Очередная надежда на сыроедение

[Иван1961]

Сообщение от olga_m_g

У кого-то из форумчан прочитала рассуждения о гликемическом индексе. Надо иметь ввиду, конечно же, особенно , если есть опасность диабета, да и вес уходит медленно.
.

Кроме ГИ есть ГН (гликемическая нагрузка). ГИ*кол-во углеводов в 100 г/100. Допустим яблоко 200 г весом. 35*20/100=7. Гликемическая нагрузка 7 невелика. Если съесть 1кг (5 яблок)-это 35 гн. Для здорового ГН до 60 нормально, для диабетика запредельная. А огурец ГИ=15. В 1 кг=28 г. углей. 28*15/100=4.2. Можно съесть еще 1 кг помидор. 37*15/100=5,5. 1 кг помидор, 1 кг огурца, итого ГН=9.9. Выше 10 диабетику не надо. Получается веганосыроедение допустимо только на овощах. Плюс фруктоза не камильфо для диабетика.
Поэтому я добавляю к 0,5 кг огурцов и помидор 150 г. домашней сметаны. Общая калорийность 700 ккал. Мясо исключил окончательно. Творог-не сыроедческий продукт. Сметана не проходит термобработки, я ее снимаю сам ложкой со скисающего домашнего молока. Сейчас упор на огурцы, пошли свои, помидоры зреют. Иногда ем кокосовое и оливковое масло.