Восстать из пепла

[Sandra]

Сообщение от полуничка

как по книге,ем два раза в день с большими перерывами

Полуничка, попробуй, конечно. Но!.. Я долгое время питалась 2 раза (утром и вечером) и 1 раз - после работы. Причем это были в основном овощи и сыр, при этом, пардон, еще и какала регулярно! Но, как видишь, вес у меня набрался недюймовочный. Возможно, это проблемы моего организма, возможно. Что я хотела этим сказать? Что, наверное, не стоит доверять каждой интересно написанной книге о метаболизме книге. Поскольку завтра может выйти еще более интересный трактат с совершенно противоположными утверждениями и выводами. Например, вот недавно некоторые диетологи с центрального телевидения начали утверждать, что утро следует начинать непременно с фруктов, а вечером трескать только белки - мясо, рыбу. У той же Миримановой(-60) советуется все вредные сладости есть до 12, а вчера в дневнике у Мышеловки дали ссылку на новую якобы суперрезультативную схему питания, при которой утром нужно есть белки, а вечером преспокойно хавать конфеты и прочий сахар, и, как утверждает аФФтор, именно таким образом ускорить обмен веществ. Написано, кстати, тоже интересно, что хочется верить. Поэтому процитирую профессора Константина Уманского, который, наверное, первым не побоялся признаться, что загадка пищеварения и обмена веществ еще полностью так и не разгадана.
"Все мы, в том числе и врачи, включая гастроэнтерологов, до сих пор не знаем многого о функциональных особенностях нашего кишечника и механизмах пищеварения. Достоверно известно, что главную роль в желудке играет желудочный сок инициирующий основной процесс усвоения пищи. Начиная с двенадцатиперстной кишки, в действие вступает желчь и панкреатин.

Далее следует, почти неизученная наукой, “мертвая зона” - огромная по протяженности часть кишечника, длиной, примерно, 4,5 метра. Именно там, на помощь в усвоении пищи, приходят, имеющие теперь уже основное значение, разного рода гормоны, ферменты и энзимы. В каждом, небольшом по протяженности, участке кишечника они “свои”, особые, предназначенные для местного переваривания различных компонентов пищи. И везде есть свое “КГБ”. Эту роль обеспечения безопасности пищеварения осуществляет самая мощная иммунная система организма. Именно она определяет, что нужно или не нужно организму. К тому же, одну из основных функций пищеварения выполняют наши постоянные спутники жизни – необходимые бактерии кишечной флоры, различные на всем протяжении тонкого и толстого кишечника.

Если бы все это, наконец, стало достоверно известно науке, то возможностей точно регулировать пищеварительные процессы стало значительно больше, и, наконец, выяснилось бы, почему многие диеты и БАДы, не действуют или вредят нашему здоровью. А главное, стало бы возможным уже не в “слепую”, как это делается сейчас, а целенаправленно и эффективно лечить заболевания желудочно-кишечного тракта, воздействовать на особенности обменных процессов и, в какой-то степени, влиять на наши внешние данные."