Серотонин, Бета-Эндорфин и чувствительность к сахарАм. 7 шагов

[_as_]

Сообщение от Валерия1509

Грустить я начинаю тогда, когда удовольствие уже прошло.

а вот это крупная ошибка! Цитирую так развеселившего меня Ринада Минвалеева:

Иными словами, как мы уже писали, если еда невкусная, то какой бы «полезной» или «здоровой» она ни была, полноценного усвоения ее не произойдет.

Более того, по наблюдениям физиологов, даже крайне неполноценное питание длительное время не приводит ни к каким вредным последствиям!

и еще

Когда крысам вводили неполноценную пищу (дефицитную по одной из незаменимых аминокислот) через зонд, то есть минуя ротовую полость, то менее чем через неделю наступала ранняя стадия панкреатита (острого воспаления поджелудочной железы). Но если та же самая неполноценная пища поедалась обычным способом, то в те же сроки никаких изменений не наблюдалось. По словам проф. Г.К. Шлыгина, «ясно, что при скармливании per os (через рот. – Ред.) действуют факторы, предупреждающие отрицательное влияние подобной диеты в течение значительного времени. Это полностью согласуется со способностью желудочно-кишечного тракта выравнивать состав всасываемой смеси аминокислот и тем самым поддерживать относительное постоянство их состава в крови».

[тимсон]

Сообщение от _as_

Очень простое наблюдение, пока не было раздельного питания, о том когда, как и сколько пить, страшилок про холистерин и соответственно безхолестериновое, обезжиренное и т.п. питание да и прочей тьмы-тьмущей теорий, диет, включая между прочим и голоданий, тучных до безобразия людей было на порядок-же меньше!!!

"Щи да каша - пища наша" - говаривала моя бабушка.
Выращивая 7 детей, таскала на коромысле воду в 20 литровых вёдрах, полоскала бельё в ледяной проруби и вся еда была из русской печи...

Сообщение от _as_

Моя бывшая теща, сибирячка из под Иркутска, рассказывала как в детстве раз в год на ярмарке им, детям, покупали по паре пряников и с каким наслаждением и сколько недель она его сосала даже, а не ела, такая это была вкуснятина и редкость!

Тоже самое рассказывала мне моя бабуля...
Есть, уважаемый в этом методе что-то цельное, монолитное... от самой Природы...

[_as_]

Сообщение от тимсон

когда мы запиваем завтраки, обеды и ужины сладкими чаями-кофеями?

ну так это вы запиваете, а я чай/кофе без сахара пью уже больше четверти века...

[Валерия+]

Сообщение от тимсон

Кто что ел за последние два дня? И чем подробнее, тем лучше.

Вчера. 23.10.09:

Завтрак:
Зелёный коктейль 300 г.
Омлет с сыром и молоком (2 яйца, пол-стакана молока, 50 г. сыра)
Греча 3 ст. ложки
Перекус (через 2 часа 40 мин. после завтрака):
Сок из 2-х апельсинов 200 г.
Обед:
Зелёный коктейль 300 г.
Курица на пару 150 г.
Рис бурый 5 ст. ложек 125 г.
Ужин:
Зелёный коктейль 300 г.
Фасолевый суп с пшеном 400 г.
Курица на пару 100 г.

Сегодня. 24.10.09:

Завтрак:
Зелёный коктейль 300 г.
Омлет с сыром (2,5 яйца, 0,3 стакана молока, сыр 40 г.)
Рис бурый 3 ст. ложки 75 г.
Перекус (через 3 часа после завтрака):
Кофе без сахара 200 г.
Овсяное печенье 3 шт. 75 г.
Обед:
Зелёный коктейль 300 г.
Курица на пару 150 г.
Рис бурый вперемешку с гречкой 6 ст. ложек 150 г.
Ужин:
Зелёный коктейль 300 г.
Рыба на пару 150 г.
Рис бурый 3 ст. ложки 75 г.

Пока всё. Сижу и ОЧЕНЬ ХОЧУ СЛАДКОГО ЧАЯ. Но пока терплю.

