Диета при раке - поддержание кислотно-щелочного баланса

[dushka]

Почему возникает кислотно-щелочной дисбаланс?

В первую очередь, конечно, из-за пищи. От того, что лежит в обеденной тарелке – будет зависеть общий pH нашего организма (этим параметром характеризуется кислотность). К счастью выбор меню полностью зависит от нас. Но тут как раз и расположена ловушка!
Каждый из нас полагает, что, попробовав тот или иной продукт, можно определить по вкусу его свойства! А не тут-то было!

Очень часто кислые на вкус продукты наш организм наоборот ощелачивают (например, самый яркий «обманщик» -
лимон – один из главных ощелачивающих продуктов , несмотря на свой кислый вкус!), а некислые по вкусу – как ни странно нас закисляют.
Для примера приведу совершенно «некислые» яйца, мясо, рыбу, белый хлеб – главных виновников закисления организма!

Н. В. Уокер и Р. Д. Поуп «Таблица продуктов, окисляющих и ощелачивающих организм»

http://imwerden.de/pdf/tabliza_produktow.pdf

Dr. Robert O. Young «Acid/Alkaline Food Chart»

http://www.phmiracleliving.com/pdf/pHFoodChart1.pdf

Безусловно нам нужна разнообразная еда – и кислая и щелочная.
Для нормального здорового человека пропорция ощелачивающих и окисляющих продуктов в меню должна быть примерно 50:50, а для больного 80:20. Этим соотношением и достигается кислотно-щелочной баланс.

Кроме того, нужно правильно комбинировать «кислые» и «щелочные» продукты:
Мясо и рыбу лучше употреблять с овощами, а не зерновыми продуктами (кашами, макаронами и т.п.).
При приготовлении мясных блюд можно и нужно использовать ягоды в качестве гарниров или основ для соусов и подливок.
Если уж пьёте спиртные напитки или кофе, пейте побольше воды, а спиртное «закусывайте» овощами.

Источник: http://www.abcslim.ru/articles/992/o...shie-produkty/