Депрессивный дневничок бросающего сахар

[Сергеев]

Отказ от сахара очень сильно (со временем) повышает уровень энергии в теле.

Очень интересная теория, особенно в связи с тем что сахар и является этой самой основной энергией. Жалко что мне известен лишь единственный путь отказа от сахара это кетодиета. Даже питание мясом нельзя считать отказом от сахара, потому что каждая клетка животного содержит животный сахар - гликоген, тем более питание фруктами- это питание почти чистым сахаром при остром дефиците белков и жиров.
Если сравнить метаболические последствия потребления сиропа агавы и обычного сахара, то сахар окажется более “здоровым” продуктом и это говорит о многом. Потому что сироп агавы это:

Сироп агавы состоит на 76% из углеводов, в том числе:
Фруктоза – 85 – 95%
Декстроза – 3 – 10%
Сахароза – 1,5-3.0%
Инулин – 3-5.0%

85% фруктозы это не шутки, когда наши клетки способны усваивать только глюкозу. Фруктоза же метаболизируется в печени. Уж лучше тогда фрукты там хоть клетчатка и другое смягчают удар по печени.
Однако не думаю что кетодиета будет правильным выбором, просто организму самому придется синтезировать сахар из собственных тканей. Из мышц наверное будет брать белок для глюконеогене́за паразит и это еще полбеды.