молоко и молочные продукты: вредно или полезно?

[Polkov]

Сообщение от plush kitten

Ясно, что именно белок из молочных продуктов в большей степени повышает уровень IGF-1 и одновременно снижает уровень связывающего IGF-1 белка, повышая биодоступность первого.

Вообще IGF-1 нужен нам во время роста, так как ускоряет клеточную пролиферацию, во взрослом организме его высокие уровни вызывают скорее "перезревание" (старение), повышают риск раковых мутаций.

Благодарю Вас за насыщенный пост, я на него отвечу несколькими постами. Пока отреагирую на эти две цитаты.
1. Всегда надо иметь ввиду, что белок ИФР-1 в желудке режется до аминокислот и пептидов, поэтому никакого повышения его уровня не происходит.
2. Тот ИФР-1, который все-таки доходит до клеток, может ускорить клеточную пролиферацию, то есть ускорит клеточное деление. Но разве это плохо? При делении материнская клетка делится на две дочерние, то есть на две более молодые клетки. О каком "перезревании" (старении) Вы говорите? Ниже я иллюстрирую сообщением. Если силач благодаря ИФР-1 наращивает мыщцы, то это старение? Только не говорите это пацанам, а то подловят в подъезде.
3. О "риске раковых мутаций" я нечего писать не намерен, так как вообще не признаю роль раковых мутаций в раковом процессе. Я об этом хотел писать в теме: http://golodanie.su/forum/showthread.php?t=16326
Но модератор начала уничтожать мои посты и я ушел.

http://sportnutrition.kz/index.php?o...-26&Itemid=208
ИФР-1 — правильное использование приносит результат.
Автор: Юрий Бомбела Опубликовано в журнале «Железный Мир №2 2010»
С самого момента своего появления синтетический ИФР-1 вызвал массу споров — как в среде теоретиков, к коим относятся работники науки, так и среди практиков, большую часть которых составляют спортсмены. Фактически, повторяется история с гормоном роста: бодибилдеры начали применять этот гормон, как только он появился в середине 80-х годов прошлого столетия, не разобравшись толком, какие преимущества сулит его применение и как именно его стоит применять. То, что применение ИФР-1 сулит выгоды — и немалые — факт, который оспорить трудно. Но эти выгоды можно извлечь, если знать для чего и — самое главное — как этот препарат применять. Вот в этом мы и попытаемся разобраться.

То, о чем вы еще не читали
Но вначале несколько фактов, которые вы вряд ли знаете. Вот, например: ИФР-1 благотворно сказывается на росте мышц — общеизвестный факт. Но ведь сердце -тоже мышца. Так что, и на работе сердца этот фактор роста должен сказываться положительно? Оказывается, да — ИФР-1 действительно приводит в порядок наш, с годами изрядно поизносившийся, «пламенный мотор». Делает ему, так сказать, капремонт. Кстати, и содержание в крови липопротеидов низкой плотности ИФР-1 уменьшает, что также благотворно сказывается на работе сердца. Что еще? Ну, например, то, что наш «инсулиноподобный» резко повышает усвояемость организмом глюкозамина и хондроитина. То есть, если уж вы решились подлечить суставы, то принимайте биодобавки с глюкозамином и хондроитином на фоне инъекций ИФР-1. Так оно вернее будет. Наконец, инсулиноподобный фактор роста способствует регенерации нервной ткани, что позволит вам быстрее восстанавливаться после перенесенных нагрузок, а мышцам — острее реагировать на внешнее воздействие, коим является тренинг с отягощениями.

Что говорят исследования
Практически все исследования, касающиеся ИФР-1 проводились на таких милых созданиях, как лабораторные крысы. Конечно, переносить их результаты на людей безоговорочно не получится, но это не повод, чтобы эти результаты не привести. Тем более, что они не просто интересны, а интересны необычайно. Так, в ходе одного исследования оказалось, что те крысы, которые получали инъекции ИФР-1, но не занимались физическими упражнениями (естественно, крысы не посещают тренажерный зал, а бегают в колесе либо таскают на себе небольшие грузы), достигли большей прибавки в мышечной массе, нежели те, которые «тренировались», но инъекций инсулиноподобного фактора роста за номером один были лишены. В ходе того же исследования выяснилось, что результаты, полученные с помощью ИФР-1, держались несколько месяцев (если учесть, что лабораторные крысы живут не более трех с половиной лет, то для них это очень много), в то время, как лишенные «тренинга» крысы теряли свои достижения очень быстро.
Наконец, оказалось, что мышцы старой 27-месячной крысы, которая в молодости получала инъекции ИФР-1, практически не были подвержены возрастным изменениям. То есть, инсулиноподобный фактор роста обеспечивает не только сиюминутный эффект, но является неплохим «вложением» на остаток жизни. Теперь осталось выяснить только одно: как же, все-таки, добиться от него наибольшего эффекта не только для крыс, но и для нас с вами — для людей...