Надоел диабет!

[Yustas57]

Сообщение от NoDi

я даже скачала себе три книги Монастырского - "Нарушение углеводного обмена", "Функциональное питание", "Скисло? На здоровье".

Я тоже скачал книги, но пока не читал. У Елены Бахтиной тоже есть похожая книга. Мне, как любителю сладенького, стало очень интересно.

[NoDi]

Мне тоже интересна Елена Бахтина, есть у меня ее интенсив "Стоп - диабет", буду изучать.

[NoDi]

Вчерашний 4 день голодания тоже прошел хорошо. Сахар был от 6.5 утром до 5.1 вечером. Красота конечно, вдохновляет на дальнейшее. Самочувствие хорошее. Вчера даже погуляла на 1 км больше обычного. Вес тоже снижается, самый большой отвес в первый день, а потом ежедневно 800-600г.
Сегодня утром сахар 4.9. Да, великая вещь - голод.
Вот бы так на питании сахар держался. Но для этого надо свое отношение к еде менять (и к количеству, и к составу), а пока не получается, слишком уж много чего ненужного и ограничивающего вложено в отношения с едой - и привычки, и возможности, и малые знания в ее действия на организм, и ... от всего этого не так быстро получается избавиться. Но идти по пути изменений надо, иначе диабет полностью захватит власть над организмом, а это очень страшно.

[Лара-М]

NoDi, читаем с удовольствием с мужем ваш дневник, поддерживаем вас в ваших стремлениях. Нашла несколько советов, если их знаете, то извините .
Яблочный уксус. Кислота в яблочном уксусе уменьшает некоторые ферменты в желудке и может улучшать чувствительность к инсулину после еды. Специалисты рекомендуют выпивать перед едой 20 граммов яблочного уксуса, разведенного в 40 граммах воды.
Капуста и листовая зелень. Все листовые зеленые овощи имеют очень низкий гликемический индекс и отличаются высоким содержанием клетчатки и питательных веществ, таких как магний и витамин А. Эти компоненты могут помочь снизить уровень сахара в крови.
Какао и черный шоколад. Главное богатство какао – его антиоксиданты: в частности, в нем содержатся одни из самых эффективных природных антиоксидантов — флавоноиды. В частности, в какао входит такой их тип, как эпикатехины, которые регулируют выработку глюкозы путем активации ключевых белков. Это может помочь стабилизировать уровень сахара в крови даже у тех, кто уже болен диабетом.
Миндаль и другие орехи. Миндаль может помогать регулировать и снижать возросший уровень сахара в крови после еды, тем самым предотвращая диабет. Люди, употребляющие ежедневно горсть миндаля, демонстрируют более низкие уровни глюкозы и инсулина натощак. Гликемический индекс миндаля стремится к нулю – это связано с тем, что в нем (как, кстати, и в других орехах) содержится небольшое количество углеводов и при этом много клетчатки.
Кстати, известная на форумских просторах Багирочка советует есть раз в день несколько грецких орехов, они здорово понижают сахар в крови.
Белок помогает организму поддерживать и восстанавливать себя: он имеет нулевой гликемический индекс и не повышает уровня сахара в крови.
Как и все источники белка, яйца имеют нулевой показатель гликемического индекса. Яйца также эффективно продлевают чувство сытости, уменьшают тягу к сладкому.
Кофе. Исследования показывают, что увеличение потребления кофе на одну чашку в день может снизить риск развития диабета 2 типа более чем на 10 процентов.
Сыры фета, сулугуни, твердые (ГИ=0). Творог 1.8 % или 9% (ГИ=0) со сметаной 15% (ГИ=0). Пить хорошо кефир 1% (ГИ=0)

От себя скажу, что в кофе можно немного добавлять обезжиренного или маложирного молока и пить его со свежими яблоками, черной и красной смородиной, вишней, сливами или горьким шоколадом (у ни у всех очень низкий ГИ). Это очень вкусно !

[NoDi]

Лара-М,спасибо за поддержку и вам, и вашему мужу, мне ваш дневник тоже очень нравится, лично на меня очень вдохновляюще действует.
Ваша информация по продуктам для меня очень интересна, я не все знала, а то, что знала (например, про уксус) совсем выпало из моего поля зрения, а теперь вот буду пользоваться )))
Про кофе - я иногда пью растворимый без всяких добавок, один раз попробовала бронекофе, вроде и ничего, но как-то не пошло, а вот с фруктами даже и не думала. Обязательно попробую. Но, наверно, лучше пить кофе из смолотых зерен?

