Дневник Тамары - сыроедение 10 лет

[linga]

так я контролирую не читанием этикеток. я собственными руками в только что отжатое масло специальный термометр опускала. показывал 34 град. даю 1 град еще на остывание, пока масло течет сантиметров 7 в течение 1 секунды по сливному пути в емкость - масло отжимает в моем присутствии сам производитель масла.
до з4 град это масло нагревается само собой, при нарезании семечек (от трения) - немецкая установка по отжиму масла.

а оливковое я обычное в магазине покупаю. ищу с меньшим сроком годности (не 2 года, а 1,5, например), слова о холодном отжиме, в темной бутылке - это все, что я могу для себя в плане оливкового масла сделать. остальное - на совести производителя ... знаю, что в мире "холодным" отжимом считается масло, нагреваемое аж до 90 град.