50++

[Yustas57]

Сообщение от Iosif

Итак перепелиные яйца обладают массой полезных свойств:
А вот по холестерину не все понятно. Советуют все же не злоупотреблять.

Если заглянуть в справочник Скурихина "Химический состав пищевых продуктов", то перепелиные яйца практически ничем не отличаются от куриных. Единственное отличие, холина вдвое больше. Но его можно принимать как БАД.
Насчёт холестерина в теории тоже всё просто. Здоровый организм умеет поддерживать оптимальный уровень самостоятельно, так как 75% холестерина синтезируется в печени. Если мало приходит с пищей, то печень сделает недостающее количество, если приходит съедено много, то просто синтезировать будет меньше. Это в теории. А на практике, у меня конкретно, всё совсем не так. Когда я сыроедил, мой холестерин был крайне низким - 2.5, затем добавил насыщенных жиров и яиц. Холестерин стал 9. То есть, печень не очень справляется со своей функцией. Нужно научить её поддерживать оптимум!