Очередная надежда на сыроедение

[olga_m_g]

Три дня потрачено на болезнь. Вирус, привет из детского сада. Скосил всю семью. Сначала фарингит, потом бронхит. Забавно, еще три дня назад мне казалось, что мое здоровье несокрушимо. Температура, и вернулись боли в коленях, о которых я уже немного подзабыла. И это хорошо, что вернулись. Я вспомнила, как это болезненно, и еще больше укрепилась в намерении продолжать сыроедение.
Появился повод подумать об ассортименте фруктов. Мед теперь тоже кажется слишком сладким, приторным, даже в малейших дозах. И фрукты создают постоянный сладкий вкус во рту, который почему-то не слишком приятен.Думаю в сторону капусты. У кого-то из форумчан прочитала рассуждения о гликемическом индексе. Надо иметь ввиду, конечно же, особенно , если есть опасность диабета, да и вес уходит медленно.
Подумала о том, что природа любой болезни божественна, как это ни парадоксально звучит. То есть, болезнь- не наказание, а указание на то, что что-то надо в себе исправить. Кстати, мысль- не моя, просто именно сейчас она была мною осознана.

[Иван1961]

Сообщение от olga_m_g

У кого-то из форумчан прочитала рассуждения о гликемическом индексе. Надо иметь ввиду, конечно же, особенно , если есть опасность диабета, да и вес уходит медленно.
.

Кроме ГИ есть ГН (гликемическая нагрузка). ГИ*кол-во углеводов в 100 г/100. Допустим яблоко 200 г весом. 35*20/100=7. Гликемическая нагрузка 7 невелика. Если съесть 1кг (5 яблок)-это 35 гн. Для здорового ГН до 60 нормально, для диабетика запредельная. А огурец ГИ=15. В 1 кг=28 г. углей. 28*15/100=4.2. Можно съесть еще 1 кг помидор. 37*15/100=5,5. 1 кг помидор, 1 кг огурца, итого ГН=9.9. Выше 10 диабетику не надо. Получается веганосыроедение допустимо только на овощах. Плюс фруктоза не камильфо для диабетика.
Поэтому я добавляю к 0,5 кг огурцов и помидор 150 г. домашней сметаны. Общая калорийность 700 ккал. Мясо исключил окончательно. Творог-не сыроедческий продукт. Сметана не проходит термобработки, я ее снимаю сам ложкой со скисающего домашнего молока. Сейчас упор на огурцы, пошли свои, помидоры зреют. Иногда ем кокосовое и оливковое масло.

[olga_m_g]

Иван, спасибо !!! Именно Ваш дневник я и имела ввиду. Информация просто " в точку" для меня, очень вовремя и кстати. Поняла Ващу мысль про творог , ну и сыр , соответственно. Остатки из холодильника выкинула. Еще раз, самое благодарное спасибо)))

[Иван1961]

Сообщение от olga_m_g

Иван, спасибо !!! Именно Ваш дневник я и имела ввиду. Информация просто " в точку" для меня, очень вовремя и кстати. Поняла Ващу мысль про творог , ну и сыр , соответственно. Остатки из холодильника выкинула. Еще раз, самое благодарное спасибо)))

Я допускаю творог иногда как источник белка, но не магазинный, а сделанный самостоятельно с домашнего молока, главное при отделении сыворотки не перегреть. Грется кастрюля со скисшим молоком после снятия сметанны в тазике с водой (водянная баня).А вот любой сыр, даже самодельный (мы делали) надо варить с творога или молока. Аналогично и ряженка в отличие от простокваши. Сырые яца есть не могу, я кладу в холодную воду, закипело, чуток и готово. Получается белок не полностью схваченный (приваренный) а желток почти сырой.

[Yustas57]

Сообщение от Иван1961

Творог-не сыроедческий продукт.

Почему?

[Иван1961]

Сообщение от Yustas57

Почему?

Ну считается не выше 40 градусов, а там при нагреве кастрюли с кислым молоком для отделения сыворотки побольше.....хотя я не мерял.

[Yustas57]

Сообщение от Иван1961

Ну считается не выше 40 градусов, а там при нагреве кастрюли с кислым молоком для отделения сыворотки побольше.....хотя я не мерял.

А если не греть, можно назвать сыроедческим? Да и почему все так боятся нагрева? Это ещё более интересный вопрос. Обычно ответ таков, при нагреве происходят необратимые изменения продукта - денатурация. Если перевести на простой язык, то как бы продукт становится не натуральным. Из яйца уже не вылупится птенец, зерно не прорастёт и т.д.. Но разве в пищеварительном тракте не происходит тоже самое? В исходном виде ни один продукт усвоится не может. Нужны какие-то химические преобразования. Ещё один аргумент, который обычно приводится в пользу поедания продуктов в исходном виде - это то, что в природе никто кроме человека пищу не готовит. А тот факт, что только человек дошёл в своей стадии эволюции до запуска космических кораблей, почему-то скромно опускается.

[olga_m_g]

Видео- история женщины, сыроеда с 6-летним стажем. Просто загляденье, какой гармоничный и светлый человек.
https://yandex.ru/video/preview/?fil...path=sharelink

[olga_m_g]

Понятно, что сыроедение- это не только про суставы для меня, это, конечно, возможность расширить свои представления о мире и человеке, о себе самой.
Вот человек, которого я считаю одним из своих учителей- Дмитрий Лапшинов- самое, на мой взгляд, интересное интервью.
https://youtu.be/uNLTPbKmwsw
У меня небольшой опыт сыроедения. Но, определенно, я стала не так торопиться, и внешне, и внутренне.
Время стало восприниматься иначе. По ощущению оно стало длиннее. Как это, трудно объяснить, мысли стали концентрированнее, что ли...

[olga_m_g]

Вот еще одно потрясающее видео, уже с Максом Космосом.
https://youtu.be/O2DPeO-30mo

Оба этих человека- Лапшинов и Космос- оставляют тебе абсолютную свободу выбора. они ни на чем не настаивают, не пытаются убедить или разубедить, они очень аккуратно говорят о своем представлении о реальности. Меня, как человека, который конспектировал статьи Ленина, который помнит интонации этого гения, вот эта свобода на право выбора очень подкупает.