Новое голодание на экваторе (40 дней голодания)

[el Inka]

Сообщение от Алексаша

Для этого есть специальные таможенные брокеры.

Странно там у вас всё, какой-то другой мир :))
У нас нету никаких брокеров, я тож товар получал -- на таможне есть КАССА, подходишь, платишь налог, и забираешь, обычно 5-8 минут на всё.

Сообщение от Алексаша

Это продукт питания, а значит, количество мздаимцев кратно увеличивается.

Ни разу в Эквадоре не давал НИ ЦЕНТА никому. И не буду! :))

В общем, всё как я и сказал -- торговать с РФ можно только и исключительно при условии, что с той стороны, с Вашей, есть человеки, долго и упорно варившиеся в российской каше, то есть которым весь ваш беспредел нипочем и привычен. Сорри, если что :)) Но если интересно, поставки шоколада можно обсудить и на полном серьёзе, можно начать хоть с одного ящика, не вижу проблемы, и довести до тонн при желании. Обсуждать, конечно, не в Форуме (мой имейл: ecuadorcd@gmail.com)

[глобус]

В какао-порошке жира 15г на 100г порошка.

[el Inka]

Сообщение от глобус

В какао-порошке жира 15г на 100г порошка.

Откуда эти данные?
Боюсь, Вы говорите о таблицах 40ка летней давности, когда применяли холодное прессование, и к тому же не знали, что этот порошок "можно" подвергать вакуумированию и действию перегретого пара. Технологии растут быстро. Количество патентов в шоколадной и какао промышленности измеряется многими тысячами. Я знаю достаточно точно, что в результате многоходовой обработки в сегодняшнем порошковом какао того же какао-масла не более 1%. Оставлять 15% дорогого масла было бы для компаний разорительно.

[Gosh]

Сообщение от el Inka

в сегодняшнем порошковом какао того же какао-масла не более 1%

Code of Federal Regulations
Title 21, Volume 2
Revised as of April 1, 2003
From the U.S. Government Printing Office via GPO Access

TITLE 21--FOOD AND DRUGS

CHAPTER I--FOOD AND DRUG ADMINISTRATION, DEPARTMENT OF HEALTH AND HUMAN SERVICES

PART 163--CACAO PRODUCTS--Table of Contents

...Sec. 163.112 Breakfast cocoa.

(a) Description. (1) Breakfast cocoa is the food prepared by
pulverizing the material remaining after part of the cacao fat has been
removed from ground cacao nibs. Breakfast cocoa contains not less than
22 percent by weight of cacao fat as determined by the method prescribed
in Sec. 163.5(b).

Sec. 163.113 Cocoa.

(a) Description. Cocoa is the food that conforms to the definition
and standard of identity, and is subject to the requirements for label
declaration of ingredients for breakfast cocoa in Sec. 163.112, except
that the cacao fat content is less than 22 percent, but not less than 10
percent by weight...

[anyk99]

Gosh,
Что-ж... Если принять масло какао, как метод лечения "простуды" тухлого кондиционера - легионеллы, то учитывая множественность, но противоречивость данных о содержании этого масла в порошке какао и различных шоколадов, остаётся элементарно смотреть состав на упаковке, если есть выбор, выбирать то, где масла больше, и надеяться, что угадал. ))))))))

Но, несмотря на то, что я сам именно шоколадом воспользовался, я не уверен, что масло какао - наилучший из методов.
Просто не знаю другого.
Антибиотикам и голоду легионелла как-то сопротивляется...

И... Кстати, может оказаться, что легионелле не по-вкусу именно жареный какао! Проверять будем, или ну его? ))))))))

[el Inka]

Сообщение от Gosh

Breakfast cocoa

Уважаемый, Вы не о том, сожалею. Breakfast cocoa -- это то, что называют ЖИДКИЙ ШОКОЛАД, а НЕ какао-порошок. Это совершенно разные продукты. Здесь спорить не о чем, ещё раз сожалею. Жидкий шоколад приготовляется из ПЛИТОК СПЕЦИАЛЬНОГО ШОКОЛАДА, у нас его тоже МОРЕ продается, я могу нафотографировать эти вещи в любом магазине. Порошок -- это ну АБСОЛЮТНО другое!!!!!!!!!

