Пусть кто-то" Как именно работает? А элементарно - КРЕДИТАМИ. Как банки... Чтобы быть ЗДОРОВЫМИ надо действовать успешно - то есть, "уметь успех" и "возить саночки успеха самому". Но при "неуспехе" мы получаем болезни В ВИДЕ ОЩУЩЕНИЙ. А помимо ремонта, есть способ НЕ ОЩУЩАТЬ болезни - лекарства. Лекарства - это КРЕДИТ "неБОЛЕНИЯ". Твой прогноз любителям кредитов? Мой - все ХАЛЯВЩИКИ оплачивают кредиты очередными кредитами. А потом выплаты по кредитам превышают кредитный лимит. И наступает "ОТБОР". Ещё чуток - и "отбор" накроет всех любителей жить в кредит ДО оставления потомства. Поверь, Гвоздь! Не будет войны самостоятельных с халявщиками... (миллиардов и миллионов ЖЕРТВ) Выбравший путь халявы - не жертва. Он сам реализовал своё ПРАВО выбора! Нет в эволюции более жёсткого отборочного фактора, чем МЕДИЦИНА. Она убьёт ВСЕХ халявщиков так же неудержимо и поголовно, как и похолодание убило динозавров. Вымирание динозавров - "УЖАС"? Медицина - это "Банковская СИСТЕМА кредитования НЕболения". Система, а не случайность! Читай - "искушение и наказание" в одном флаконе. И всё - по единственному параметру - по тому, который Илья держит в своей подписи. Да и нужен ли Человечеству иной параметр отбора?
__________________
Мир смешон и восхитителен! Только будучи таким же, удастся не впадать в противоречие с Миром. Последний раз редактировалось anyk99; 04-03-2015 в 15:20.. |
|
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|
Спонсорские ссылки: | |
|