pavlo77, я не претендую на истину во всех инстанциях, но по моим наблюдениям, к сожалению, это так
...
Во время водного или сухого длительного голодания организм расходует стратегические запасы, которые рано или поздно он захочет восполнить. И далеко не всегда его хозяин может справиться с этим желанием. Он опять начинает питаться, как раньше, и всё возвращается на круги своя...
Ведь голодание - это средство, с помощью которого мы хотим изменить своё пищевое поведение, и только это изменение приведёт, в конце-концов к успеху.
Поэтому мы ищем способы сведения последствий стресса к минимуму, чтобы переход на правильное питание произошёл как можно мягче, незаметнее для организма. И он, не отвлекаемый на переработку и утилизацию лишних продуктов, начинает наводить порядок в себе, как саморегулирующаяся система...