Просто о сложном

[Даниил]

Этот фильм я посмотрел с большим удовольствием. Новый взгляд неординарной женщины- ученого на иммунную систему человека. Революционное открытие или заблуждение? Смотрите)

[Алексаша]

Сообщение от Даниил

И какая связь между заклевыванием кур и неполезностью куриной печени?

Один из моих однокурсников или, я бы даже сказал, одногрупников возглавляет птицефабрику, занимающуюся племенным птицеводством. Я вчера ему позвонил, и мы имели довольно содержательную беседу на тему птицеводства. В частности я задал ему вопрос и по теме куриной печени. Конечно, никакими просроченными таблетками их не кормят, и ничего подобного он не слышал. Другое дело, как он сказал, печень в любом случае обезвреживает различные токсины или, точнее, вредные вещества, которые так или иначе попадают в организм. Поэтому он (одногрупник) цыплячью печень ест, а куриную не ест, потому что у молоди еще нет такого накопления токсинов. Я его спросил, дескать, у печени ведь задача - дезактивировать и выводить, а не накапливать. Он ответил, что ему так ветеринары посоветовали, он их советам и следует.

По поводу клева он сказал, что действительно, куры заклевывают друг друга, и у них на фабрике даже существует процедура (не запомнил названия), короче, подрезают клюв. Но все опрделяется кормами - при сбалансированом питании куры не клюют друг друга. Поскольку у них племенное птицеводство, корма самые лучшие, клюв они купируют, скорей, для профилактики, и такой проблемы не существует.

Интересно, что у них существует перепроизводство яиц, и они излишки запускают в продажу. Товарищ назвал мне пару-тройку мест, где можно купить их яйца. Я сегодня уже купил пару десятков. Причем товарищ заверяет меня, что их яйца полноценно оплодотворенные и по качеству превосходят, так называемые, деревенские. Я пока не пробовал. Попробую - откомментирую.

[Даниил]

Сообщение от Алексаша

Поэтому он (одногрупник) цыплячью печень ест, а куриную не ест, потому что у молоди еще нет такого накопления токсинов.

А вот кстати, я называю печень куриной, а ведь ее на самом деле никогда в продаже не видел!) Вспомнил сейчас, если и беру её, то с прилавка, где продают цыплят и цеплячьи потроха, все уже красиво упаковано на ферме. Куры продаются отдельно, но даже там, вроде, не видел традиционных сердец и печени. Выходит, что ел все время цыплячью печень. Но ведь и куриную наверняка где-то продают?

По поводу накопления. Немного странно звучит, печень ведь не только вбирает, но и активно выводит, что там может накапливаться? Кроме того, есть ведь метаболизм лекарств, и он имеет свой срок, как правило- несколько часов. Т.е., получается, в печени могут быть лекарства, что не успели выйти до забоя птицы. Много ли их там наберется? Или я не прав? По-моему, антибиотики дают птице с кормом, но, насколько знаю, непосредственно перед забоем животных вообще не кормят, может и к птицам это относится? Не знаю.
Лекарства- это одна чаша весов, на другой - чрезвычайная полезность печени, в том числе ввиду ее насыщенности витаминами. По- сути, это тоже лекарство, но со знаком плюс. Огромным. Что перевесит? Трудный выбор.

[Vovec]

Сообщение от Даниил

какая связь между заклевыванием кур и неполезностью куриной печени?

Курам якобы скармливают разные лекарства, которые и накапливаются в печени.

[Алексаша]

Сообщение от Даниил

Вспомнил сейчас, если и беру её, то с прилавка, где продают цыплят и цеплячьи потроха

Действительно, нужно разделять кур яйценосных пород и тех, которых разводят на мясо. Последних нет смысла держать до старости - немного подросли, достигли кондиций - и в забой. По сути они являются цыплятами со всеми вытекающими последствиями.

Сообщение от Vovec

Курам якобы скармливают разные лекарства

Я, кстати, могу как-нибудь распросить, чем, именно кормят кур, какие применяют лекарства и пищевые добавки.

Да, а я ведь могу пригласить Лешу на форум, и можно будет его с пристрастием допросить обо всем, что касается куриной продукции. Он человек вполне публичный и уделяет серьезное внимание вопросам PR.

[Даниил]

Сообщение от Алексаша

Я, кстати, могу как-нибудь распросить, чем, именно кормят кур,

Распросили?)


Мое сыромясоедение продолжается без приключений.

Одно время увлекся медом со сливочным маслом- одновременно. Набрал вес значительно, около 5 килограммов. Вот ведь как бывает) Пришлось временно исключить.

[behealthy]

Сообщение от Даниил

Распросили?)


Мое сыромясоедение продолжается без приключений.

Одно время увлекся медом со сливочным маслом- одновременно. Набрал вес значительно, около 5 килограммов. Вот ведь как бывает) Пришлось временно исключить.

Мне вот наоборот надо вес набирать.

Тянет на всякие жирные продукты.
Интеренсо, продаются ли сливки, либо масло сырые непастеризованные?

И как они вообще выглядят (и как правильно на английском называются?)

[Даниил]

Обычно RAW, но я знаю, что в Штатах, например, под RAW могут продавать пастеризованные продукты, т.е. у них пастеризация в силу федеральных законов обязательна почти везде и во всем, а значит и указывать на это некоторые производители считают необязательным. Поэтому существует еще более точное название сырого продукта, но его не помню по-английски.

[Даниил]

На украинском, но вроде все понятно)

Репортаж из Киева о сыроедах, и что приятно, мой друг там тоже поучаствовал. Как палеосыроед))

Сыроеды

[Vovec]

Сообщение от Алексаша

какие применяют лекарства и пищевые добавки.

Бамбука писала, что вроде бы совсем уж пакость не применяют.