[Алексаша]

Я после института какое-то время работал (халтурил) грузчиком на кондитерской фабрике. Там были просто горы Жмыха какао. Ни один нормальный человек не мог бы заподозрить в них съедобный продукт. Дальше, путем добавления туда различных инградиентов, получали полуфабрикат шоколад-сырец. Вот уж воистину вкуснейший продукт с насыщенным вкусом и ароматом. А дальше туда добавляли всякий балласт, чтобы увеличить валовой выход и получали стандартный продукт довольно посредственного качества. Я, пользуясь служебным положением, припрятал в укромном месте на фабрике сырца килограмм 20. И каждое утро, приходя на фабрику, я завтракал смачным шоколадным шматком, и каждый вечер, уходя, я захватывал, спрятав на теле, столько, чтобы не вызывало косых взглядов охраны. Поэтому на кухне у нас стоял небольшой тазик, наполненный кусками настоящего горького, вкуснющего, хрустящего шоколада.

[el Inka]

Сообщение от anyk99

противоречивость данных о содержании этого масла в порошке какао

НЕТ НИКАКОЙ ПРОТИВОРЕЧИВОСТИ!!!!!!!!
В ПОРОШКЕ какао согласно СОВРЕМЕННЫМ технологиям содержится НИКАК не более 2% масла какао, и потому лечиться этим порошком бессмыссленно!!!
В ПЛИТКАХ для приготовления ЖИДКОГО ШОКОЛАДА, (для американских завтраков, как верно заметил господин Gosh) этого масла может быть от 17% до 25%, поэтому лечиться этими плитками можно. Однако надо иметь в виду, что содержание в них сахара ВСЕГДА не менее 50% от массы. Поэтому ГОРАЗДО логичнее взять Горький Шоколад с 70% масла и совершенно без сахара (то есть типа нашего Ариба, например). Эффект (лечебный) должен быть существенно сильнее.

[Gosh]

неужели?..внимательно читаем:

Chocolate liquor.

(a) Description. (1) Chocolate liquor is the solid or semiplastic
food prepared by finely grinding cacao nibs. The fat content of the food
may be adjusted by adding one or more of the optional ingredients
specified in paragraph (b)(1) of this section to the cacao nibs.
Chocolate liquor contains not less than 50 percent nor more than 60
percent by weight of cacao fat as determined by the method prescribed in
Sec. 163.5(b).

Breakfast cocoa.

(a) Description. (1) Breakfast cocoa is the food prepared by
pulverizing the material remaining after part of the cacao fat has been
removed from ground cacao nibs. Breakfast cocoa contains not less than
22 percent by weight of cacao fat as determined by the method prescribed
in Sec. 163.5(b).

Cocoa.

(a) Description. Cocoa is the food that conforms to the definition
and standard of identity, and is subject to the requirements for label
declaration of ingredients for breakfast cocoa in Sec. 163.112, except
that the cacao fat content is less than 22 percent, but not less than 10
percent by weight, as determined by the method prescribed in
Sec. 163.5(b).

ну, или хотя бы вот http://www.nutritiondata.com/facts/sweets/5472/2
посчитайте процент жира.


зы: Вы слишком безаппеляционны...

[Алексаша]

Сообщение от el Inka

этого масла может быть от 17% до 25%, поэтому лечиться этими плитками можно

Мне, почему-то думается, что в шоколад добавляют сухое молоко, а оно, как известно, имеет жирность 25%. Отсюда и проценты жирности. Масло какао, если и добавляют, то совсем чуть-чуть для запаха.