Худеем вместе с Розочкой

[Розочка]

Сообщение от Alisiya

Господи, вкуснятина какая-то ваше сало! А как его с такими специями делать?

Примерно так:

[Alisiya]

Нужно мариновать в молотых специях, чесноке и лимоне, я правильно поняла? Сколько времени ? Когда в морозилку? Я с этим еще не сталкивалась))

[Розочка]

Берёшь тарелку глубокую и насыпаешь соли столько чтобы обмакнуть све кусочки саоа со всех сторон. Соли пересыпать НЕ бойся, перец добавляю тоже от души ( когда кушаем все эти специи счищаем ножом и моем под холодной водой и обмокаем салфеткой).
САЛО больше соли чем ему нало НЕ возьмёт. В соль добавляешь все молотые специи ( в моём случае я добавляла только молотый черный перчик - муж не любит когда добавлен честнок, честнок можно и вприкуску).
Стоит в контейнере пару тройку дней, при этом даёт сок, потом ставим в холодильник, где может простоять до полугода.
Когда резали хрюшек - закрывали в банки.

По моему подробно написала.

[Versaveia]

Сообщение от Alisiya

Фото в платьях в студию!

Тоже недождусь!!!

[Versaveia]

Розочка, Увидела фото с салом,так захотелось! Дома есть сало тоже в морозилке,тоже с прослойкой и уже готовое к употреблению Я купила в Донецке.когда в марте ездила к сыну.Там всегда покупаю.Уж очень хорошо солят на востоке Украины.Оно было засолено в рассоле.Кушать,конечно,сейчас не буду.Хотелось бы сьесть с черным хлебом и чесночком

[LadyTA]

Сообщение от Alisiya

Нужно мариновать в молотых специях, чесноке и лимоне, я правильно поняла? Сколько времени ? Когда в морозилку? Я с этим еще не сталкивалась))

Я солю сало так:
На ручной мясорубке перекручиваю поджарку. Соль чеснок тмин кориандр. И в банку и в холодильник. Дня 2-3 и можно делать бутерброды.

И еще: как и Розочка, но ставлю под гнет на 1-2 суток в прохладном месте.

И еще: как научил волдав, порезать и мокать в рассол сразу (я вымачиваю хоть 15 минут).

И еще: вымочить в рассоле, обсушить салфеткой и подвесить возле батареи, прикрыв марлей.

[Розочка]

Ф можно и так.

Рулет из свиной грудинки на пару.

Берём:
кусок грудинки у меня был 1кг
1ст.л.соли
1ч.л. розмарина
1ч.л смеси для гриля(беру на рынке где торгуют специями)
4 зубчика чеснока
0.5 ч.л. смеси перцев

Хорошо натираем грудинку всей этой смесью, за исключением чеснока и смеси для гриля. И оставляем в герметичной таре(лучше в вакуумном контейнере) в холодильнике у меня она лежала 3 дня. Как правило меньше двух дней я не делаю. Спустя три дня мы достаём грудинку и натираем внутреннюю часть грудки толчёным чесноком и смесью травок для гриля, сворачиваем рулетом перетягиваем жгутиками и заворачиваем в несколько, слоёв фольги. Готовим в кукушке на режиме Пароварка-Турбо 40минут, затем охлаждаем рулет в фольге и режем после полного остывания.

Кукушка - это название моей мультиварки.

Можно приготовить в пароварке. Или просто в кастрюле со спец. подставочкой.

[Розочка]

18 мая - 86,3 кг
19 мая - 84,6 кг -1,7 кг
20 мая - 83,4 кг -1,2 кг
21 мая - ?
22 мая - 80,0 кг - 3,4 кг - но это за два дня
23 мая - 78,9 кг - 1,1
24 мая - 77,6 кг - 1,3

Всего за семь дней - 8,7 кг, до 75 осталось 2,6кг.

Начала пить воду, как на свет народилась.
Вчера была жарища - было плохо. Сегодня похолодало - мне хорошо.
Я так и не поняла у меня был вчера второй криз или нет?

В субботу привезут фотик, в воскресенье нафоткаюсь и выставлю.

Леди Татьяна, дай мне план выхода. У тебя же больший опыт.
Я вроде и читала, а как прийдёт время выхода что-нибудь и забуду.
Удели мне внимание, пожайлуста, слёзно прошу.
Водяное сколько протяну - не загадываю, хотела до 75 кг.
Однозначно удержать такой вес сразу не удасться, но бум стремиться.
Заранее спасибки. Можно не сразу ответить, а когда будет времячко.

[Сыроежка]

Розочка, завязываю видимо заходить в Ваш дневник. Заканчиваю 2 сутки своей "мандариново-голодной" подготовки к голоданию, а тут такое
Аж желудок в трубочку свернулся
Вкуснейшие записи буду делать позже

[Розочка]

Сыроежка, Заходи, я больше не буду выставлять провокационные фото!