Тыква

[snail]

Ой, что я нашла... кто-то решил вынести мои случайные "тыквенные советы" в отдельную тему...
Попробую продолжить, коли так .

Итак, тыква. Чем же она хороша?
О противоотечных свойствах тыквы уже сказано. Добавлю еще, что от обычных мочегонных средств тыква выгодно отличается тем, что не выводит из организма необходимые нам соли.
Вообще-то, мочегонным действием обладают практически все фрукты, арбузы, цитрусовые... Однако, судороги при потреблении большого количества арбузов или во время выхода на цитрусовых соках - не такая уж редкость...
Тыква же - сама по себе уже источник множества микроэлементов. В ней содержатся соли калия, кальция, магния, железа, витамины С, В , В2, РР, каротин... Ну, в общем, много всего !
И, снимая отеки, она не обедняет организм микроэлементами и не требует дополнительного приема всяких там аспаркамов и панангинов...

В общем, с отеками ясно. Кстати, полезные свойства тыквы этим не ограничиваются, но информации всякой полно в интернете, и кому надо, тот найдет сам.

Но тыква - это еще и просто вкусно!

Сейчас я ее потребляю весьма простым способом: режу небольшими кусочками, чтобы было удобно откусывать, срезаю кожуру... и все!
Довольно удобно носить с собой, если нужно, не хрустит так громко, как морковка, и не пачкает так сильно, как свекла...

Однако, в былые времена тыква была у меня одним из любимых объектов кулинарных издевательств...

Сразу оговорюсь, мое отношение к тыкве всегда несколько отличалось от общепринятого.

Если поискать тыквенные рецепты, большинство авторов рассматривает тыкву в основном как десерт - взять хотя бы тот же традиционный американский тыквенный пирог. Сырые блюда тоже в основном почему-то сладкие - стоит набрать "салат из тыквы", как повалятся всевозможные рецепты салатов с добавлением изюма, яблок, меда...

Мне же никогда не нравились сладкие блюда из тыквы, и поэтому подход выработался совсем другой...
У меня тоже когда-то был свой тыквенный пирог, но только кроме тыквы в начинке присутствовал репчатый лук и красный перец , но никак не сладости...
Возможно, и еще кому-нибудь такой больше понравится?

Тыква у меня всегда ассоциировалась с острым вкусом - это касалось как термообработанных блюд, так и сырых салатов.

Салаты из тыквы - различные вариации таких сочетаний, как тыква+редька, тыква+свекла+капуста, тыква+картошка (сырая, естественно )... все это с добавлением перца, зелени, лимонного сока... может быть - оливкового или другого растительного масла... Раньше в ходу был еще и соевый соус, но потом к нему охладела окончательно... В общем, нет здесь конкретных рецептов - полный простор для фантазии!

И еще о жмыхе.
Понятно, что из него можно делать всевозможные котлетки, оладьи, жарить их в масле, варить на пару... делать пюре, варить повидло, кому-то понравится тыквенный жмых с медом...

Но жмых, кроме всего прочего - это еще и косметическое средство.
Из него получаются отличные маски для лица и тела.

А вместо мочалки для душа использую мешочек из грубой ткани, внутрь которого закладываю опять же жмых... отлично обхожусь при этом без мыла и каких-либо дополнительных средств для мытья.

Эффект - лучше не придумаешь!

Такая вот "ода тыкве" !