Цитата:
Сообщение от TVB
Да и вобще не интерисуют никакие цели использования квашеных продуктов, кроме как лечебного средства для восстановления испорченной микрофлоры ЖКТ.
|
"Аналогично"... Только уточню, что микрофлора "портится" не только в ЖКТ, но и во всём теле.
И "восстанавливать" её тоже приходится всю, а не только кишечную.
Но... Это уже "тонкая доводка", а не принцип... Обсудить можно уже после выведения основных принципов.
"Принцип - замена логики"
Увы-не увы, а большинство людей не способно мастерски пользоваться инфой и логикой её применения...
Большинство нуждается именно в ПРИНЦИПАХ - в наборе ритуалов, которые доступны к зазубриванию и успешному повторению.
С квашением есть множество нюансов, которыми может владеть мастерски либо тот, кто умеет думать и знать, либо тот, кто хорошо вызубрил ритуалы, созданные мастерами.
Просто "квасить и пробовать" чревато последствиями, худшими, чем то, от чего квашнёй восхочется лечиться...
Тщательнее всего и полнее всего ПРАВИЛЬНЫЙ опыт квашения собран в... ЖИВОТНОВОДСТВЕ.
Людская медицина и кухня никогда не была свободна от предвзятости...
В животноводстве тоже есть "неестественность предвзятости", но отделить её результаты от "естественности" проще, чем творить что-то с нуля или искать в традициях человеческой медицины и кухни.
Упрощая до одури пока просто намечу некоторые интересные линии поведения...
-
Силосование - процесс изученный, описанный на любой степени подробности, и дающий ВСЕ инструменты и данные, которые могут потребоваться тому, кто задумал мастерить себе квашню для лечебных целей или для "турбожрачки".
-
Компост - "квашня" для восстановления "микрофлоры" почв.
(Тому, кто видит резон в собственном выращивании еды, сбор инфы по компостированию даёт карт-бланш.)
Понимание процессов, происходящих при силосовании и при компостировании требует некоего времени на изучение известного, но даёт быстро и легко ВСЮ ОСНОВУ для полного решения всех проблем пищи, микрофлоры и здоровья.
Понимание того, КАКИМИ "техническими" решениями эволюция обеспечила РАЗНЫМ животным возможность есть РАЗНУЮ пищу, при абсолютной одинаковости биохимии процессов клеток разных животных, даёт и расширенную возможность чудить с питанием с помощью квашни...
Я не ратую за производство еды из опилок, хотя это и возможно...
Прикол в том, что и в естественной нашей еде тоже полно "опилок" и прочего, что может быть усвоено, но только после его приготовления соответствующими микробами...
Если в лечебных или питательных целях есть нужда "перекроить" имеющуюся еду так, чтобы из неё усваивалось что-то, что без квашни нам не достанется, то...
на досуге можно пофантазировать и о том.
В любом случае, такие "фантазии" - хорошая тренировка мышления о микрофлорах и их роли...
"Замахиваясь на нереальные задачи порой походя решаешь те, которые при атаке в лоб никогда не решались!" 