молоко и молочные продукты: вредно или полезно?

[Jseven]

В наши дни этот вопрос приобретает уже другой смысл. Все молоко нещадно обрабатывается. БольшАя часть молока вообще восстанавливается из порошка. При таком подходе действительно имеет смысл ставить вопрос о целесообразности его употребления.

[dad]

Конечно, это обязательно нужно учитывать. В первую очередь. Если нет надежной информации о производителе, надо искать надежного. По крайней мере, покупать не у первого попавшегося. Я проверяю примерно так: если молоко быстро скисает, у этого продавца не покупаю. Даже если в этом молоке нет патогенных бактерий, есть другие, которые значительно снижают качество. Но есть еще но: иногда недобросовестный производитель добавляет в молоко щелочи. Молоко не скисает, но превращается буквально в отраву. Здесь уже нужна справка о производителе.

[LARA]

Мне совершенно непонятны постоянные параллели между питанием различных животных и человека. Человек - не травоядное и не хищник, да, млекопитающее, нет, в спячку не залегает и.т.д. Тысячелетиями смешанное питание - соответственно другой обмен веществ. Да, взрослые животные молока не пьют, ну и что? Тоже мне, аргумент.
В аюрведе, кстати, молоко - важный не только питательный, но и лечебный продукт. Подробнее http://www.ayurvedaplus.ru/

[Jseven]

Сравнение с животными приводится в качестве примера, потому что люди "слегка" потеряли многие инстинкты. Так вот в природе молоко это продукт которым питаются в основном детеныши. И собственно его производство и употребление устроено таким образом, что кроме детенышей его никто и не должен получать в качестве пищи. Конечно примеры того как его употребляют взрослые особи можно найти "в мире животных", но задумка природы именно такова.

[Василий]

Сообщение от Jseven

кроме детенышей его никто и не должен получать в качестве пищи.

Мало его, вот и все.
Если его дать - никто не откажется, но мать никому не даст кроме детеныша, да и ему может не хватить.

Все есть яд - важна лищ доза.

[LARA]

Jseven, вы еще расскажите о задумке природы по поводу того, как есть мясо и рыбу.

[Василий]

LARA - покажи личико !

[Jseven]

Сообщение от LARA

Jseven, вы еще расскажите о задумке природы по поводу того, как есть мясо и рыбу.

Очень просто:
как есть мясо. сидите в зарослях травы в саванне и высматриваете молодое, больное или слабое животное. Бросок и клыками его клыками!!
как есть рыбу. Стоите над ручьем как медведь и когтистой лапой хряпаете по загривку проплывающих рыб.

[Albert]

Молоко опаснее сигарет
По мнению британского профессора Джейн Плант, молоко опасно для здоровья не меньше, чем курение. Все молочные продукты нужно полностью исключить из рациона, т.к. они вызывают рак груди у женщин и рак простаты у мужчин. Профессор давно известна как заклятый враг молока во всех его проявлениях. Ее книга "Твоя жизнь – в твоих руках", посвященная этому вопросу, вышла в прошлом году, и сейчас Плант готовится опубликовать новый опус: "Рак простаты: понять, предотвратить, излечить". Главы из будущей книги она зачитывает студентам на лекциях. Ненависть Джейн Плант к молоку небеспочвенна. Десять лет назад у нее был пятый по счету рецидив рака груди, и врачи сказали, что жить ей осталось где-то пару месяцев. Однако настойчивая женщина не сдавалась. Она заметила, что в Китае, где молочных продуктов очень мало в традиционном меню, очень низкий процент заболеваемостью раком груди, и тоже перестала их употреблять. Уже через пять недель опухоль начала уменьшаться, и сейчас 60-летняя Джейн полностью распрощалась со страшным недугом. По словам профессора, всегда присутствующий в молоке особый гормон – инсулиноподобный фактор роста (ИФР-1) – обладает канцерогенным эффектом, причем его содержание повышается до недопустимых значений из-за селекции животных. Существует четкая связь между концентрацией ИФР-1 в крови мужчины и количеством специфического антигена простаты, по которому оценивается вероятность развития рака. Кроме ИФР-1, возникновению злокачественных опухолей способствует также избыток в молоке кальция, который подавляет активность витамина D. Молоко – не единственный продукт, который объявлен врагом здоровья. Яйца и масло , например, – прямой путь к инфаркту, а сыр – настоящий наркотик . В то же время, традиционным продуктам питания любят приписывать нетрадиционные лечебные свойства: кофе спасает от болезни Альцгеймера , сырая рыба помогает от бронхиальной астмы ... В общем, от советов воздержаться и приналечь голова идет кругом. И все-таки, прежде чем навсегда отказаться от молока и перейти на репу, следует вспомнить, что даже признанные корифеи-диетологи не заслуживают особого доверия: автор знаменитой белковой диеты доктор Аткинс, к примеру, страдал от ожирения.

20 марта 2004 года

Utro.ru www.eda-server.ru

зы

[dad]

Сообщение от Albert

возникновению злокачественных опухолей способствует также избыток в молоке кальция, который подавляет активность витамина D.

Суточная потребность в кальции для взрослого организма составляет 0,8-2 грамма. 100г молока содержат 121г. Значит, дневная норма кальция содержится в 660-1650г молока. Можно сделать вывод, что 0,5л молока в сутки не будет опасным количеством.
По-моему, нет понятия "избыток кальция в ...". Избыток может быть при употреблении.
http://www.nmiff.ru/paradeigma/ifr.htm
"Еще в 70-х годах ХХ века российский эндокринолог В. Н. Дильман предположил, что с помощью СТГ можно бороться со старением организма, но только после публикации упомянутого выше исследования Д. Рудмана этот метод начал широко использоваться. Так, в США более 250 тысяч пожилых людей проходят ежегодно программу омоложения в специальных медицинских центрах путем инъекций СТГ. Цена этой программы в среднем $15 тыс. в год.
Однако СТГ действует на организм не прямо, а стимулируя выработку в печени ИФР-1...именно ИФР-1 является истинным гормоном юности, инъекции которого замечательно омолаживают организм человека. До недавнего времени использование ИФР-1 было прерогативой врачей, поскольку вводить ИФР-1 можно было только парентерально. Будучи полипептидом, ИФР-1 легко разрушается протеолитическими ферментами желудка и кишечника при приеме через рот. Однако американским ученым удалось преодолеть это препятствие. Они создали липосомальную форму ИФР-1, позволяющую принимать капсулы с ИФР-1 через рот. Эти капсулы проходят через желудок, и их стенка растворяется в кишечнике. Высвобождающиеся липосомы, внутри которых находится ИФР-1, практически моментально всасываются в кровь без потери активности ИФР-1.
ИФР-1 рекомендуется применять лицам старше 50 лет для предотвращения старения организма и развития хронических дегенеративных заболеваний; для сжигания жира..."
Но это уже американцы.