|
Re: вегетарианство: польза и вред
Гвоздь, кстати, Варвар абсолютно прав. Стенки сосудов проницаемы для воды и низкомолекулярных соединений. А альбумины, обладают гидрофильными свойствами и создают вокруг себя гидратную оболочку и тем самым удерживают воду в кровеносном русле. При голодании альбумины идут в пищу, а вода выходит в окружающие ткани, отсюда отек и падение давления. Помните выражение: В блокадном Ленинграде люди опухали от голода. Вот, альбумины падали. И онкотическое давление.
|