dana`s diary (8 дней)

[Эльвира]

У оленины, может и у лосятины (не пробовала) вкусное мясо. Считают полезным, диетическим. Может и не зря, они ж в тундре, тайге все свеженькое, что природой дано едят. А вот говядина.... Сомнительное, по моему мнению мясо.

[Bluma]

Сообщение от dana

ну я и ориентируюсь на семгу )))) остальное как-то страшно - я не спец по сырой рыбе-мясу.

dana, Эльвира, можно скумбрию сырую мариновать лимонным соком с зеленью, несколько часов и готова. Читала, что скумбрия самая относительно экологически чистая, в неволе почти не выращивают, отлавливают в более-менее чистых участках моря. Семга-форель вроде накапливает много всякой дряни, ртуть и что-то еще...

[dana]

а скумбрия немороженая продается?

[Bluma]

Сообщение от dana

а скумбрия немороженая продается?

Я не встречала, может где-то размораживают и продают охлажденную, но первоначально заморожена по-любому. Совсем свежая, наверное только где-нибудь на побережье, рядом с местами отлова)))