Рыпанье

[Agasha]

alexZ8, фотографии просто обалденные!!! Такое чувство, что находишься там, с вами, и смотришь вживую на всё это волшебство! Очень красиво! Спасибо, попутешествовала тоже, виртуально.

p.s. недавно в передаче на канале "Доктор" про холестерин сказали, что вредный это тот, который организм вырабатывает сам. Эндогенный. Вы это конечно знаете

[alexZ8]

Сообщение от Agasha

p.s. недавно в передаче на канале "Доктор" про холестерин сказали, что вредный это тот, который организм вырабатывает сам. Эндогенный. Вы это конечно знаете

"не читайте до обеда ... газет.
… Да ведь других нет.
... Вот никаких и не читайте."



Нууу, я смущенно отведу глаза. Раз организм вырабатывает что-то вредное, значит это "вредное" ему позарез нужно. Давайте на том и порешим с холестерином.

[Agasha]

alexZ8, может это каналу Доктор Британские учёные подсказали... А они такие ууучёёёные...
Ладно, не буду "читать" то, что не нужно

[alexZ8]

Сообщение от qaz

Почему из яйца желток сырым не ешь?

А смысл? Он при варке не соприкасается с кислородом воздуха, т.к. защищен белком и оболочкой яйца. И я варю до консистенции жидкого желтка, он даже до 60 не прогревается думаю. По ощущениям витамины ничуть не хуже доставляются и никаких побочек как от термообработанных жиров не чувствую.

Сообщение от qaz

Смысл в сыром желтке такой что сложно поймать момент когда белок полностью сварился, я желток остался в всмятку и не перегрелся. Мне проще от деревенских яиц желток съесть сырым, а белок поджарить на стеклянной посуде, используя рафин. КМ и куркуму. К тому же вкус сырого желтка и желтка от яиц в всмятку отличается. Сырой желток вкуснее.

Сообщение от qaz

В сыре, даже дорогом (швейцарский или итальянский пармезан) присутствует казеин А1 и Neu5Gc.

Казеина там нет. Он весь расщеплен на аминки. Есть документальные подтверждения (спектральные), для сыра выдержкой больше 12 месяцев. По ощущениям, я знаю как работает казеин, у меня от него и сопли и дикий инсулиновый выброс, от твердого сыра этого нет. Neu5Gc - не надо делать очередного демона. Есть куча другой гадости, ещё не открытой или уже забытой, которая тоже влияет на здоровье. Но в основном голова влияет, конечно.

Сообщение от qaz

Что с Омегой 3? Селедку и скумбрию ты не ешь.

И хрен бы с ней. Откуда непальцы берут Омегу-3? Лосось там стОит запредельных денег. Тем не менее выглядят отлично. Я давно забил на RDA и прочую чушь про витамины и незаменимости. Омега-3 - такой же раздутый бренд. Профит! для производителей капсул, тут по-моему всё очевидно.

Сообщение от qaz

Вопрос про атероскрероз.
Если пить уксусную, лимонную, молочную к-ту, кровеносные сосуды от бляшек будут полностью очищаться?
Органические кислоты принятые через рот, попадают в все кровеносные сосуды или нет?

Не знаю, интересный вопрос. Органические кислоты судя по всему попадают в сосуды, т.к. из желудка и далее всасываются через эпителий и разносятся кровью без всяких транспортных белков (если кислоты водорастворимые конечно).

Сообщение от qaz

Пока есть такой собственный опыт. При "злоупотреблении" кислотами (орган. к-ты добавляю в воду, смузи, ферментация белков орг. к-тами) кровь из ранки очень жидкая и плохо сворачивается (приходится прикладывать к ране бумажку или листик). И это на фоне "злоупотребления" зелеными смузями из травы (Вит. К1). Так же ем яйца (Вит. К2).

Вот. Этот опыт может быть тоже говорит в пользу свободного переноса кровью органических кислот. Только интересно какой механизм разжижения?

Сообщение от qaz

Чечевица, нут и фасоль содержат антинутриенты, с которых начиналась твоя тема на форуме ЛГ.

Не чувствую никаких проблем при правильном приготовлении.

Сообщение от qaz

Антинутриенты из бобовых полностью не удалить даже при замачивании и проращивании или термообработке. Накопительный эффект действия антинутриентов бобовых накапливается, сразу не почувствуешь и привыкнув можно не почувствовать.

