В Бой!пришло время собирать камни

[Lana75]

Бульон из баранины можно назвать диетическим, так как содержание жира в нем в три раза меньше, чем в с вином , и в два раза меньше, чем в говяжьем. Калорийность бараньего бульона тоже невысока и составляет 61,77 кКал в 100 мл. В связи с этим это блюдо ценится специалистами-диетологами, педиатрами и гастроэнтерологами.
Минимальное наличие «вредного» холестерина – в 2,5 раза меньше, чем в говядине, и 4 раза меньше, чем в свинине. «Вредный» холестерин, содержащийся в крови опасен тем, что может откладываться на стенках сосудов, сужая их, что препятствует нормальному движению крови.
В бульоне высокое содержание лецитина, который способствует расщеплению «вредного» холестерина. Это благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Также лецитин улучшает работу желудочно-кишечного тракта, облегчая переваривание пищи за счет расщепления жиров.
Давайте познакомимся с полезными свойствами баранины и, соответственно, ее бульона:

Наличие таких микроэлементов , как магний , фосфор , калий , натрий , кальций , железо , медь , цинк , селен , марганец , фтор . Они участвуют в процессах жизнедеятельности нашего организма, обеспечивая физическое и психологическое здоровье .