Поделимся сыроедческими рецептами

[Напалм]

Всем добра! Уже 3 года как начал переходить на такого рода питание (Натуральное и, по возможности "Живое"). На данный момент стараюсь питаться поэтапно: Завтрак-фрукты, Обед-Овощи (углеводы), Ужин-проростки и др. белокосодержащие продукты. Летом в саду изобилие яблок, груш, ягод, зелени и т.п. А вот зимой рекомендуют переходить на сушеные ягоды и фрукты, морскую и кваш. капусту, проростки, морепродукты (моская рыба, кальмары, мидии), орехи, семечки и мед.

Вот интересно кто как и чем питается на данный момент (вопрос адресован веганам и сыроедам). Буду рад увидеть рецепты данной кухни


Кстати на примере десертов из книг В. Бутенко сделал свой торт-щербет. Рецепт простой:
-200 г подсолнечных семечек (лучше пророщенных)
-200 г фиников (желательно не пропитанных раст. маслом)
-200 г унаби ("Китайский финик", можно найти на рынке)
-60 г льняного или расторопшевого масла (можно ореховые масла, или тыквенное)
-чайн. ложка куркумы (без горки)
-немного корицы
-немного орехов (любые подойдут) и(ли) халва (я использовал фисташковую)

1) Проращивание семечек: замочить семечки в питьевой воде на ночь, утром слить и промыть. Переложить в дуршлак, накрыть смоченной водой марлей в 3 слоя и оставить на 4 часа. Как только появятся ростки 1-2 мм не убирая марли снова промыть и переложить в большую миску.

2) Финики разрезать пополам и убрать косточки. Положить в большую миску с семечками. Перемешать и перемолоть на мясорубке (пророщенные или замоченные на 3-4 часа семечки лучше перемалываются). Если нет мясорубки можно не смешивая растолочь все деревянной толкушкой до консистенции фарша, после смешать его с маслом и пряностями. Можно перемешивать руками, так масса лучше перемешивается. Если получается слишком сухо можно добавить немного питьевой воды. Выложить в форму или скатать колбаску и убрать в холодильник. В качестве добавки или подслащения можно посыпать орехами или халвой (немного).


Торт готов. Масса плотная,сытная. Приятного аппетита)