Серотонин, Бета-Эндорфин и чувствительность к сахарАм. 7 шагов

[Fuyu]

Сообщение от Вячеслав

Объясните теперь, пожалуйста, что такое ГИ?
Желательно, на пальцах - для тупых
Фую, и еще, пожалуйста - о простых и сложных углеводах.?

НУ что нашел инфу о простых и сложных углеводах, ГИ -гликемический индекс.
Тупых здесь не вижу, так что на пальцах не получится.
Есть вопросы -спрашивай! Vovеc силен в этом вопросе, если чё, то не даст соврать...

[Janna]

Что -то никак не пойму, вы же голодаете насколько я поняла из вашего дневника. А здесь пишите, что "поголодал, все испортил", или это относится только к 36ч голоданиям , а не к длительным (например 7дневкам)?

[тимсон]

Привет всем!
Вчера немного перегнул с серотонином. Кто попал под серотониновую машину у того прошу прощения. С далёкой юности так не пёрло. Насмеялся вдоволь. Материал эксперимента здесь http://golodanie.su/forum/showthread...=6339&page=119
В 18-30 съел довгу и кусок паровой рыбы,
В 21-40 принял на грудь одну паровую картофелину и.... понесло.
Дай Бог здоровья и долгих лет жизни Саламандре. Спасла друга от разрыва мозга и серотониновых корч. Вывод один - система хороша, но пользоваться ею надо осторожно, начинать с 1\3 што ли. Вячеслав... бросай свою вечернюю затею вредоносную, давай картоху шмалить.

[_as_]

Сообщение от Fuyu

Ты нам все плюсы и минусы в пароварке расскажи.
Хочу купить, замучилась по старинке каши варить. Пригораяют, печи и горшочков то нету....
Какие режимы нужны, какие нет.

у меня жена гоняется не за пароваркой, а за кашеваркой. Это типа продвинутая весчь, она много что умеет готовить, в том числе и пароварить. Не помню в чем там пафос, но типа она кашу сама может сварить, главно ингредиенты засыпать. Стоит в разы дороже пароварки, но жена за ней гоняется - дефицит. Мамашки, у которых малые детишки, сметают сразу, как появляются.

Сообщение от Fuyu

А про Шелтона

а основная идея простая, правдоподобная, ее все физиологи признают. Если, например есть белки с углеводами (возьмем мясо с картошечкой, наше любимое), то в зависимости от того чего больше, схема пищеварения в желудке (очередь изменения кислотности и время) будет идти по типа переваривания белка или углевода. Эти схемы сильно различаются и по продолжительности и по последовательности (в частности углеводы надо тщательно жевать, чтобы все пропиталось слюной, это имеет большое значение как начало переработки, так и в дальнейшем процессе усвоения углеводов. Мясо от слюны не переваривается. Кто-то в форуме уже подмечал, что весь животный мир мясо рвет кусками и проглатывает, между прочим). В результате, в зависимости от типа переваривания, попутно будут либо гнилостные процессы, либо бродильные. И то и то, в виде токсинов попадет в кровь. Организм старательно будет это выводить. Кстати, многие диетологи считают это правило Шелтона (их порядка 9) самым важным и несомненным. Если организм не травить таким образом, то у людей проходят проблемы с желудком, начинают лучше выглядеть и т.д. и т.п. Нашел знакомых - действует. Минус, как при всяком зоже один - потом съели в куче и последствия хуже, чем у "обычного", жкт привыкает к нежному с ним обращению... В общем, по-дилетантски, но я посторался изложить азы... Кстати, рыбу с картошкой вроде не очень страшно, вроде не успевает загнить, особенно если сделать на пару...

[Fuyu]

Сообщение от _as_

у меня жена гоняется не за пароваркой, а за кашеваркой..

На мой взгляд, это одно и тоже. Маркетинговый ход для российского населения.

Сообщение от _as_

а основная идея простая, правдоподобная.

Дык, я про тоже, идея простая. (as_, читала конечно). чО там на 300 стр писать... Физиология, но однобокая...

_as_ все ты пишешь правильно, но .....
Если тебе нельзя много протеинов, это совсем не значит, что их есть нельзя и не нужно. Они тебе как воздух нужны.

Я такую ошибку с углеводами сделала. Не могла я есть хлеб, макароны, кашу рисовую. Гречку, дикий рис, я не ела, забыла про них, и если углеводы не идут, решила их исключить. А зря.
Мучное мой организм отказался принимать, а вот на сложных углеводах, в виде каш, он не умел работать. Пришлось его долго и упорно учить...

[Вячеслав]

Алексаша, а что еще входит в эту пыльцу, кроме белков?
А то Фую же может и не разрешить...
Я что-то не нашел нигде ее состава.
А вот где купить - нашел
Вот, например: http://www.cebro.ru/buy/pylca/

А как ее употреблять?
И сколько мне ее купить (если надумаю)?

