Серотонин, Бета-Эндорфин и чувствительность к сахарАм. Теория и практика. Продолжение

[D.Gotsman]

Трёхразовый приём пищи помогает худеющим эффективнее, чем шестиразовое питание, утверждают сотрудники Университета Пердью (США). http://science.compulenta.ru/565062/

Исследователи Швейцарского государственного технологического института (г. Цюрих), работающие под руководством профессора Маркуса Штоффеля (Markus Stoffel), установили, что организм, слишком часто получающий пищу, попадает в замкнутый круг из гиподинамии, ожирения и, в конечном итоге, диабета.
Трехразовое питание: народная мудрость против рекомендаций лучших диетологов. http://www.starenie.ru/news/detail.php?ID=2072

Штоффель считает, что полученные результаты однозначно демонстрируют, что периоды голодания(5-7 часов, прим. мое) необходимы для поддержания здоровья и нормальной массы тела. Он не согласен с традиционной рекомендаций диетологов есть часто, но небольшими порциями, так как инсулин вырабатывается поджелудочной железой после каждого, даже небольшого перекуса...

[Fuyu]

Дава, а у тебя нет никаких ссылок на русском про «непереносимость углеводов». Народ все носится с белками, а проблема то с углеводами.
Если почитать форум, то после голоданий, у людей идет явная непереносимость углеводов. И начинаются разговоры, что варенка – это плохо. Начинаются мытарства, типа переход на сыро –моно, или фруктоедение, или безуглеводное питание, взращивание микрофлоры и тд.
Углеводы – это важнейший источник энергии, и первый потребитель это мозг.

Сообщение от D.Gotsman

Штоффель считает, что полученные результаты однозначно демонстрируют, что периоды голодания(5-7 часов, прим. мое) необходимы для поддержания здоровья и нормальной массы тела.

"голодать 5-7 часов" – это просто перерыв между приемами еды. Дня некоторых надо перефразировать так, надо есть через 5-7 часов. А то народ в «полете» интересных дел, и забывают поесть вообще.

Питаться 3 раза в день, тоже надо учиться. Надо как удав, загрузить эту, на первый взгляд, огромную порцию, и заставлять организм ее переварить. Сначало будет тяжело, надо тренировать молекуляные «мускулы», чтобы организм учился работать. Как хотите, можете начать с маленьких порций и смотреть на сколько времени ее хватаем, и постепенно увеличивать. Все по самочувствию. Или начинать с «рекомендуемых» порции, некоторое время, может быть лениво или спячка (у кого как), а потом польтся энергия чистая, здоровая и настоящая (углеводно-протеиновая, не эндорфиновая).

Перерыв между завтраком и обедом не больше 5 часов, а между обедом и ужином -6 часов. Можно на эту тему спорить до бесконечности, но это физиологические стандарты, к которым надо стремиться.

[Amurti]

Немного о низкоуглеводном питании:

Гормональные изменения, связанные с низкоуглеводной диетой, включают в себя снижение уровня инсулина и повышение уровня глюкагона. Все это способствует глюконеогенезу.

Когда уровень мобилизации жирных кислот из жировых волокон возрастает, как, например, во время низкоуглеводной диеты, печень производит кетоновые тела: ацетоацетат и 3-гидро-ксибутират. Однако сама она не может утилизировать их, поэтому они направляются в другие волокна (мозг, мышцы) для использования в качестве топлива. Таким образом глюкоза экономится посредством механизма, схожего с экономией глюкозы путем сжигания жирных кислот в качестве альтернативного топлива.

Действительно, кетоновые тела замещают глюкозу, необходимую для работы мозга. Более того, по сравнению с ней, кетоновые тела очень хорошее топливо. Интересно, что катаболизм (распад волокон) тормозится кетонами, чем, по-видимому, и объясняется сохранение сухой мышечной массы, наблюдаемое во время низкоуглеводных диет.

Fuyu, прокомментируешь?