То, что мы готовим дома

[Саламандра]

"достать до печенки"

Раньше я готовила печеночные тортики. На этот раз поступила иначе, т.к. на большой сковороде печеночный блин не перевернешь без потерь, а маленькие блинки, пусть и сложенные в высокий торт, на большом столе выглядели бы не солидно

Итак, покупаем свежую говяжью печень, яйца, морковь, лук, зелень, майонез (жидкий, т.е. не желеобразный либо сметана)

Мелко измельчаем печень, добавляем яйцо, специи и обжариваем ее хорошенько порциями.
Выкладываем в форму с краями под прямым углом.

Выложили слой обжаренной печени. Сверху - слой тушеной моркови с луком. каждый слой смазываем обильно майонезом\сметаной, но не так, чтобы текло и прокладываем мелко рваной зеленью (не рубим - будет куцо), чтобы на края укладывались красиво лапки петрушки либо кинзы.
Так, столько слоев, сколько позволяет форма.

Охлаждаем. Затем переворачиваем на плоское блюдо, встряхнули и все Сверху украшаем рубленной зеленью, яйцом можно, выдавленным через чеснокодавку.
Уложенные в прослойке морковь и зелень смотрятся очень красиво, контрастно.

[Вячеслав]

Докладаю.
Cегодня у меня была попытка № 2 понять, что такое авокадо
Просто, в магазине увидел уже готовый к употреблению фрухт. То есть, овощ
Зрелый уже.
Пришел домой, поискал сразу рецепты. Остановился вот на этом:
http://golodanie.su/forum/showpost.p...0&postcount=26

Правда, блендера у меня нету. Зато нашел в шкафу кухонный комбайн. В паутине
Ему уже лет 20 (18 - точно!). Но он ГДР-овского производсnва, поэтому это не совсем то, что вы сразу подумали
Это нам в начале 90-х бартером сюда гнали очень много из бывшего ГДР-а...
Ну так вот. Нашел там насадку, которая, по моим прикидкам, должна была бы блэндить
Я не ошибся.
В общем, получилось очень даже неплохое блюдо.
Правда, в отличие от рецепта, у меня было чуть-чуть соли, побольше лимона, много перца - и еще больше чеснока.
В итоге получилась замечательная закусь!
Плюс ко всему - еще и антигриппозная.
Уже больше половины умял.
Сейчас еще что-нибудь протеиновое себе приготовлю - доем остальное.

В общем, я понял, что авокадо - это, действительно, вещь!
Просто, это овощ, а не фрукт
Теперь буду знать

[Саламандра]

Наконец-то! Теперь станешь фанатом этого плода и будешь как я носиться выпучив глаза в поисках авокадо

Если он достаточно спелый, можно и вилкой помять, а в последнее время, я разрезаю пополам, чуть соли сверху и чайной ложкой ем.

[Валерия+]

Сообщение от Вячеслав

В общем, я понял, что авокадо - это, действительно, вещь!

Ну! Мы ж тебе плохого не посоветуем.

[Timon]

придется и мне попробовать авакадо что это его все так хвалят, а я не в теме

[Ирокеза]

Сообщение от Timon

придется и мне попробовать авакадо что это его все так хвалят, а я не в теме

ну почему прийдется ?)))

Авакадо ,кстате действительно вещь , мы из него острые закуски делаем с чили порошком,иль с чисноком и перцем.И так в охотку иногда на хлеб мажем ,квусно

[_as_]

Сообщение от Саламандра

Теперь станешь фанатом этого плода

а у меня был с ним бурный роман и закончился так же быстро, как и начался... По-моему с весны прошлой ни разу не ел...
Вячеслав, а старые добрые рыжики как закусь - все-равно круче!

[Саламандра]

Сообщение от _as_

а у меня был с ним бурный роман и закончился так же быстро, как и начался... По-моему с весны прошлой ни разу не ел...
Вячеслав, а старые добрые рыжики как закусь - все-равно круче!

Ну вот когда об авокадо думать, с грузинским то столом?

[Porque]

в авокадо одно плохо, пока дождешься его спелости, слюной захлебнутся можно. А покупать по одному в день, чтобы они регулярно доспевали тоже не выходит, их же в магазин партией завозят, поэтому все равно спеют одинаково.

[Ирокеза]

Сообщение от Porque

в авокадо одно плохо, пока дождешься его спелости, слюной захлебнутся можно. А покупать по одному в день, чтобы они регулярно доспевали тоже не выходит, их же в магазин партией завозят, поэтому все равно спеют одинаково.

можно попробывать в холодильнике держать несколько штук, по своему опыту могу заверить - спеют медленнее, намного.