Очень может быть. Мне только последнее время кажется, что антинутриенты вредят тем, кто в них верит Вспомни товарища Бюттнера и его "голубые зоны": долгожители из разных точек планеты все без исключения системно едят бобовые, причем в приличном количестве. Бюттнер, проведя свой мета-анализ "на коленке" заключил, что бобовые являются частью общей мозаики долголетия. Впрочем, он может ошибаться. Как могут ошибаться и кухни народов мира (индийская, непальская и т.п.). Может ошибаться и Chris Masterjohn, наш гуру биохимии, который знает поболее нас с тобой (хотя бы на уровне вузовской программы) и, тем не менее, ест бобовые.

Оба способа доставки животной плоти в организм — общепринятый (варение/жарение мяса), или предварительное растворение в кислотах (имитация желудка хищника), как практикуешь ты ⁠— оба говорят мне о том, что мы пытаемся запихать квадратную пробку в круглую дырку. Еще неизвестно какой из них более чудовищен. В смысле насилия над организмом.

На уровне ощущений и, каких-то пока непонятных мне энергий, НЕПОСТУПЛЕНИЕ животной плоти в организм приводит к улучшению многих показателей здоровья, начиная от осознанности и пробуждения интуиции, до вполне измеримых физических: вида кожи, не вонючести пота, и, прости, запаха после похода в сортир. Впрочем, я никого ни за что не агитирую, и сам подъедаю сырой просоленный лосось раз в неделю. Посмотрим как там оно дальше пойдёт.

[alexZ8]

Вдогонку, пару мыслей насчет совместимости такого, относительно низкобелкового питания, с набором мышечной массы, и вообще успехами в спорте. Примеры вегетарианцев, добившихся успехов в этом есть, как впрочем и примеры мясоедов-кетозников, превратившихся почти в тощих мумий, тоже. Как и обратные примеры. Воняющие качки, съедающие трех куриц в день, действительно растят мышцы. Или запутавшиеся в своей религии веганы, тощие, как те же кетозные мумии.

Отсюда вывод - не белок (его избыток или недостаток) являются определяющим фактором. Этим фактором является способность бета-клеток поджелудочной выделять нужную порцию инсулина в нужное время при заданном стимуле. И хоть какое-то количество плавающих аминокислот в крови. Это и только это определяет массу тела и внешний вид, объемы голеней, бицепсов, грудных мышц и т.п. + физ.нагрузка, как основа основ.

Соотв. проблем с "недобором" массы или не ростом мышц три:
1) - питание продуктами, которые не стимулируют бета-клетки выделять инсулин
2) - несвоевременность стимула
3) - недостаточность выделенного инсулина

А ВОВСЕ НЕ КОЛИЧЕСТВО БЕЛКА В РАЦИОНЕ, как твердят нам "авторитеты".

Во всех случаях клиническая картина (напр, анализ на инсулин или глюкозу натощак) могут ничего не показать.

[Shibata]

Сообщение от alexZ8

Вот. Этот опыт может быть тоже говорит в пользу свободного переноса кровью органических кислот. Только интересно какой механизм разжижения?

Писал раньше, что все орг кислоты свдигают PH крови. Становится больше ионов водорода, чем гидроксид ионов - это и приводит к уменьшению агрегации эритроцитов. И чем выше степень диссоциации у кислоты - тем сильнее эффект. У лим. кислоты он самый высокий. Помимо разжижения, там еще и капилляров открывается куда больше на 1 квадратный см поперечного сечения мышечной ткани. С 80 до 2500 кажись. Отчего частично падает тонус, если с давлением не все ок.

Но эффект этот кратковременный весьма и дозозависим. Лучше распределять в течении дня, чем сразу всю порцию питью. Плюс надо время гипоталамусуили гипофизу ( уже не помню ) на адаптацию, первое время усилен диурез. А еще лучше не пить, если не знать всех последствий. В овощах и фруктах, достаточно и так орг кислот.

К2 мало в яйцах. 80% всего K2 синтезирует флора. А К1 слабый и кратковременный эффект дает. К тому же, на свертываемость влияют содержание ретинола в крови, витамина С и тд, т.к они влияют на синтез протромбина.

[ROM]

Сообщение от alexZ8

Вдогонку, пару мыслей насчет совместимости такого, относительно низкобелкового питания, с набором мышечной массы, и вообще успехами в спорте. Примеры вегетарианцев, добившихся успехов в этом есть, как впрочем и примеры мясоедов-кетозников, превратившихся почти в тощих мумий, тоже. Как и обратные примеры. Воняющие качки, съедающие трех куриц в день, действительно растят мышцы. Или запутавшиеся в своей религии веганы, тощие, как те же кетозные мумии.

