Цитата:
Сообщение от Ansaraides
А мы только начали, интересно откуда у Вас эта традиция?
Я не понял про "протух".
И хотелось бы узнать Ваше мнение о "подарочном бигу".
|
Ой, ну вы и забавный, Ansaraides. Вы в какой стране родились? Борщ и щи настоящие готовятся только с квашенной капустой. ))))) А иначе, как еще на севере можно было раньше сохранить капусту на зиму? Квасили все и вся.
Не помню кто, Болотов вроде, писал о том, что суп можно еще ферментировать
после приготовления. Я думала вы о таком говорите.
Я не совсем понимаю, что такое "подарочное бигу"...