Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

[E_Lena]

Разумное похудение день 5й.

Вес в 3.00 - 66.100. Отвес 600г.

Общий отвес 900г. Кольцо, которое одела пару недель назад, начало спадать. Ещё осталось два с лета, нет и намёка.

Последний приём пищи в 13.30. После только вода, больше ничего не хотелось.

Из молочки только сметана к чаю.

Всего четыре с половиной часа сна. Меньше ем, меньше сплю.

Пол пути первого этапа пройдены. Думаю, за сегодня можно ещё добиться небольшого отвеса. Потом пару дней вес снова будет стоять или увеличиться, но не сильно. Незначительное увеличение веса, если в рационе ничего не меняется, хороший знак резкого его падения на следующий день. Это можно сравнить с тем, что самая тёмная ночь всегда перед рассветом - наступает затишье.

[E_Lena]

Влияние пропусков завтрака по сравнению с пропуском ужина по регулированию баланса энергии и метаболического риска.
Nas A, et al. Am J Clin Nutr. 2017.

ОСНОВАНИЕ ДЛЯ ИССЛЕДОВАНИЯ: Пропуск еды стал растущей тенденцией современного образа жизни, который может привести к ожирению и диабету типа 2.

ЦЕЛЬ: Мы исследовали, влияет ли время принятия пищи на суточный энергетический баланс, метаболизм глюкозы и послеобеденные воспалительные реакции.

ДИЗАЙН: В рандомизированном контролируемом перекрестном исследовании 17 участников [индекс массы тела (в кг / м2): 23,7 ± 4,6] прошли 3 изокалорические 24-часовые вмешательства (55%, 30% и 15% углеводов, жира и белка, соответственно): день пропусков для завтрака (BSD) и день пропусков для ужина (DSD), разделенный обычным днем ​​3-х разового питания (контроль). Баланс энергии и макроэлементов измерялся в дыхательной камере. Проанализированы послеобеденная глюкоза, инсулин и воспалительные реакции в лейкоцитах, а также 24-часовая гликемия и секреция инсулина.

РЕЗУЛЬТАТЫ: По сравнению с контролем за 3 приемами пищи, 24-часовые затраты энергии были выше на обоих пропущенных приёмах пищи (BSD: +41 ккал / сут, DSD: +91 ккал / д, как P <0,01), тогда как окисление жира увеличивалось только с пропуском завтрака BSD (+16 г / д; P <0,001). Спонтанная физическая активность, 24-часовая гликемия и 24-часовая секреция инсулина не отличались между днями вмешательств. Показатель оценки модели постпрандиального гомеостаза (+ 54%) и концентрации глюкозы после обеда (+ 46%) были, однако, выше в дни пропуска завтрака BSD, чем в дни пропуска ужина на DSD (оба P <0,05). Одновременно, более длительный период голодания с пропуском завтрака также увеличивал воспалительный потенциал периферических клеток крови после обеда.

ВЫВОДЫ: По сравнению с 3 приемами пищи / в день, пропуск пиёма пищи увеличило потребление энергии. Более высокие концентрации послеобеденного инсулина и повышенное окисление жира с пропуском завтрака указывают на развитие метаболической негибкости в ответ на длительный пост, который в долгосрочной перспективе может привести к воспалению и нарушению гомеостаза глюкозы. Это исследование было зарегистрировано в клинических исследованиях.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/28490511/

[marasvictor]

Rid. Вы написали о ежедневной норме жиров 65 граммов. Это довольно таки много, мне трудно набрать такую ежедневную норму. Поделитесь, как на веганосыроеденье вы набираете эту норму. Я вот все время ломаю голову, а в каком виде потреблять жир.

[E_Lena]

Разумное похудение день 6й.

Вес в 2.30 - 66.100. Отвес нулевой, как я и думала, вес должен закрепиться.

Последний приём пищи в 13.30.

Из молочки - молоко и сметана.

Ночной сон - пять с половиной часов. Пишу ночной, т.к. днём могу ещё отключиться минут на 20, бывает и пару раз. Я вообще не понимаю, как можно днём спать больше 20 минут. Вот пару раз по 20 мин., это запросто, особенно, под сериал или когда пора на работу.