[Лара-М]

NoDi, и вам, в свою очередь, спасибо за оценку нашего дневника !
Рада, что моя информация может пригодиться.
Насчёт кофе у меня не популярное мнение. Я предпочитаю кофе... растворимый. Его совершенно напрасно называют искусственным и предают "анафеме"! Просто надо следить, чтобы его делали из натурального кофе.
Итак, кофе растворимый — это высушенный кофейный экстракт зерен Арабики или Робусты в виде мелкого порошка или гранул (туда идут обломки зёрен, поэтому он считается второсортным).
В растворимом кофе главной и единственной составляющей должен быть экстракт кофе. На упаковке такого продукта должна присутствовать надпись "Organic" или в составе указано только «кофе 100% натуральный растворимый».
Химический состав натурального растворимого кофе очень богат:
• жиры;
• углеводы;
• антиоксиданты;
• кофеин;
• рибофлавин;
• витамин РР;
• кальций;
• натрий;
• фосфор;
• железо.
Растворимый кофе производится в трех видах:
1. Порошковый — высушенный экстракт под воздействием горячего пара.
2. Гранулированный — по сути, тот же порошковый кофе, только немного увлажненный на конечном этапе производства. Под воздействием влаги мелкие частицы слипаются в гранулы.
3. Сублимированный — получается методом заморозки и вакуумной сушки экстракта.
ВЫВОД:
- он восполняет организм диабетика теми веществами, которые содержатся в "запрещённых" продуктах;
- обогащает вкус;
- оказывает безвредный бодрящий эффект (а он очень нужен диабетику, у которого часто снижен тонус) длится около 10 часов, в отличие от кофе в зёрнах (3 часа);
- усиливает и регулирует работу головного мозга;
- активизирует кишечную перистальтику и диурез;
- препятствует возникновению депрессии;
- по мнению многих современных учёных снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
- заметно притупляет чувство голода (особенно с молоком);
- если хотите минимум кофеина - добавляйте молоко;
- можно пить не более 3-х чайных ложек в день (я могу выпить шесть 200-граммовых чашек в день - по пол ложечки на чашку);
- и последнее - его очень просто готовить !

[NoDi]

Лара-М, отлично, мне все нравится. Бодрящий эффект - это было для меня самое главное, действительно тонус снижен. А теперь я кофе еще больше люблю, потому что -

Сообщение от Лара-М

...
- он восполняет организм диабетика теми веществами, которые содержатся в "запрещённых" продуктах;

Посмотрела свою баночку - 100% натуральный сублимированный кофе , так что продолжаю пить и ни в чем не сомневаться.

[NoDi]

Проснулась в 6. Спала прилично. Вес не изменился со вчерашнего дня – 68,1.
Утренняя прогулка 6км (после прогулки вес падает, сегодня на 300г, но в течение дня растет).
Завтрак 10 час
2 вареных яйца 90г (ГН 0 белки 5.7),
огурец 70г (ГН 0,16, белки 0,49),
абрикосы 147г (ГН 4,0 белки 1,3),
сыр адыгейский 86г (ГН 0 белки 16,3),
кофе.
В сумме ГН 4,16, белков 23,8

Обедо-ужин в 17-20 (была в местах, где правильную пищу не добыть, поэтому так поздно):
огурец 120г ( ГН 0,27 белки 0,8)
помидоры 100г (ГН 0,69 белки 0,6 ) соблазнилась на три штучки с личной грядки
курица 130г (ГН 0 белок 40,6)
сметана 30г (ГН 0 белок 0,8 ) сметану добавляла после, потому что не наелась
В сумме ГН 0,96 белка 42,8

Итого ГН 5,12 белка 66,6 при моем текущем весе 68,1 вроде как не переела и разложила на два приема (хотя возник вопрос какой белок считать – из продукта полностью или тот, который усваивается и равнозначны ли по действию растительный и животный белок, поищу такую информацию)
Теперь сахара, вы мои сахара: утро 7,1 через два часа после завтрака 7,7, после ужина 8,7. Всё, завтра таблетки, как бы я ни хотела, чтобы научился организм справляться с глюкозой сам, а мое бы дело было подходящие продукты ему поставлять. Рано, видимо, хочу на него ответственность возложить.

[Yustas57]

Про гликемический индекс:
Кабачки https://foodstruct.com/ru/food/%D0%B...87%D0%BE%D0%BA
Огурцы https://foodstruct.com/ru/food/%D0%B...80%D0%B5%D1%86
Капуста https://foodstruct.com/ru/food/%D0%B...81%D1%82%D0%B0

Насчёт кофе https://foodstruct.com/ru/food/%D0%BA%D0%BE%D1%84%D0%B5
цитата: "Высокое употребление кофеина снижает чувствительность к инсулину у здоровых людей. Таким образом, в краткосрочной перспективе кофеин может сместить гликемический гомеостаз в сторону гипергликемии."
Поэтому с кофе главное не переборщить. И самое главное проверять на своём организме (вести дневник), а не просто тупо доверять публикациям.

[NoDi]

Yustas57, спасибо за ссылки, точно пригодятся.
Дневник, более расширенный, чем здесь, я веду. Хочется, конечно, определиться, чем кормить организм для здоровья. Пока не без ошибок, но общее направление понятно.