[Вячеслав]

Сообщение от _as_

у меня жена гоняется не за пароваркой, а за кашеваркой.

А что, пароварка у вас уже есть?
Если есть, кашу в ней приготовить - никаких проблем! ИМХО
Тимсон вот даже довгу в ней готовит!

[тимсон]

Завтрак
Картофельный сок - 100 г
Свекольно-морковно-яблочный - 250 г
Паровые протеиновые котлеты, как и вчера.

Приготовление пищи на пару.
С чего начать, дорогие друзья? Для меня этот метод уже настолько привычен, что кажется у всех так. Начнём с "физики". Пар, как известно, одно из агрегатных состояний воды и данный кулинарный метод основан на воздействии пара, поднимающегося над кипящей жидкостью на продукты помещённые в этот объём. Условно пароварка - герметичное пространство, заполненное горячим паром. Пар, равномерно окутывая продукты, конденсируется на них и постепенно передаёт жар внутрь. При этом пар обладает высокой влажностью и тепловой инерцией. Пища нагревается быстро, равномерно, а поры на её поверхности быстро закупориваются, сохраняя форму, сочность, питательные вещества и природный вкус, которые не вытекают из продукта как при обычной варке в воде. Такая консервация имеет +. Запахи продуктов не смешиваются, что позволяет одновременно готовить разнообразную пищу, что реально экономит наше драгоценное время Паровые блюда показаны при болезнях ЖКТ, ССС, нарушении обмена веществ. Особо актуальным паровое питание считается для пожилых людей, беременных женщин, малышей. А так же тем кто испытывает частые стрессы, повышенные физические нагрузки, недосыпает и в случаях когда организм подвергается другим неблагоприятным факторам. Поклонникам ЗОЖ порой трудно обходиться в кулинарии без соли и специй. Сохранение натуральности вкуса продуктов позволяет значительно уменьшить потребление подобных вкусовых стимуляторов.
Основная цель приготовления пищи на пару состоит в максимальном облегчении её усвояемости организмом. Особенно в свете повышенного потребления протеинов по предложенной Фуей программе. Белковая пища должна быть правильно обработана, только это гарантирует её максимальное усвоение. Сравните на вид жаренную и паровую котлету. Визуальной оценки будет достаточно, нет необходимости в инетовских ссылках. По серотониновой системе я должен ежедневно потреблять 77 г высококачественного белка. Это значит он не должен быть жирным, не должен содержать канцерогенов и должен сочетаться с натуральными углеводами и овощами. При этом готовка не должна занимать моё время. В соблюдении этих условий мне способствует моя пароварка Тефаль Вита Кузина. Вот она.

[тимсон]

Сообщение от _as_

В результате, в зависимости от типа переваривания, попутно будут либо гнилостные процессы, либо бродильные. И то и то, в виде токсинов попадет в кровь. Организм старательно будет это выводить. Кстати, многие диетологи считают это правило Шелтона (их порядка 9) самым важным и несомненным. Если организм не травить таким образом, то у людей проходят проблемы с желудком, начинают лучше выглядеть и т.д. и т.п.

Удивительно, что подобные познания не тормозят Вас когда поглощаете манты, хинкали и прочее...

Сообщение от Fuyu

Я такую ошибку с углеводами сделала. Не могла я есть хлеб, макароны, кашу рисовую. Гречку, дикий рис, я не ела, забыла про них, и если углеводы не идут, решила их исключить. А зря.
Мучное мой организм отказался принимать, а вот на сложных углеводах, в виде каш, он не умел работать. Пришлось его долго и упорно учить...

Что значит отказался принимать? Оно же специально сделано промышленностью, чтобы быть легеоусвояемым! Что и говорить конечно нужно оборачивать время вспять, пока не зашли с подобным питанием катастрофически далеко. С коротких углеводов - на длинные, с жиров - на протеин. Моя бабуля говорила "Щи да каша - пища наша". Мудрая кулинария тех времён вырищивала богатырей и Ломоносовых...

[Fuyu]

Сообщение от тимсон

Оно же специально сделано промышленностью, чтобы быть легеоусвояемым!

К привеликому сожалению

Сообщение от тимсон

С коротких углеводов - на длинные, с жиров - на протеин. Моя бабуля говорила "Щи да каша - пища наша". Мудрая кулинария тех времён вырищивала богатырей и Ломоносовых...

Жиры нужны, но только "хорошие". В основном народ поглащает "плохие" жиры.

я украинская душа, хотя по паспорту русская.
Щи не ела. (хохлы не понимают ШО это такое?)
Из чего их делают. Давай по частям разберем.