Записки диабетика (25+18+17+17)

[Starvey]

Сообщение от linga

Вы это для удаления белка делаете? не знаю, у меня неплохо получается его просто так слить.

Не первый раз слышу про какие-то способы избавления от белка ... Я в перепелиных яйцах просто высасываю желток, а белок остается в скорлупе - нет проблем. Да и в прочих - такая же схема

[Лиsa]

Сообщение от linga

все пытаюсь понять, как мне куриное домашнее яичко съесть, но не бояться сальмонелеза

а как мышка кактус ела помнишь? вот так же

[Vovec]

Сообщение от linga

почему просто не взять и не выпить желток сырым? Вы это для удаления белка делаете?

Я так и делаю (в смысле сырым пью). А про прогрев писал именно в контексте сальмонеллёза.

[Starvey]

Леонид ЛАНИН, врач-инфекционист, поликлиника №129 г. Москвы:

– Почему-то считается, что яйца перепелов не могут быть инфицированы сальмонеллезом. Это или глупость, или рекламный трюк. Сырые яйца пить опасно! Их надо хорошенько проварить или прожарить, а еще лучше перед этим тщательно промыть скорлупу. Это касается как куриных, так и перепелиных яиц.

Те же яйца. Вид сбоку.

[linga]

Starvation, вот это прикол ..
но есть и хорошая сторона медали: раз в перепелиных (цесариных) яйцах тоже может быть сальмонелла, то можно без зазрения совести хавать домашние куриные (что и требовалось доказать ) и не "лохматить бабушку" ИМХО, конечно.

[Alena4]

Сообщение от linga

раз в перепелиных (цесариных) яйцах тоже может быть сальмонелла, то можно без зазрения совести хавать домашние куриные (что и требовалось доказать ) и не "лохматить бабушку" ИМХО, конечно.
__________________

Интересно, Вам куриные сальмонеллы нравятся больше чем перепелиные, или они менее вредные?

[linga]

Alena4, нет, конечно. просто я уверенна, что длмашние яйца лучше, чем фабричные

Сообщение от linga

также возникли такие мысли: именно перепелиные ем потому, что там по-определению нет сальмонеллы. однако мне не нравится, что это фабричные перепелки, которые также, как и куры (предполагаю) кушают комбикорма (генномодифицированные и вобще неестесственные, а может еще и невидовые для них .. мне это уже даже и не важно) + при их выращивании используются антибиотики для обеспечения невозникновения эпидемий.

т.е. если бы не боязнь сальмонелы, я бы предпочла употреблять в пищу желтки от домашних кур, которые питаются подножным (естесственным) кормом и при выращивании которых не применяются антибиотики... чё делать? насколько велика опасность сальмонеллы у домашних кур? в ссылках о сальмонелле естЬ инфа, что как раз у фабричных птиц больше случаев сальмонелеза по причине их неестесственного чрезмерного скопления на одной территории (эпидемии выступают как бы естесственной реакцией природы на дисбаланс отношения территории к количеству птиц)

а раз пошла "такая жара", что оказывается сальмонелла так же возможна у перепелки, как и у курицы, так зачем тогда мне нужна фабричная перепелка (в данном случае я не рассматриваю вопрос микро, макро, витаминного состава яйца). лучше тогда употребить домашнее куриное яйцо (меньшая вероятность эпидемического заражения птицы + натуральные условия выращивания).

[Iurii]

linga,
а зачем Вам вообще яйца, если с ними такие проблемы?

[Alena4]

Сообщение от linga

лучше тогда употребить домашнее куриное яйцо (меньшая вероятность эпидемического заражения птицы + натуральные условия выращивания).

http://opty.ru/555/lofiversion/index.php/t490.html

[linga]

Iurii, а потому что очень хочется яичный желток. вот и вся причина.