[Валерия+]

Сообщение от тимсон

ЗЫ. Валера, очередной респект тебе за совет по варке каш. Сначала на огне довожу до кипения, потом в пароварку прямо в ковшике сую. Вкусняха-а-а-а-а...

А я теперь в ковшике и не варю, т.е. не довожу до кипения. Сыплю крупу прям сразу в пароварку, но заливаю не холодной водой, а кипятком из чайника. Таймер включаю на 5 минут дольше, чем раньше. И ву-аля, кашка что надо.

[_as_]

Сообщение от Валерия1509

ОЧЕНЬ ХОЧУ СЛАДКОГО ЧАЯ

Сижу, пью Hilltop 1001 и одну ночь. (Пил чай с тем же названием от другого производителя как-то на букву М назывался, в жестяных, круглых голубых банках, в Метро вроде продавали - больше нравился.) Что хочу спросить, а ты пробовала подобные чаи? Это смесь черного и зеленого с добавлением всяких диковинных ароматных цветов и пр.? Я без сахара пью чай, так мне этот кажется сладким! Может что-нибудь типа этого и тебе понравится настолько, что и без сахара сойдет? А "пустой" чай у вас тоже перекусом считается или таки серотониновый завет это допускает?
И еще в поддержку:
Вот уже несколько десятилетий подряд целая плеяда авторов по различным системам "оздоровления" пытается (и небезуспешно!) убедить нас в том, что все пряное, жареное, соленое, маринованое, острое, и, равным образом, все сладкое, мучное, сдобное, одним словом, все ВКУСНОЕ - ВРЕДНО. В прямом смысле, именно "ВРЕДНО для Вашего здоровья". Далее в категорической форме утверждается, что пищу надо оценивать, прежде всего, с точки зрения количества калорий, витаминов, микроэлементов, и прочих "полезных" ингредиентов, но никак не с позиций ее ВКУСОВЫХ достоинств. Более того, оказывается, нельзя доверять своим вкусовым рецепторам, ибо "природа - глупа" и все норовит нас заставить съесть (уже в который раз!) опять какую-нибудь восхитительно ВКУСНУЮ "вредность"! А это в свою очередь, якобы, не замедлит сказаться на нашем внешнем виде (вес тела и цвет лица), на нашем здоровье (все болезни от "неправильного" питания) и так далее без какого-либо видимого конца!
Но так ли уж "глупа" наша матушка-природа, когда заставляет нас изощряться в кулинарном искусстве? Отчего наши вкусовые рецепторы "требуют", чтобы за обеденным столом было не столько "полезно", сколько собственно ВКУСНО?! И почему мы искренне благодарим хозяйку не за "полезное", но именно за ВКУСНОЕ угощение?

[тимсон]

Как говорит мой любимый писатель Сквиррел - "Спасибо за понимание и поддержку... не кидайтесь тапками "
Валера, не сочти за нахальство, я свои ИМХИ в твой аккуратный дневничок залеплю.

Вчера. 23.10.09:

Завтрак:
Зелёный коктейль 300 г. + но арбузик я бы убрал
Омлет с сыром и молоком (2 яйца, пол-стакана молока, 50 г. сыра) +
Греча 3 ст. ложки+почему не больше?
Перекус (через 2 часа 40 мин. после завтрака):
Сок из 2-х апельсинов 200 г.- а это зачем??? Такой сок мы давили поред тренировкой как энергетик и мешали с протеином. Валера зима на носу мне кажется цитрусовые пора в ящик
Обед:
Зелёный коктейль 300 г.+ но арбуз в топку
Курица на пару 150 г.+++у меня слюнки потекли...
Рис бурый 5 ст. ложек 125 г.+
Ужин:
Зелёный коктейль 300 г.+устал писать про арбуз
Фасолевый суп с пшеном 400 г.+правильно! в тёплом виде и лучше перенеси на обед. горячий супчик (например у меня сегодня чечевичные щи) очень хорошо усмиряет ветер (холод), а сейчас эта проблема будет актуальна Если не обедать горячими супчиками, потянет на сладкое - организм будет искать чем понизить Ветер (Аюрведа элементарная)
Курица на пару 100 г. + но мало углеводов

Сегодня. 24.10.09:

