Рыпанье

[Jelenka]

alexZ8,ну када уже?Када про диету -то будет???Уж невтерпёж...

[Grigory]

Сообщение от Tamara

Главное, чтобы пища была сырая. Я не думаю, что древние люди ходили, обвешанные кастрюльками и сковородками. Все, что они добывали, они ели в сыром виде, были ли это плоды, корешки, насекомые, яйца или рыбки. Огонь у человека появился гораздо позже, чем сложилась его пищеварительная система.

Сообщение от alexZ8

огонь появился у человека сотни тысяч лет назад, и вместе с его использованием начала трансформироваться и пищеварительная система. Можно верить или не верить, но факт остается фактом - можно и на всеядном сыроеднии и на грамотном обычноедении с варенкой достаточно неплохое здоровье иметь.

Согласен, сам бы предпочел сырые продукты по многим причинам. Но, не все так однозначно и действительно есть доказательства грамотного употребения термообработанных продуктов (кстати, та же заморозка, уже не сырое). Думаю, что то что в природе происходит на уровне рефлексов, человек должен компенсировать своим интелектом и мудростью. Тут могут быть вопросы так как многие правильные традиции утеряны.

Так вот, я это к теме крахмалов, точнее источников их получения. Исходя из анатомических особенностей получается, что они нам показаны? Но, вото формы получения. Я осознал, что плохо знаю эту тему, вернее есть отрывочные кусочки, но нет более менее полной картины. Алекс и может быть кто-то еще кто конкретно изучал вопрос, подскажите пожалуйста, что почитать по теме (особенно интересны комплексные походы) или может быть у вас уже есть свои резюме? Спасибо
PS Пробую вводить каши, пока не однозначно. Хотел лучше разобраться в теории, может быть это лучше поможет понять свои ощущения...

[alexZ8]

Сообщение от Grigory

Так вот, я это к теме крахмалов, точнее источников их получения. Исходя из анатомических особенностей получается, что они нам показаны?

Не то, чтобы они нам показаны. Но мы их можем переваривать. Нам нужна глюкоза. Нам не сильно нужна фруктоза. Именно поэтому крахмалы лучше фруктов в некотором роде. Но у каждого потребности в глюкозе разные - здесь и есть краеугольный камень ЗОЖ. Тот здоровее, имхо, у кого эти потребности при прочих равных меньше, а значит он сможет обойтись и без крахмалов, сырыми овощами-фруктами.

Крахмалы гадят в ЖКТ, как ни крути. Только низкогликемичные (гречка, ячка/перловка, полба, цельнозерновая мука) проходят без особых последствий, и то, если их немного за один прием пищи и они ХОРОШО проварены (тут соглашусь с marasvictor).

[alexZ8]

Сообщение от Jelenka

alexZ8,ну када уже?Када про диету -то будет???Уж невтерпёж...

Jelenka, я бы хотел перевести хотя бы основные посылы книги, тогда "диета" станет понятна в широком смысле - не просто как выверенные пропорции БЖУ (и какие именно Б, какие Ж, а какие У лучше).

Для тех, кому невтерпеж: в каждый прием пищи (даже если это снэк) нужно есть белки, углеводы и жиры. Соотношение Б/У (в граммах) 1:1.3 (или по-другому 4 части У к 3 частям Б), жир - до сытости, но не сильно много, зависит от нагрузок... Лучший белок - постный (тощая рыба, кур.грудка, белок яйца), лучшие углеводы - низкогликемичные, лучший жир - мононенасыщенный (авокадо, орехи с малым содержанием омега-6, оливковое масло). + рыбий жир с омега-3 (скумбрия, сельдь, лосось), но Sears не возражает и против рыбьего жира в капсулах.

Дневной калораж - не больше 1200 для Ж, 1500 для М.

В таком виде диета опробирована в нескольких официальных, плацебо-контролируемых двойных-слепых исследованиях. В 1992 год команда олимпийских пловцов, следующих диете Zone, на олимпиаде в Барселоне принесла 7 золотых медалей. Их показатели тела (сердечный выброс, аэробный максимум, скорость восстановления,) были пиковыми среди других спорстменов.

Можно по разному относиться к такой диете. Я пробовал ей следовать полгода где-то, словил многие разы погружение в "Зону" и нирвану
Но потом понял, что такая диета может быть только частью большой Картины, и даже не обязательно следовать именно ей, чтобы получить нужный баланс эйко... или других каких-то важных веществ.

Для меня потом приоритет получило регулярное голодание, не завтракание и любительский спорт. Я начал ловить проваливания в Зону и в этом случае. Даже не следуя какой-то диете. А это говорит, что диета Zone просто помогает вам понять самым легким, доступным каждому способом, что такое нормальные ощущения от жизни (и после еды в частности). Поняв это один раз, дальше можно искать свой путь, уже не циклясь на БЖУ и прочем научном...