молоко и молочные продукты: вредно или полезно?

[Пончик]

Сообщение от РАИСА

Я тоже не ела сыра с плесенью , но другие продукты со вкусом плесени иногда в рот попадали, так что вкус плесени знаю не по наслышке, и почему же он в сыре должен быть лучше?

Раз не пробовали, о чем разговор? Молодые плесневые сыры - лучшее, что мне нравится из сыров. А пробовал их не мало...
Все дело в том, какие плесневые штаммы вносятся при производстве того или иного сыра, из-за этого вкус очень сильно меняется.
Фр. гастрономия - одна из лучших в мире, по сочетанию продуктов и качеству.
Сам делал домашний сыр, выдержанный 7-8 недель, не совсем то, что хотел, но приятно. Нужно много молока и очень тщательное соблюдение методики приготовления.