Цитата:
Сообщение от Yustas57
Первую порцию заквасил как обычно, капуста плюс семена укропа и тмина.
|
А, так вы просто капусту заквасили! А я-то думал, что вы заквасили капусту с аптечными бактериями, вот по этой методе от Сергеева:
Цитата:
Сообщение от Сергеев
Ну и пей их постоянно пока не приживутся, только чтоб деньги не переводить отрежь каплю капусты с водой заквась пробиотиком из аптеки один раз 1-2 капсулы и потом только доливай водичку и дорезай чуть капусты. Процесс будет идти очень быстро и через 4 часа при температуре 30-40 градусов будет готова очередная порция. Только 1й раз придется ждать 2 дня, а потом 4 часа. Добавлять можно и травы и морковь и будет своего рода такой кисломолочный квас, витаминизированный и с бактериями. Пробиотик больше не нужен потому что закваской будет старая жидкость и остатки капусты.
|
Мне кажется, это может быть очень интересным. Особенно если взять бифидобактерий.
Сергеев, вы сами пробовали такой метод?