Отсюда вывод - не белок (его избыток или недостаток) являются определяющим фактором. Этим фактором является способность бета-клеток поджелудочной выделять нужную порцию инсулина в нужное время при заданном стимуле. И хоть какое-то количество плавающих аминокислот в крови. Это и только это определяет массу тела и внешний вид, объемы голеней, бицепсов, грудных мышц и т.п. + физ.нагрузка, как основа основ...

Согласен на все 100!
Последнее время отошел от всеядного сыроедения. Ем то, что бог послал.
Примерно так: ...В этот день бог послал Александру Яковлевичу на обед бутылку зубровки, домашние грибки, форшмак из селедки, украинский борщ с мясом 1-го сорта, курицу с рисом и компот из сушеных яблок.(с)
При этом внешний вид и все сопутствующие ничуть не хуже, чем при сыроедении.
Главное обязательна физическая нагрузка, адекватная и в нужное время и в нужном месте!

[alexZ8]

Ахаха, ROM, зачетная цитата из 12-ти стульев!

Алаверды от А. П. Чехова:

Ну-с, когда вы входите в дом, то стол уже должен быть накрыт, а когда сядете, сейчас салфетку за галстук и не спеша тянетесь к графинчику с водочкой.

Самая лучшая закуска, ежели желаете знать, селедка. Съели вы ее кусочек с лучком и с горчичным соусом, сейчас же, благодетель мой, пока еще чувствуете в животе искры, кушайте икру саму по себе или, ежели желаете, с лимончиком, потом простой редьки с солью, потом опять селедки, но всего лучше, благодетель, рыжики соленые, ежели их изрезать мелко, как икру, и, понимаете ли, с луком, с прованским маслом… объедение! Но налимья печенка — это трагедия!

Ну-с, как только из кухни приволокли кулебяку, сейчас же, немедля, нужно вторую выпить.

Кулебяка должна быть аппетитная, бесстыдная, во всей своей наготе, чтоб соблазн был. Подмигнешь на нее глазом, отрежешь этакий кусище и пальцами над ней пошевелишь вот этак, от избытка чувств. Станешь ее есть, а с нее масло, как слезы, начинка жирная, сочная, с яйцами, с потрохами, с луком…

Как только кончили с кулебякой, так сейчас же, чтоб аппетита не перебить, велите щи подавать… Щи должны быть горячие, огневые. Но лучше всего, благодетель мой, борщок из свеклы на хохлацкий манер, с ветчинкой и с сосисками. К нему подаются сметана и свежая петрушечка с укропцем. Великолепно также рассольник из потрохов и молоденьких почек, а ежели любите суп, то из супов наилучший, который засыпается кореньями и зеленями: морковкой, спаржей, цветной капустой и всякой тому подобной юриспруденцией.

Как только скушали борщок или суп, сейчас же велите подавать рыбное, благодетель. Из рыб безгласных самая лучшая — это жареный карась в сметане.

Но рыбой не насытишься, это еда несущественная, главное в обеде не рыба, не соусы, а жаркое. Ежели, положим, подадут к жаркому парочку дупелей, да ежели прибавить к этому куропаточку или парочку перепелочек жирненьких, то тут про всякий катар забудете, честное благородное слово. А жареная индейка? Белая, жирная, сочная этакая, знаете ли, вроде нимфы…

После жаркого человек становится сыт и впадает в сладостное затмение. В это время и телу хорошо и на душе умилительно. Для услаждения можете выкушать рюмочки три запеканочки. Домашняя самоделковая запеканочка лучше всякого шампанского. После первой же рюмки всю вашу душу охватывает обоняние, этакий мираж, и кажется вам, что вы не в кресле у себя дома, а где-нибудь в Австралии, на каком-нибудь мягчайшем страусе…

Во время запеканки хорошо сигарку выкурить и кольца пускать, и в это время в голову приходят такие мечтательные мысли, будто вы генералиссимус или женаты на первейшей красавице в мире, и будто эта красавица плавает целый день перед вашими окнами в этаком бассейне с золотыми рыбками. Она плавает, а вы ей: «Душенька, иди поцелуй меня!»

[ROM]

Спасибо, alexZ8!
Не читал, каюсь, грешен!
Зачет на 1000%. Буду козырять на фуршетах!
Наизусть бы надо изучить.

[Кремышев]

Да, я тоже под впечатлением Чехова!!!

Алекс, а из какого произведения этот шедевр?