Вообще то это нормальная реакция. И само собой соль задерживает и доставляет воду во все закоулочки. И дабы избежать потом отеков, все равно ведь соль будет в рационе, сейчас по чуть кушать самое то. Организм привыкнет, что соль присутствует и не будет запасать. Просто 500 гр. это вообще не что. У меня после отвыкания от соли организм сразу киллограмм воды себе оставляет.
А сейчас ссылочка на суть и влияние соли и воды на нас. Ссылочка из форума, но там все вкратце и доступо.
http://forum.vegan.com.ua/index.php?topic=725.0З
Я сама до СЕ водопитием с солью занималась. Это было супер. Избавилась от двух болячек, мастопатия, которая считается не излечима и от камней в почках, а ну еще пару наростиков на косточках были, на руки один и на ноге один.