Кто-нибудь делает йогурты из пробиотиков?

[Vold]

Сообщение от Валерия57

какая доза смеси сливок и молока?

На форуме писали о равных долях, но там писали о нежирных сливках. Я для первого своего йогурта использоваль 30% сливки + молоко 3,8% в равных долях, при этом йогурт получился жирным. Сверху был хороший слой, похожий на масло. Мне очень понравился, но домашние сказали, что слишком жирный. Поэтому для следующего йогурта я взял только 200 мл. таких сливок и около 800 мл. молока жирностью 3,8%. Получилось отлично для всех.
Я думаю, практически уверен, что смесь молока и сливок это вопрос консистенции, которая вам по душе и не влияет на количество полученных бактерий.