Саламандра Путь к себе (7,14,21,7 дней)

[Саламандра]

Сообщение от Валерия1509

Саламандра, в теме, где ты давала рецепт овсяного киселя, я прочла вот что: Рис тоже на пару делала, я правильно поняла? Скажи, друг мой, как ты готовишь рис на пару? А то всегда хотелось попробовать паровой рис, но не знаю как правильно сделать. И ещё, паровой рис получается каким, жёстковатым или наоборот мягким?

Или ты его всё ж таки варила просто-напросто?

Да, рис тоже на пару и вот как:
Снизу вода, как и положено, а в сите рис, но, поскольку я готовила именно не шлифованный, а он не так то быстро старается пропариться,не то, что рис быстрого приготовления, то сверху на него я клала брокколи или фасоль (замороженные из пакетов - а в них вода, как известно).
...И, конечно, рис получался не совсем доведенным, но именно жестковатым я его и ела. Не знаю, как было бы правильно, но, я действовала по наитию...мне казалось, что этот рис, в таком вот не совсем разваренном виде меня изнутри хорошенько вычищает
Можно и просто в скороварке сварить и оставить под крышкой доходить, тогда не шлифованный рис распаривается окончательно. Но - мне такой он не нДравится, может просто привыкла именно к полуваренному
Использовала в основном марки риса "Granus", бурый рис слабошлифованный, так он называется - достала Маша упаковку из буфета и еще один, но сейчас нет под рукой - невзрачная упаковка, но на нем было написано - нешлифованный