Рыпанье

[E_Lena]

Сообщение от Shibata

Осталась проблема с эйкозаноидами и необходимостью EPA DHA, а так же нужна ли все-таки альфалиноленовая кислота или можно покрыть все докозагексаеновой и эйкозапентаеновой. Хрень в том, что капсульные EPA DHA даже в высокой концентрации, субъективно эффекта не дают. А вот скумбрия, где ее много,дает эффект очень сильно.
Мучаюсь с ней до сих пор. Т.к если термообрабатывать, получим пероксиды, а в малосольном виде, мне от нее почему-то почти всегда плохо. Причина не ясна. Сначала грешил на желчный, мол печень с желчью выбрасывает токсины, но в 100 г скумбрии исландской - 24 г жира, аямогу съесть 150 г сала или сливочного масла и все ок.
Смотрел питание инуитов, так там помимо рыбы, было много тюленьего жира, в котором как раз дофига EPA DHA, а они на нем и жарили и шкварили и как-то не страдали от окисления при нагреве. Долгожители были,причем никаких современных проблем с ЖКТ.

Считается, что в продуктах, которые от выпасных животных,т.е. в куриных яйцах, если куры питались травкой, а не питались комбикормом или в мясе говядины, баранины достаточное количество Омеги 3 и без рыбы.

У меня с рыбой тоже не сложилось. А вот с салом и маслом всё ОК.

[Shibata]

Сообщение от E_Lena

Считается, что в продуктах, которые от выпасных животных,т.е. в куриных яйцах, если куры питались травкой, а не питались комбикормом или в мясе говядины, баранины достаточное количество Омеги 3 и без рыбы.

У меня с рыбой тоже не сложилось. А вот с салом и маслом всё ОК.

Насколько помню,омега 3 в растительном мире представлена в виде альфалиноленовой кислотой. Почитай пост Алекса ранее, почему это бесполезно. Нам нужны именно EPA DHA, которые по пищевой цепи накапливаются в морепродуктах. Причем высокая концентрация вроде только у ставриды (5,4 г), скумбрии (4,9 г) и тюленьего жира, почти 8 г.
http://www.intelmeal.ru/nutrition/fo...ska-native.php

Вопрос не в том, где его взять, а как взять безопасно, без окисления.
Не могу понять, почему так хреново от малосольной, а на пару терпимо, но тогда улетают омеги)

[E_Lena]

Сообщение от Shibata

Насколько помню,омега 3 в растительном мире представлена в виде альфалиноленовой кислотой.

Но в тканях животных она преобразуется из растительной в нужную, также по пищевой цепи, как и в морепродуктах.

[Shibata]

Сообщение от E_Lena

Но в тканях животных она преобразуется из растительной в нужную, также по пищевой цепи, как и в морепродуктах.

Я ж недаром вас послал искать сообщение алекса)
http://golodanie.su/forum/showpost.p...postcount=1370

[alexZ8]

Сообщение от E_Lena

А вот с салом и маслом всё ОК.

Точно со сливочным маслом всё ок? Лен, ты же писала, что любое масло чувствуешь как неестественный продукт. Я вот прихожу у тому же.

[E_Lena]

Сообщение от alexZ8

Точно со сливочным маслом всё ок? Лен, ты же писала, что любое масло чувствуешь как неестественный продукт. Я вот прихожу у тому же.

Алекс, мы сошлись на том, что любые жиры лучше употреблять в цельном продукте. А сливочное масло, если его переесть, вставляет в голову, как при отравлении токсинами.

Если бы говядина, которая жуётся была пожирнее, я бы и не сомневалась, и получала бы жиры только из мяса. Но здесь в Крыму нет взрослой говядины и все мясо постное. Поэтому я снова ем сливочное масло. Сало пока лето тоже не ем, не хочется.

Хотя у меня сейчас появилась альтернатива, которой я пытаюсь заменить масло. Это 25%жирности сметана. Я её почему-то много съесть не могу, как было с маслом. А это хороший знак.

Растительные масла последние 4 года, как перешла на СЕ не ела вообще,т.к. салаты я никогда в жизни не заправляла маслом, а приготовленную пищу не ем.