Сыроеды, что вы едите?

[KRandall]

Очень сильная книга - Нил Барнард - "Преодалеваем пищевые соблазны. Скрытые причины пищевых пристрастий и 7 шагов к естественному освобождению от них".
Пытался сформулировать свое отношение к этой книге и не смог, настолько сильны впечатления. Текст книги отформатирован в Ворде для печати, количество страниц уменьшено почти вдвое по сравнению с тем, что было найдено в интернете.

Оглавление
Введение	
    Преодолевая искушение	
    Когда хватит значит «Хватит!»
    Снова здоровы
    Хотя бы раз в жизни
    Время приступать

Часть I. Искушения
1. Искушение начинается: как еда порабощает
    Шоколад, сыр и наш мозг
    Искатели приключений: когда мозг вырабатывает мало допамина
    Еда и секс
    Цена пищевой зависимости
    Чем выше взлетишь, тем больнее будет падать
    Освобождение
2. Сладкие штучки: искушение сахаром
    В сахарном плену
    Как сахар влияет на ум и настроение
    Тот самый первый кусочек
    Пристрастие к сладкому. Избавление – благо?
    Двигатели сахарной промышленности
    Подводя итоги
3. Шоколад или смерть: искушение шоколадом
    Посланец счастья?
    И все же, что такое шоколад?
    Благо ли порвать с шоколадом?
    Двигатели шоколадной промышленности
    Пару слов о лекарствах
    Подводя итоги
4. Опиаты на крекере: искушение сыром
    Сыр – наркотик?
    Благо ли избегать молочного?
    Двигатели молочной индустрии
    Подводя итоги
5. Шипящий соблазн: искушение мясом
    Вызывает ли мясо пристрастие?
    Благо ли победить привычку к мясу?
    Подводя итоги


Часть II. Семь шагов к физической устойчивости: cекреты здорового организма и правильного питания
6. Шаг первый: Начинайте день со здорового завтрака
7. Шаг второй: Выбирайте продукты, стабилизирующие уровень сахара в крови
    Надо есть вдоволь
    Больше клетчатки
    Внедряем в жизнь понятие гликемического индекса	
    Наш ответ сахару
8. Шаг третий: Стимулируйте выработку укротителя аппетита – лептина
    Работает ли у Вас «выключатель» аппетита?
    Повышаем лептин
9. Шаг четвертый: разорвите порочный круг циклического обжорства
    Вырываясь из плена суточного цикла
    Нарушьте привычное расписание
    Месячные циклы и гормональные перепады
    Управляем эстрогеном с помощью еды
    Предотвращаем гормональные перепады	
    Разрушаем годовые циклы
    Как победить сезонную депрессию?
    Спрыгните с карусели
10. Шаг пятый: регулярно занимайтесь физическими упражнениями и отдыхайте
    Взгляните на физические упражнения по-новому
    Избавимся от стресса
    Сон – лучшее лекарство
11. Шаг шестой: Заручитесь поддержкой окружающих
    Поддержка в личной жизни
    Приобретаем сторонников в семье и среди друзей
    Просим о помощи
    Поддержка в рабочем коллективе
    На приеме, на вечеринке, в гостях и прочие испытания
    Платим за добро той же монетой
12. Шаг седьмой: Найдите для себя дополнительные стимулы
    Что для Вас по-настоящему важно?

Часть III. Освобождение: как влюбиться в здоровую пищу
13. Пища, которая на любовь ответит взаимностью
    Основные пищевые группы
    Переход к здоровому питанию
    Пусть изменятся ваши вкусы
    Полноценное питание
14. Трехнедельный план действий для начинающего
    Перед началом
    Тест, выявляющий силу соблазнов
    Начало Вашей программы
    Планирование меню
    Контрольная таблица на каждый день
    Через 3 недели
15. Еда вне дома: рестораны, фаст-фуды и перекусы
    В городе

Ссылки
Рекомендуемая литература
    Информация о питании
    Поваренные книги

P.S. Огромная польза от прочтения гарантирована