Завтрак:
Зелёный коктейль 300 г.+ ...арбуз убери
Омлет с сыром (2,5 яйца, 0,3 стакана молока, сыр 40 г.)
Рис бурый 3 ст. ложки 75 г.
Перекус (через 3 часа после завтрака):---- зачем он? выкинь и забудь!
Кофе без сахара 200 г.
Овсяное печенье 3 шт. 75 г.
Обед:
Зелёный коктейль 300 г.+АРБУЗ=БЭЭЭЭЭЭЭЭ
Курица на пару 150 г.
Рис бурый вперемешку с гречкой 6 ст. ложек 150 г.+Валер, суп нужен горяченький как воздух
Ужин:
Зелёный коктейль 300 г.+угу... мы поняли друг друга
Рыба на пару 150 г.
Рис бурый 3 ст. ложки 75 г.+
Валера, навскидку скажу, то что вижу на первый взгляд.
Если у тебя проблемы с весом, то рис иногда заменяй овсянкой и пшеном
Чем ближе к зиме, тем старайся пищу делать горячее и жиже иначе жора на сладкое не отпустит.
Рыбку я например делаю так. В морозилке лежат уже порционные куски. Вынимаем. Размораживаем. Обваливаем в специях (на свой вкус, я нейтральными пользуюсь. В контейнер для круп нарезаем лучок, кладём рыбу и наливаем молоко чтоб на 1\3 закрыло рыбу. Таким макаром и варится. Блюдо получается не сухое и подливка есть для крупы. Гречу варю наглым образом. Насыпаю в блюдце и заливаю водичкой с головой. Готовая вкусна и ароматна. Имхо, зелёного коктейля многовато. Или сократи в два раза объём или только на завтрак и обед употребляй. Зелёные коктейли помогают расщепляться и усваиваться протеинам, а их основной объём должен быть съеден в первой половине дня.
Готов отбиваться от тапочек и помидор...
И ещё неслабое ЗЫ. НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ПИТЬ МЕЖДУ ЕДОЙ ВОДУ. ЧИСТУЮ ВОДУ. ЭТО НЕ МОЙ СОВЕТ. ЭТО ТАК ПРО ТРАНСПОРТ ТРИПТОФАНА И АМИНОКИСЛОТ НАПИСАНО БЫЛО В СПОРТЛИТЕРАТУРЕ. БЕЗ ВОДЫ ВСЕ ПРОЦЕССЫ ТОРМОЗЯТСЯ!!!!

[тимсон]

Сообщение от _as_

Но так ли уж "глупа" наша матушка-природа, когда заставляет нас изощряться в кулинарном искусстве? Отчего наши вкусовые рецепторы "требуют", чтобы за обеденным столом было не столько "полезно", сколько собственно ВКУСНО?! И почему мы искренне благодарим хозяйку не за "полезное", но именно за ВКУСНОЕ угощение?

Ас, ну ты же знаешь ответ на данный вопрос. Во-первых вспомни "лошадиные головы и молодильные яблоки" Джейсевена,
а во-вторых вспомни ощущения вкусов после голодания и во время обжиральных чревоугодных периодов.
Матушка природа придумывая нам грешным пищу, никак не предполагала что она будет так извращена, а чада развращены. Так что имхо похоже на "глас вопиющего в пустыне"...

[Ksenik]

Сообщение от тимсон

Девчата! Давайте все в кучку.... Кто что ел за последние два дня?

Тимсон, у меня строгой отчетности нет, в граммах. Всё на глаз. Мне еще приходится готовить каждый день, чтобы накормить мужа и двоих детей. Особенно за маленького надо думать. Ребенок гиперактивный, он в доме вообще никому не дает спокойно жить. За ним постоянно нужен глаз да глаз.
Последние два дня в питании у меня был бардак. Можно назвать это срывом. Сегодня даже голова хуже соображает. Но теперь, почувствовав разницу, с затрашнего дня возвращаюсь к правильному распорядку в питании.
Думаю, что обратного пути нет. Вкусила уже все прелести сытого спокойствия, другого не хочу.

[тимсон]

Кто следующий? Прикупил ручек с красной пастой
Дамы, чур не насупливаться, лучше отстаивайте своё право на ватрушки мотивируя