Вопросы к Anyk99

[Dara]

Сообщение от Леопольдовна

Dara, Вы бы хоть вопрос сформулировали. Откуда Аник может знать что Вам вредно, что полезно, если он Вас не видел ни разу и понятия не имеет о Ваших проблемах?

Уточняю. Речь не обо мне.

Аник считает, что у моркови оптимальное соотношение глюкозы/фруктозы/сахарозы, что для образования запаса гликогена в организме важна глюкоза, а не фруктоза и сахароза и что восстановительный период на продуктах, богатых последними, сильно нагружает поджелудочную и печень.

Еще Аник давно сетует, что хорошую морковь с каждым днем все труднее найти...

[Hope]

У нас в Алмате тыква была неплахая. Всегда любила побаловаться, в том числе и просто запеченной в духовке. Большие куски режешь и запекаешь - вкусно!

Покупала в сезон помногу, заваливала балкон... и если вдруг обнаруживала, что попалась недостаточна сладкая, то просто давала ей полежать до первых морозов, после этого тыква меняла свои вкусовые качества, становилась намного вкуснее. не знаю, как именно это работает, но принцип такой же как и в том случае, если имеем хурму(не путать с корольком) но нет желания поедать с такой вязкостью и оскоминой во рту... ложим в морозильник на несколько часов, размораживаем - ву а ля! - хурма сладкая без вязкости...

[Ромашка]

Сообщение от маримба

Слышала мнение народа: говорят, что тыквА (женск.особь)- сладкая, а тыкв (мужск.)- не очень.

Сообщение от ЛГТ

Это подобно "народному" мнению арбуз-арбузиха? Первый вроде бы слаще, а у второй семечек побольше?

"Женщины" в этом плане всегда слаще и продуктивнее
У арбузИх (сем. тыквенные) пятнышко на противоположном конце от хвостика больше (с небольшую монетку), чем у мужских плодов (чуть больше точечки). На арбузных развалах "девочек" разбирают всегда в первую очередь . Они и правда вкуснее.

У огурцов (сем. тыквенные) при отборе семян со своих плодов есть тоже секреты:

Нажмите тут для просмотра всего текста

"Плоды огурцов разные по форме, они отличаются друг от друга тем, что мужской плод имеет как бы трехгранную форму, а женский – четырехгранную. Но прослеживается эта форма не у всех сортов. Из семян трехгранного (мужского) огурца вырастают растения с обильным пустоцветом (тычиночные цветы), а из четырехгранного (женского) плода получите растения с пестиковыми цветами, имеющими завязь. Чтобы научиться распознавать форму плода, надо взять зеленец, нарезать его поперечными ломтиками и рассмотреть их. Если семена в плоде располагаются в трех сегментах – это мужской огурец, если же в четырех – значит, женский. На семена оставляйте только четырехгранные, женские плоды."

Это касается только сортов, а не гибридов F1 и больше пчелоопыляемых , а не партенокарпиков, у которых практически все цветки женские.

[Леший]

Dara, а что конкретно у вашего знакомого ?

[Dara]

Сообщение от Леший

Dara, а что конкретно у вашего знакомого ?

Спасибо за урок, Леопольдовна и Леший. Видно, недопонимание из-за того, что невнятно пишу.

Поясняю. Я всего лишь веду речь о тыкве. Ищу альтернативу моркови, т.к. покупная морковь, в последнее время, пугает меня своим видом и вкусом. И когда была возможность самой выращивать, то убедилась, что по агротехнике и хранению она сильно уступает тыкве, и по химическому составу тыква не хуже.

[Алексаша]

Сообщение от Dara

Аник считает, что у моркови оптимальное соотношение глюкозы/фруктозы/сахарозы, что для образования запаса гликогена в организме важна глюкоза, а не фруктоза и сахароза и что восстановительный период на продуктах, богатых последними, сильно нагружает поджелудочную и печень.

Сахароза - это две молекулы гдюкозы, соединенные вместе, и сахароза распадается в кишечнике под воздействием фермента сахаразы как раз на глюкозу. А фруктоза в печени тоже превращается в глюкозу. Так что итог все равно один.

[Rica]

Сообщение от ЛГТ

Это подобно "народному" мнению арбуз-арбузиха? Первый вроде бы слаще, а у второй семечек побольше?

Нееет, девочки всегда слаще и у дынь, и у арбузов , и у тыкв получается тоже)))

[Stryaps]

Сообщение от Алексаша

Сахароза - это две молекулы гдюкозы, соединенные вместе, и сахароза распадается в кишечнике под воздействием фермента сахаразы как раз на глюкозу.

Вики говорит, что сахароза распадается на глюкозу и фруктозу.

Сообщение от Алексаша

А фруктоза в печени тоже превращается в глюкозу. Так что итог все равно один.

Вопрос видимо не в том , какой итог, а какой ценой он достигается. Спирт тоже в печени распадается.

[anyk99]

Сообщение от Алексаша

Сахароза - это две молекулы гдюкозы, соединенные вместе, и сахароза распадается в кишечнике под воздействием фермента сахаразы как раз на глюкозу. А фруктоза в печени тоже превращается в глюкозу. Так что итог все равно один.

Алексаша, зачем выворачивать ПРАВДУ в кривду?
Итог вовсе не одинаков.

Был-бы одинаков, кабы всё САМО в глюкозу превращалось... в печени.
И кабы сахароза не требовала массы участников для расщепления... (Поешь сахарку вместо пищи... мигом весь витаминный запас изведёшь, и стафилококка "подхватишь")
А так бы и алкоголь пищей был... САМ в печени утилизируясь... Он ведь там утилизируется? Ну так в чём проблема-то?

[ATAS]

Сообщение от Ромашка

сорт Волжская серая 92.

Покупал по осени такую, не знаю сорт, но выглядит именно так один-в один. Перезимовала в холодильнике под окном хорошо. Но вся высохла просто жутко. Корка стала твердая, не режется, а откалывается кусками, да еще и не всякий нож берет. Мякоть стала твердой и вязкой, зубы не берут - вязнут, даже если порезать тонкими ломтиками. Пришлось тереть на терке. А я люблю похрустеть. Вкус тоже испортился, но критично.