Так же и с едой, могу в течении 6 часов поесть трижды, как я и делаю в последние время. Но вот, чтобы съесть всю дневную норму за один приём пищи, это слабо. Тут никакая тренировка не поможет. Остаётся приспосабливаться, как можешь. Всё же лучше, чем ломать себя, проверено многократно.

В последнее время, почти полностью, перешла на свинину. Сейчас в фаворитах обжаренный надпочечник свинины с луком. Причём, в холодном виде ещё вкуснее. Но, вчера, под влиянием рассказов свекрови о военном родственники, решила попробовать деликатес. В Москве она покупает ему свиной язык и он может съесть целый за ужином. И я рискнула. Конечно же вкус говяжьего языка я помню с детства, спасибо родителям, кормили вкусно и, как я сейчас понимаю, правильно. Но за всю свою взрослую жизнь я его так ни разу и не ела. И тут сразу свиной, приготовленный в одноразовом пакете. Привет rid. Он превзошёл все мои ожидания. Учитывая, что он приготовился, когда я уже была сытой, мясо таяло во рту, нежный и сочный, как десерт, можно даже к чаю.

Сегодня утром прочитала столько интересной инфы, но просто многое мне уже не так важно, как раньше или как другим. Решила часть информации просто выкладывать ссылками. Машинный перевод понятен, и каждый, кто захочет, разберётся. А то, что интересно мне самой, люблю прежде всего обдумать и , конечно же, это связано только с животными продуктами. Поэтому продолжение следует...


Here's What Fruits And Vegetables Looked Like Before We Domesticated Them
Так выглядели Фрукты и овощи, пока мы их не одомашнили.
https://www.sciencealert.com/fruits-...-domestication

The case against sugar
A potent toxin that alters hormones and metabolism, sugar sets the stage for epidemic levels of obesity and diabetes
Дело против сахара
Мощный токсин, который изменяет гормоны и обмен веществ, сахар закладывает основу для эпидемических уровней ожирения и диабета
https://aeon.co/essays/sugar-is-a-to...ns-for-disease

[Маринка Солнечная]

Сообщение от E_Lena

свиной язык

Вот слышала, что говяжий едят...а свиной... я его собаке отдаю))) вместе с головой)))
В следующий раз надо попробовать.

[Мария11]

Сообщение от Маринка Солнечная

Вот слышала, что говяжий едят...а свиной... я его собаке отдаю))) вместе с головой)))
В следующий раз надо попробовать.

Марина, свиные головы, в отличии от бараньих не выбрасываю. Варю долго, как на холодец, отделяю от костей, прокручиваю с солью и чесноком и под гнет. Получается вкусная колбаса!

[rid]

Сообщение от E_Lena

Here's What Fruits And Vegetables Looked Like Before We Domesticated Them
Так выглядели Фрукты и овощи, пока мы их не одомашнили.
https://www.sciencealert.com/fruits-...-domestication

Так выглядели и выглядят Фрукты и овощи, в месте откуда человечество вышло - в тропиках Африки

Amazing fruits of Africa

[alexZ8]

Сообщение от rid

Так выглядели и выглядят Фрукты и овощи, в месте откуда человечество вышло - в тропиках Африки

Два вопроса:
- это селекционированные или дикие фрукты? откуда мы знаем как выглядели древние фрукты и какой они сладости были, сколько в них было фруктозы на 100 гр?
- откуда мы знаем, что человечество вышло из тропиков Африки? впрочем тут такой холивар может начаться, что лучше, наверное, на этот вопрос не отвечать

[rid]

Тоже попробую кратко

Потребление мяса как фактор риска для диабета типа 2
Таким образом, эти исследования показывают, что потребление мяса связано с риском диабета. Имеющиеся данные не оправдывают какой-либо конкретный тип мяса, а роль потребления мяса в риске, по-видимому, в значительной степени не зависит от его роли как части диетического рисунка.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3942738/

[marasvictor]

Вспоминаю время 55-60 лет назад, когда жили ещё люди, рождения 19 века. Интересно, что синонимом хорошего питания было жирное питания. Даже поговорки были "а не жирно ли тебе будет", когда человек что-то хотел себе. Понятие "жирно" считалось, как незаслуженные лишние блага, как что-то полезное. Rid. Если мясо для диабетика вредно, то что тогда полезно? Ты прямо пиши, что нужно есть вместо мяса, и чтобы жрать не хотелось. Я лично противник не есть, если хочется.