VSV-Soft, привет!!!
Да мне по гликогену в принципе нечего добавить. Просто наблюдаю за организмом. Момент, когда гликоген кончается, я чувствую хорошо. Это не плавно, а довольно резко происходит. Вот вроде бы бежал недавно в хорошем темпе и ноги были лёгкие, а тут вдруг, как будто топливо в машине закончилось. И потеть сразу почти перестаёшь. Это гликоген же связывает много воды (1г гликогена - 3-4г воды) и когда он горит, то и вода в организме есть для охлаждения, через пот. А когда гликоген заканчивается, тогда и губы быстрее сохнут и обезвоживание чувствуется остро.
А без воды организм тоже не может в хорошем темпе работать, быстро перегревается, как без охлаждающей жидкости в радиаторе.