Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

[E_Lena]

Сообщение от marasvictor

Лена. Попробуйте майонез сделать на лимонном соке, по-моему вкуснее, чем на уксусе. Мой опыт мясоедения говорит о том, что можно заработать алкалоз буферов. Голова начнет побаливать. Помогает побольше лимонного сока, клюквы и другого кислого.

marasvictor, спасибо, обязательно попробую. И правда на питании мясом очень хочется кислого. Я каждый день пью каркаде уже 7 месяцев с начала строгой диеты. Но даже кислый каркаде не помогал мне от головных болей. Помогло молоко. Возможно, мне не хватало каких-то минералов, того же магния.

А вы включаете молочные продукты в питание? И как долго длится ваш переход?

Первое время вес может расти, но лучше не увлекаться жирами, их достаточно в целом продукте. Кетоз больше зависит не от количества пищевых жиров, а от присутствующего количества углеводов. Но я больше не интересуюсь кетозом, т.к. моё отличное самочувствие на сегодняшний день для меня показатель, что я делаю всё правильно, не зависимо от того в кетозе я или нет. Для меня всё упростилось до мяса-яиц-молочных продуктов, желательно всё домашнее. И как прекрасно снова готовить! Всё таки я люблю готовить, особенно оливье.

[E_Lena]

Хочу ещё поделиться своими наблюдениями. Я полностью доверилась процессу и не контролирую ни режим сна, ни режим приёма и количества пищи, только саму пищу. И всё это стало возможно благодаря диете. Раньше моё самочувствие очень сильно от всего этого зависело, сейчас нет.

Я могу не спать или есть по ночам и всегда быть отдохнувшей. Как такое возможно, я не знаю. К примеру вчера проснулась в 21.00 после 3-х часов сна. В 24.00 захотелось есть, поела оливье. Ночью не сплю, в 4.00 утра снова оливье. Заставила себя прилечь на час, думала после еды легче заснуть. Спала аж 25 минут. В 7.00 я уже на озере искупалась,дальше - рынок, работа, семья. В 13.00 заснула ещё на 30 минут. За день съела ещё немного баранины и небольшую порцию творога со сметаной-клюквой и пила молоко. Заснула в 21.00.

Как я умудрилась быть такой активной все 24 часа без сна, я не пойму. Но одно мне ясно точно, пока я ем мясо, яйца и молочные продукты, можно "забить" на любой режим, т.к. моё хорошее самочувствие от этого никак не зависит.

[marasvictor]

Интересуюсь кетозом, чтобы посмотреть, как будет влиять на давление. У меня с этим проблема ещё с института. В последнее время пришел к выводу, что хуже всего влияет сахар магазинный. Во фруктах вроде нормально. Мучное не ем лет 6, если только немного ржаной муки для обжарки котлет. А так каждый день в обед мясо грамм 300 почти ни с чем не смешивая для экономии желудочного сока. По этой причине очень редко пью молока, да и молочку не чаще 1-2 раз в неделю. Два раза мясом в день не очень хватает ферментов. А вообще питаюсь согласно стратегии стройного человека, вкусным. Лет 6 вес держался на75 кг, сейчас стал иногда подниматься и назад. Как у вас давление было на кетодиете? Или не мерили?

[E_Lena]

Сообщение от marasvictor

. А так каждый день в обед мясо грамм 300 почти ни с чем не смешивая для экономии желудочного сока. По этой причине очень редко пью молока, да и молочку не чаще 1-2 раз в неделю. Два раза мясом в день не очень хватает ферментов. А вообще питаюсь согласно стратегии стройного человека, вкусным. Лет 6 вес держался на75 кг, сейчас стал иногда подниматься и назад.

marasvictor, я шесть месяцев из семи строгой диеты, ела одно мясо говядины, причём в сыром виде. Я приучила себя одновременно с мясом пить кислый каркаде. По моим ощущениям, каркаде способствует выработке желудочного сока, и улучшает пищеварение мяса, хотя по теории должно разбавлять желудочный сок.

И ещё каркаде способствует нормализации давления. У меня есть статья на анг.яз. где исследования подтверждают, что приём каркаде в течении месяца нормализует повышенное давление. Найду выложу.

Сейчас перешла в основном на приготовленное мясо и заметила, что наедаюсь с меньшего количества, чем на сыром. Вес без усилий поддерживается зимой на 2-3 кг выше, чем летом от моего идеального веса 62-63кг. Хотя я сейчас себя так уверенно чувствую, что мне нет дела до веса. И это, впервые в жизни, когда я могу им уверенно управлять без ограничений в еде.

[E_Lena]

Читала не однократно отзыва людей, у которых нормализовалось давление на этом питании, как повышенное, так и пониженное.

У меня по жизни было низкое 90/60. Месяц назад, когда были головные боли, я думала от тизкого давления и каждый день его меряла. Оказалось, что давление у меня стало 110/70.

Сейчас интересно, пойду померяю. Померяла -110/80.

У меня одно время, одновременно с головной болью, давило в области сердца и отдавало в левую руку. Меряла пульс, был слегка учащённый. Но как только начала пить козье молоко, все симптомы как рукой сняло. Хотя я продолжаю, как и раньше, пить кофе и зелёный чай. Я думаю, что в моём случае это как-то связано больше с дисбалансом магний-калий-натрий-кальций. Поэтому сырое молоко для меня больше лекарство, чем еда.

[marasvictor]

Лена. Поскольку у меня мучное под запретом, то экспериментирую с другими блюдами. Попробуйте накормить своих драниками, будут в восторге. Рецепт: мелко перетираются луковица и картошка, на несколько минут на дуршлаг, мелкий, чтобы вода стекла. Добавляет яиц сколько не жалко и жаришь как блины. Я уверен, что у вашего мужа проблем с кишечником не будет.

[marasvictor]

Исходя из ваших наблюдений кетодиета мне может и не помочь. Кофе я тоже пью со сливками, не вижу от него вреда на давление, если не добавлять сахар.

[E_Lena]

marasvictor, вот по быстрому нашла опыт нашей форумчанки На-Талии. Она за месяц диеты нормализовала давление.

Знаю, что многие могут мне сейчас написать, что Аткинс это жесть, что уже
могие диетологи и вообще все крутые специалисты доказали это, но надо книгу
читать, там много полезного и интересного. Да и сам факт того, чтоя себя великолепно
чувствую, говорит сам за себя, а я уже почти месяц на Аткинсе.
Самое удивительное для меня - давление как у космонавта стало 120 на 80 без таблеток!!
А до этого было стабильно 150 на 100 один раз даже около 170...
Никаких проблем с отёками, я уже забыла что это такое.

http://golodanie.su/forum/showpost.p...postcount=2753

[marasvictor]

Я почти всегда после приготовленного мяса съедаю кусок сырого, ну почему то хочется. Одно сырое тоже не хочется. Не знаю почему. Но кислое не рискую с мясом. Шелтон написал, что употребление мяса с кислым мешает выработке желудочного сока. Я не проверял, так ли это. Но мясо и кислое отдельно

[E_Lena]

Не знаю, из чего исходил Шелтон делая свои суждения, но логика мне подсказывает, раз желудочный сок обладает кислой реакцией из-за содержания в нем соляной кислоты, а каркаде имеет свойство повышать кислотность, то он очень хорошо помогает пищеварению особенно мяса, т.к. для мясо переваривается в желудке соляной кислотой.

Вот ещё информация о каркаде.

Каркаде не стоит пить тем, у кого сильно пониженное давление, поскольку, как говорилось раньше, каркаде снижает артериальное давление. Н