Рыпанье

[alexZ8]

Сообщение от Shibata

А какой примерно был БЖУ на период "режима качка"?

Юра, то, что идет в Grow Food, мне не подошло - слишком много белка. Лишняя курица и части котлет пошли котикам Там в день при 5-ти разовом приеме получается 170 гр белка. Мне столько и не надо и не переварить. В сумме у них 2600-2700 ккал, из которых углей примерно 40% (250-260 гр), белка 25-30% и жира ~30%.

Я для себя пришел к цифре 300-350 гр углей в день, меньше мне не хватает. Жир примерно по 20 гр в каждый прием, итого за 5 приемов 100 гр. Белок не больше 100 гр. В таком случае получается по калорийности Б/Ж/У в % ~15/30/55

Сообщение от Shibata

И сделал вывод, что когда углей достаточно, значительно снижается потребность в жирах и белках.

Конечно, угли извне помогают сохраняют собственные белки, это известный факт биохимии. Поэтому при высоком потреблении углеводов потребность в белке из пищи снижается.

Сообщение от Shibata

И вот кроме макарон ( в виде вермишели, 3 минуты варка) такое количество углей не могу съесть, скажем, в виде картофеля, риса и других нерафинированных круп, без поганого ощущения в ЖКТ, буд-то все встало на месте.

Да, я пока что тоже не в восторге от ощущений в ЖКТ, но у меня сейчас времени нет что-то менять и поправлять, все равно уезжаю на две недели в горы, где можно забыть про правильное питание.

Фруктозу по-прежнему не ем, не считая крох в салате с сырой свеклой, помидорами и пары долек лимона в день. И не тянет. Сладкое противно даже. Lustig прав - фруктоза не участвует ни в одном важном метаболическом процессе и не нужна телу. Осталась как рудимент от растений.

[Shibata]

Сообщение от alexZ8

Я для себя пришел к цифре 300-350 гр углей в день, меньше мне не хватает. Жир примерно по 20 гр в каждый прием, итого за 5 приемов 100 гр. Белок не больше 100 гр. В таком случае получается по калорийности Б/Ж/У в % ~15/30/55

Вот, по белку так же, 500 г кур. филе ( 100 г белка). Белки с макарон не считаю, т.к неполноценные.
А вот жиры у меня, самый сложный пока критерий. Вечно метаюсь по количеству и типу.

Надо попробовать тоже 100 г подержать.

А чем ты именно сейчас угли набираешь?

Сообщение от alexZ8

Конечно, угли извне помогают сохраняют собственные белки, это известный факт биохимии. Поэтому при высоком потреблении углеводов потребность в белке из пищи снижается.

Ага, да. Еще и водный обмен на углях лучше. Помимо запасания воды с гликогеном, меньше потерь внутриклеточного калия, когда достаточно глюкозы.

Сообщение от alexZ8

Фруктозу по-прежнему не ем, не считая крох в салате с сырой свеклой, помидорами и пары долек лимона в день. И не тянет. Сладкое противно даже. Lustig прав - фруктоза не участвует ни в одном важном метаболическом процессе и не нужна телу. Осталась как рудимент от растений.

Согласен, одно время специально покупал чистую фруктозу, чтобы оценить, как будет печень реагировать. Ел в 30г в день и кроме неприятных ощущений, никакого профита.

Единственное, чем безопасно можно взять часть углей вместо крахмала - это ксилит. У него на один атом углерода меньше и усваивается крайне медленно, напрямую пополняя гликоген. Не вдияет на инсулин и не вредит зубам. Единственный косяк, макс суточная доза 50 г всего. А лучше не превышать 30 г. Т.к желчегонный, работает как холецистокинин, потому в больших дозах, будет расстройство.

Но хоть 30. Уже почти на 50 г крахамалов меньше можно съесть)

[alexZ8]

Сообщение от Shibata

А чем ты именно сейчас угли набираешь?

Всем, что горит
Если серьезно, то пока тем, что было в тех наборах еды: макароны (и кускус), рис, гречка, картошка, овсянка, ржаной хлеб. Ну и плюс лаваш иногда. Это всё временно, потом буду менять по приезду. Хотя результат и так знаю... Кроме риса и гречки все другие крахмалы у меня вызывали разного рода неприятные ощущения до сих пор. Самая жесть - это дрожжевые х/б изделия. Да в принципе и лаваш - та же гадость.

Посмотрим, может быть когда я синхронизировался со своим метаболизмом, процессы немного по-другому пойдут и ощущения другие будут. Сейчас тело довольно как никогда, несмотря на грязюку, которую ощущаю от еды, уже и на лице повылезало пара прыщей.

Поскольку метаболизм - это переменная, зависящая от текущего веса (тем меньше вес, тем быстрее метаболизм - как правило и чаще всего), то есть у меня предположение, что по мере набора нужного мне BMI метаболизм замедлится и я буду питаться реже, чем 5 раз в день. Сейчас у меня прямо фаза привеса прет, по 100-150 гр в день стабильно.

[Shibata]

Сообщение от alexZ8

Поскольку метаболизм - это переменная, зависящая от текущего веса (тем меньше вес, тем быстрее метаболизм - как правило и чаще всего), то есть у меня предположение, что по мере набора нужного мне BMI метаболизм замедлится и я буду питаться реже, чем 5 раз в день. Сейчас у меня прямо фаза привеса прет, по 100-150 гр в день стабильно.

Скорее всего. Пробую вот, такой же примерно режим, 100 г белка, 100 жиров и 300 углей, разбив на порции с интервалом в 3 часа. И уже после второго приема пищи, желание пихать 3 порцию отпадает надолго.

Особенно, если добавляю капустный рассол с той бессолевой ферментации или раствор лим. кислоты. Становится жарко, жиры активнее начинают гореть.
Более-менее комфортно, когда жиры снижаю, но тогда активность желчного падает.

Кстати, по грязи и дискомфорту в жкт, как ни странно, но лучшее ощущение было от пшена. Оно буд-то очищает кишечник. Ни один из видов клечатки такого эффекта у меня не показывал. В том числе и то, что покупал в БАДах.

Но у пшена ГИ высокий вроде бы. По 400 г его сложно есть)