То, что мы готовим дома

[Валерия+]

Сообщение от _as_

Валер, тебе спасибо, при встрече с меня 20 гр. путнего виски!

Маловато будет.

Сообщение от _as_

кстати, он у меня при прокаливании не пожелтел, как ты пишешь, а порозовел...

Первый раз такое слышу. Даж не знаю, что сказать.

Сообщение от _as_

Я бы кунжута значительно сократил, лимончика можно чуть больше, чеснока намного больше, зиры поменьше (или у меня просто реально хорошая и прет), кориандра побольше.

Я тож всегда сначала делаю блюдо один в один по рецепту, а уж потом, научившись и распробовав, начинаю добавлять что-то своё.

Сообщение от _as_

Вместо супер-острого соуса рекомендую то, что в магазинах продают как чили.

Я один раз во время варки нута сыпанУла аж 2 столовые ложки с горкой индийской приправы для гороха. Так даже муж, большой любитель острого, сказал чтоб больше так не делала. Кстати, эта приправа для гороха - моя самая любимая из всех индийских специй. Хотя тебе, как самому крутому любителю острых блюд, понадобится сразу 3 столовые ложки этого дела.

Сообщение от _as_

Т.е. я в конце с болью в сердце выливал в раковину остатнюю воду из под нута, осталось ее много

_as_, напрасно вылил. На этом нутовом бульончике очень вкусные постные супчики получаются.

Сообщение от _as_

Лер, а нут у индусов сплошное разорение покупать. На рынках в 2 раза дешевле минимум.

Я чё-то на рынке внимания не обращала на наличие нута и маша. Спасибо за наводку, посмотрю какой он там и по чём.

Сообщение от _as_

мне однозначно маш больше нравится

А мне наоборот - нут. С машем (непророщенным) делала один раз кичади, осталась равнодушна. Сёдня буду второй раз кичади готовить с добавлением замороженных баклажанов. По Славиной наводке на этот раз маш прорастила, попробую, мож проникнусь.