все говорят "дрожжи" - а откуда берутся факты?

[Dmitriy_ok]

Это сообщение для тех, кому просто интересно, что произойдет, но делать этого не хочет. Берем нормальные сроки - это те, за которые у нас получился кефир во второй емкости. Смотрим первый стакан - если ничего, мы на правильном пути. Если мякиш был очень свежий, то третий - на подходе. Если вы будете проверять закваски каждый день - увидите, что молоко с мякишем прокисает как то резко - то ничего, то вдруг уже кислое, но с неприятным запахом, в отличие от того, где были кисломолочные дрожжи. Это, кстати, должно подтолкнуть человека к еще одному вопросу. Даже если дрожжи сами по себе не вредны, а что они успели сделать за свою короткую бурную жизнь? Что они успели съесть из того, что причиталось нам? Что успели выделить. Нравится ли нам кушать, то, что они наделали? И еще. Очень много статей, я не буду давать ссылки, про то, что еще можно найти в современном хлебе, но что делает его таким красавцем - румяным, большим, легким и пр. Надеюсь, что сюда зашли люди за поиском рационального зерна - это и в прямом и переносном смысле - так вот, пусть вас не обманывает внешний вид. Смотрите в глубь!) Успехов!