То, что мы готовим дома - Страница 203

svlitvin · 24-09-2010, 06:51

Цитата:

Сообщение от Nica

Я попыталась сейчас соскоблить шкурке с ОДНОГО нута, замоченного с вечера.

Ну не знаю....

Я замачиваю нут вечером, где-то в районе обеда начинаю готовить. Шкурки прям сами слазят, просто тру руками и все. Что слезло то слезло, что нет и так съем.

тимсон · 24-09-2010, 06:55

Цитата:

Сообщение от Nica

Не думаю, что природные соединения стоит с ним сравнивать.

Как скажете.

Цитата:

Сообщение от Nica

Да и технически как это возможно? Я попыталась сейчас соскоблить шкурке с ОДНОГО нута, замоченного с вечера. По-моему, Золушка была просто лентяйкой. Она не пошла бы, очищая 200-300 г. нута, не только на бал, но не успела бы и к собственной свадьбе!

Если б она читала эту ветку, успела бы.)))
Не надо соскабливать шкурку с каждого нута в отдельности. Я делаю так. Проращиваю. Шкурка лопается сама по себе, поскольку радостный от влаги нут "прёт изнутри во все стороны". Затем заливаю водой и интенсивно перемешиваю. 90% шкурок всплывает на поверхность. Вот их и выбрасываю, поскольку Вата у меня высока с роду.

Цитата:

Сообщение от Nica

То есть далеко от Ваших краев?

По спидометру 1140 км вышло этим летом.

Alice_in Wonderland · 24-09-2010, 09:26

А мне стало интересно как в чашке измельчится кунжут. Я измельчила насыпав больше половины маленькой чашки. Он измельчился в муку, я добавила 2 ложки меда, пожужжала ещё блендером. И получилась ...наверное халва. Очень сытная и вкусная.

_as_ · 24-09-2010, 09:43

Цитата:

Сообщение от Alice_in Wonderland

Он измельчился в муку,

если проявить упорство, время от времени спихивая ложечкой муку вниз, когда ножи начинают молотить воздух, то получится густая, слегка текучая паста. Степень текучести почему-то бывает разной. Может зависит от степени обжарки, может от сорта кунжута (количества масла в нем, например). Кстати, в инете полно рецептов как сделать кунжутную халву.

Цитата:

Сообщение от svlitvin

А то я в выходные дни делала суп овощной по-марокански , в состав входит куча овощей и нут. Мне понравился, он как похлебка - густой. Могу выложить если интересно

конечно выкладывайте. Я очень люблю густой суп из маша. Что-то мне припоминается, его тоже обзывали "по-маррокански"...

Alice_in Wonderland · 24-09-2010, 09:44

А я кунжут вообще не обжаривала)

_as_ · 24-09-2010, 09:45

Цитата:

Сообщение от svlitvin

нут только в хумусе

в плов добавляют горсть нута

_as_ · 24-09-2010, 09:47

Цитата:

Сообщение от Alice_in Wonderland

А я кунжут вообще не обжаривала

дело вкуса, но возможно напрасно. Я сегодня как раз делал хумус и решил сделать из белого, типа по-арабски. Так вот индикатором конца обжарки, он еще цвет практически не поменял, было когда дочка сказала "вкусно запахло"... Понимаете на что намекаю?...

svlitvin · 24-09-2010, 12:05

Цитата:

Сообщение от _as_

в плов добавляют горсть нута

А я в плов добавляю чечевицу. Надо попробовать с нутом.

Цитата:

Сообщение от _as_

дочка сказала "вкусно запахло"...

Я тоже думаю, что лучше обжарить, сразу такой запах.... Да и на вкус думаю лучше влияет,тоже самое что семечки жареные или нет, разница имеется.

_as_ · 24-09-2010, 18:19

Цитата:

Сообщение от svlitvin

лучше обжарить

ну это наверно уже считается "не по-пацански", ну в смысле не по-сыроедски...

Horoshaya · 25-09-2010, 07:16

_as_, неужто сыроед??

24-09-2010, 09:26	#2023
Alice_in Wonderland Регистрация: Nov 2009 Адрес: Казахстан, Петропавловск Сообщений: 231 Поблагодарил: 795 Поблагодарили 537 раз(а) в 184 сообщениях Файловый архив: 6 Закачек: 0	Re: То, что мы готовим дома А мне стало интересно как в чашке измельчится кунжут. Я измельчила насыпав больше половины маленькой чашки. Он измельчился в муку, я добавила 2 ложки меда, пожужжала ещё блендером. И получилась ...наверное халва. Очень сытная и вкусная. __________________ Если ты будешь верить в меня, я буду верить в тебя! Идет? Последний раз редактировалось Alice_in Wonderland; 24-09-2010 в 09:42..

24-09-2010, 09:44	#2025
Alice_in Wonderland Регистрация: Nov 2009 Адрес: Казахстан, Петропавловск Сообщений: 231 Поблагодарил: 795 Поблагодарили 537 раз(а) в 184 сообщениях Файловый архив: 6 Закачек: 0	Re: То, что мы готовим дома А я кунжут вообще не обжаривала) __________________ Если ты будешь верить в меня, я буду верить в тебя! Идет?

25-09-2010, 07:16	#2030
Horoshaya Регистрация: Feb 2010 Адрес: планета Земля Сообщений: 1,937 Поблагодарил: 4,549 Поблагодарили 5,590 раз(а) в 2,027 сообщениях Файловый архив: 6 Закачек: 2	Re: То, что мы готовим дома _as_, неужто сыроед?? __________________ я буду говорить только в присутствии авокадо! сыройога+соки Леонардо да Винчи не только изобрел танк и вертолет, но и приснился Менделееву, переодетый таблицей

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Кот из дома - мыши в пляс	Вика с	Беседы о жизни	218	05-04-2011 20:35
Аккупунктура -дома, просто, эфективно	alexed	Различные методики укрепления здоровья и его поддержания	10	24-07-2010 08:01
Голод (21 день) у Орловой, выход - дома. Через год - здоровый малыш (беременность)	luuna	Примеры длительных голоданий	59	18-02-2009 19:47

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)