Дневник Валерии. Разнообразные темы.

[Валерия57]

И снова прокексовое

November 19th, 9:33

Не могу дождаться 10 утра, чтобы бежать в магазин.
За коньяком. )))
Пара бутылок необходима для того, чтобы долить сухофрукты.
Хотя и выпить я бы тоже не отказалась, до того я с ними вчера намучилась, что и сейчас в некотором обалдении.
Всё-таки, мыть и резать по 2 кг кураги и чернослива разом - занятие неординарное. А я же ещё мыла изюм и резала ананасы и манго!
На изюме совсем пала духом -

Нажмите тут для просмотра всего текста

"высший сорт" оказался до того пересыпан мелким, как пыль, песком, что я отказалась его добавлять. Сейчас попробую промыть в последний раз, может и отмок за ночь.
Что у нас на выходе? Четыре здоровенных банищи ( по 3 л) в ряд, одна, правда, неполная - если добавить тот самый килограмм изюма и полкило ананасов, которые слопало наше семейство, будет ровно четыре полных.
Пошло туда по 2 кг. вяленой клюквы, кураги и чернослива, по полкило ананасов и манго и по килограмму изюма 2 сортов.
А надо изюмов 3 кг. и ананасов 1. Коньяк идёт по 0.5 в каждую банку, но требует доливки.
Это я больше для себя пишу, в следующем году кексов потребуется примерно столько же. Катичкины педагоги друг другу кексами хвастаются и одна из тех, у кого Катичка не учится, на хвастливые речи другой сказала, что будет же эта девочка у неё на 4-ом курсе авторскую куклу проходить, так, что и она без кекса не останется.
Решила попробовать облегчить себе жизнь - купить готовые цукаты и отварить их в бадьяновом сиропе. Это проще, чем варить самой, а главное- мы апельсины просто так не едим и сок давить почти перестали.
Зато как же приятно, что первый этап работы закончен!
Одновременно я и о последней части этой кампании думаю - упаковывать буду, как обычно, в крафт.
Сейчас в сети Пятерочка появились очаровательные венки из бубенцов. Белые и красные. Маленькие, с бублик размером. Но это 30 прекрасных бубенчиков по 2, примерно, см. и, если приварить их к кноцам ленточек, будет чудесно-подарочный вид.
Я сперва красных накупила ( дурак красному рад!), а потом вспомнила, как нежно выглядит крафт, разрисованный белой гелевой ручкой и побежала за белыми. Белую ленточку и по крафту снежинок и звёздочек нарисовать! С 1-го декабря начну, пожалуй, паковать подарки. По одному неудобно - крафт я заклеиваю термопистолетом, это нужно его принести да разогреть ещё, а потом сразу подписывать, чтобы не перепутать...лучше по 5-6 штук, больше трудно разрисовать с достаточным прилежанием.
Крафт, кстати, экономит кучу денег - рулон стоит недорого, я уже два года пользуюсь, а он и не думает кончаться. И вид экологичненький, а с белыми рисунками, так даже и изысканный.)
Придумать бы ещё, что туда заворачивать! Особенно детям.)
Tags: вкусности, домашнее, кулинарные подвиги