[Алексаша]

Уважаемые коллеги, привожу комментарии специалиста практически без купюр по поводу загрязнений в полимерных пищевых изделиях.

Я посмотрел сайт.

Да, поливинилиденхлорид ПВДХ за границей широко применялся и
применяется в качестве термоусадочной упаковочной пленки в пищевой
промышленности. В СССР его практически не производили и не применяли,
но сейчас это очень возможно за счет импортирования.

В него дополнительно вводят стабилизаторы и пластификаторы для
улучшения механических свойств. Обычно именно эти добавки, а совсем не
остаточные мономеры (которые газообразны) мигрируют в контактирующую
среду. Степень миграции обычно не велика.

У нас изучением миграции компонентнов из ПВХ композиций (не пищевых)
долгие годы занимается Б.И.Ли...ва. В этих композициях требования не
такие жесткие. Туда вводят около 10% пластификатора. Он
водонерастворим и мигрирует очень незначительно.

Целенаправленно миграцией из пищевых пленок мы не занимались - никто не
заказывал. Возможно кто-то это делал. Самое простое - выйти в сеть с
запросом "миграция пластификаторов из ПВДХ пленок" или на английском в
yahoo. Наверняка найдутся выставленные статьи.

Мое мнение - если санитарные нормы соблюдаются - то это не опасно.
Другое дело, что могут импортировать всякую дрянь из К...я, не обращая
внимание на их соблюдение.

По поводу бисфенола А.

Это компонент для производства поликарбоната. Поликарбонат в России до
последнего времени не производился - использовали импорт. Бисфенола
там вроде не должно оставаться, но опять таки возможен к...ий
импорт.

Что касается медицинских исследований, то я им не очень-то доверяю -
там обычно все строится на статистике и потом вытяжками никто поить не
будет и годами исследовать тоже, а от лошадиных доз чего угодно не
поздоровится.

Так что, в принципе все должно быть нормально, но вероятность
повышенной миграции вследствие повышенной коррупции есть.
Наверняка есть корреляция - но фактических данных нет.

Теперь - позитив.

Несколько лет тому назад ко мне обращался бутылировщик воды с той же
проблемой - посторонний запах в воде. Мы разбирались и похоже были
нарушены условия озонирования воды при обеззараживании. В результате
озон стал есть полимерные фильтры, откуда и пошел запах. Проблему
тогда устранили. Но интересная деталь обнаружилась. Этот запах
отчетливо определялся носом, но приборные методы, включая самые
продвинутые ничего определенного не находили. Отсюда мораль - если
вода в бутылке ничем посторонним не пахнет - почти наверняка в ней
ничего постороннего и нет.

Думаю, что это же касается любых упаковок.

Так что советую принюхиваться

Добавлено через 13 минут

Сообщение от Daos

С этого Нового Года я ел пищу, в которой нет витамина В12, пока жив, и хуже мне не стало, скорее наоборот.

Коварство В12 в том, что запасов его может хватить и на 5, и на 10, и на 20 лет, и никто этого заранее предсказать не может. Но когда запасы все же заканчиваются, могут наступить необратимые последствия.