Записки диабетика (25+18+17+17)

[Алексаша]

linga, синильная кислота образуется только в неочищенных косточковых. Если косточки лежат по полгода, а потом их почистить, есть опасность отравления. Если они лежат очищенные, то, по-моему, срок хранения довольно большой. Другой вариант, это термообработка. При ней разрушается фермент, который приводит к образованию синильной кислоты. И тогда пропаренные они могут тоже храниться приличный срок. Но это вряд ли можно назвать сыроедением. По поводу количества могу сказать, что абрикосовые ядра я очень люблю и могу за раз съесть грамм 100. Головных болей у меня что-то не припоминается в этой связи. Я их замачиваю на сутки, после этого с них легко удаляется кожица. Собственно в таком виде я их и ем.
linga, и напоследок скажу, не бойтесь ГМО. Это очередная фобия, никакой объективной опасности они представлять из себя не могут.