То, что мы готовим дома

[_as_]

Сообщение от Berl123

микроволновка вредно

кстати, если вопрос интересует, здесь на форуме такая тема есть. Всех деталей не помню, но почитав стараюсь разогревать в микроволновке как можно реже, по крайней мере суп...

[Саламандра]

Сообщение от _as_

quote]
кстати, если вопрос интересует, здесь на форуме такая тема есть. Всех деталей не помню, но почитав стараюсь разогревать в микроволновке как можно реже, по крайней мере суп...

http://golodanie.su/forum/showthread.php?t=6281

[Habiba]

Я знаю,что ты голодаешь! И еще я знаю,что ты совсем не физик! Поэтому тема закрыта.Каждый при своем мнении.Я замороженное мясо не признаю в принципе.Считаю это уже не пригодным для еды.Ни в каком виде.Для меня замороженное,а потом размороженное-бесполезный мусор.Но спорить не буду.
Хорошо! Без микроволновки.

Рулеты куриные " Пупсик".Названы в честь любимого мужа.

Куриные грудки разрезать двумя разрезами навстречу друг другу.Разложить между пленкой и отбить.Уже отбитую плоскость поделить на части.Каждую часть поперчить,посолить ,намазать майонезом ( сладкой горчицей,острой горчицей, все по желанию),положить начинку (тертый сыр+зелень,грибы+жар.лук,),завернуть и обжарить.Вместо муки я беру часто для панировки такие каши- минутки.Они такой мелкой желтенькой крошкой.А пока жариться на сухой сковородке обжариваю орехи ( смесь разных вкуснее),или зернышки сезама,или семечки,или кокосовую стружку. И когда рулетики прожарились,обваливаю их в орешках или что там будет.Орешки прилипают и очень все это вкусно.Особенно удобно то,что "Пупсики" можно одновременно готовить с разными начинками.Кому что нравиться.

Закуска сырная.

Смешиваю все остатки сыра в доме в одной миске: несладкий творог,плавленный сырок,колбасный сыр,твердый сыр.Добавляю вареные яйца,соль,перец,сметану,майонез.Потом из этой массы делаю шарики (3-4 см в диаметре) а в центр можно положить фаршированную маслинку или орешек,или орешек в черносливе.Серединку прячу и обваливаю или в кокосовой стружке или в сезаме или в тертом сыре.

Приятного аппетита!

[Валерия+]

Сообщение от Habiba

Куриные грудки разрезать двумя разрезами навстречу друг другу.

Вот этот момент я чё-то не поняла. Два кармашка в одной грудке должны появиться, или как?

[Habiba]

Разрезать навстречу друг другу,чтобы можно было развернуть как гармошку. Тогда после колотушки получится достаточно большая куриная лепешка.Из одной большой грудки я уже наловчилась делать четыре пупсика.

[alagor]

сообщения с обсуждением вредности/полезности микроволновок перенесены в соответствующую тему (ссылку выше дала Саламандра)...

[Happie]

Друзья, у кого есть идеи по поводу незрелого ОООООчень кислого граната, который я уже вскрыла и распотрошила, а есть невозможно... Неужели - в мусор?
Целая мисочка красивых гранатинок... Я бы даже сырой сахар добавила и сок сделала, но никак не придумаю, как его выдавить.

А варенье из него делают?

[Саламандра]

Сообщение от Happie

Друзья, у кого есть идеи по поводу незрелого ОООООчень кислого граната, который я уже вскрыла и распотрошила, а есть невозможно... Неужели - в мусор?
Целая мисочка красивых гранатинок... Я бы даже сырой сахар добавила и сок сделала, но никак не придумаю, как его выдавить.

А варенье из него делают?

Berl123 придется ждать, он у нас гуру кулинарии

В центрифужной разве не выдавить сок?
Может не варенье, а смешать с медом и сухофоуктами? Зачем сахаром продукт портить?

Сама сегодня купила несколько штук гранат, но еще не приступала к ним...что там меня ждет? Может тоже буду варенье пытаться сварить

[Habiba]

Можно выдавить сок в чеснокодавилке,можно просто засунуть все в тряпочку (марлечку) и выдавить ручками.
Можно добавить кислый гранат в мясной гуляш,в овощное рагу,в мясное рагу,в салат из зелени.Есть даже специальный салат "Гранатовый браслет". Очень вкусный!Гранат перетушенный с мясом или курочкой становится мягкий,а мясо нежное .

А вообще,я люблю делать ягодные соусы! Жменьку синих ягод (покупаю в супермаркете замороженную черную смородину или чернику) разморозить,по вкусу специи (я люблю корицу,имбирь,сухой чеснок,паприку),по вкусу майонез или горчицу (я люблю сладкую),немножко сметаны и взбить.Но гранат блендер не осилит,наверное нужно выдавить сначала сок.

[Berl123]

Сообщение от Саламандра

Berl123 придется ждать, он у нас гуру кулинарии

В центрифужной разве не выдавить сок?
Может не варенье, а смешать с медом и сухофоуктами? Зачем сахаром продукт портить?

Сама сегодня купила несколько штук гранат, но еще не приступала к ним...что там меня ждет? Может тоже буду варенье пытаться сварить

К сожалению сладкие блюда я не готовлю) Но на хорошем кислом гранате можно вымочить говядину для стейков с кровью) И выдавливать его вовсе необязательно, достаточно ка климон порезать острым ножом, и обложить стейки со всех сторон. Одного граната на парочку стейков хватит с головой)
Многим не нравится жёсткость стейков с кровью, так вот это хорошо размягчит и придаст пикантности