Дневник Инфинити

[Инфинити]

Версавеюшка здравствуй! Я уже пыталась найти тебя в твоем дневничке, увидела, что на форуме бываешь, и вес у тебя норм, и вообще ты молодец в отличие от некоторых Очень рада тебя видеть!

[Инфинити]

Одна неделя молочно-овощного питания прошла, осталась еще одна. Средняя калорийность недели 1250 ккал/сутки. БЖУ 71 г - 48 г - 126 г. (в калориях это 290 - 445 - 515, или 1 : 1,5 : 1,8) На самом деле я рассчитывала рацион на 1300 ккал, но не всегда и не всё успевало за день в меня поместиться из-за большого объема сырых овощей.

Продуктовый набор на день:
пакет молока 3,2 % - 900г
кефир 1 % - 440г
йогурт Активиа натуральный - 50г (для закваски)
2 куриных яйца
пшеничные отруби 10-20г
гречневые хлебцы 10-20г (не каждый день)
семена льна молотые - 5г
1/2 пакетика растворимого кофе - 1г
яблоки зеленые - 250-300г
овощи сырые - 700-950г

Выделенное красным (лишнее яйцо примерно 100 ккал, и плюс остальное еще около 100 ккал, в основном углеводы) - отступление от протокола диеты, призванное помочь не сорваться с пути диетического, утешение мое. К тому же позволяет уменьшить непривычно высокое для меня количество сырых овощей.

Молоко (сразу три пакета, на три дня) заквашиваю стаканчиком йогурта 150 г - на сутки или больше, ставлю банку в воду, довожу до кипения и спустя несколько минут выключаю, держу минут сорок, достаю банку, остужаю до комнатной температуры, откидываю на сито с марлей. Жду, пока половина отцедится в кастрюлю в виде сыворотки, и получившийся "творожок" (но только чуть больше половины его) перекладываю в банку. На оставшийся в сите творожок кладу груз и держу еще некоторое время, потом заворачиваю в марлю и убираю в холодильник - по консистенции гораздо плотнее "творожка", что-то вроде феты/фетаксы, только не такое безбожно соленое, я называю это дело "сырок".

[Инфинити]

Диета Протасова, первые 14 дней - малокалорийные, но сытые. Чтобы долго не раздумывать, что съесть, и при этом избежать унылого одноообразия, составила меню на неделю. Запишу здесь, возможно, еще пригодится. Из пачки молока (первую неделю брала 3,2 % жирности, но слишком жирно выходит, и теперь беру 2,5 %) и трети стаканчика йогурта получается 200-230 г пастообразного "творожка" и 100 - 120 г полутвердого "сырка". Остальное - сыворотка (550 мл, плюс/минус). Так же у меня есть два яйца, два яблока, около 800 г сырых овощей. И кое-что еще, что не положено, но я себе разрешаю - в мизерном количестве, которое не может испортить моё диетничанье.

Ежедневно:
1 и 2)1-2 кружки кефира по 220 г (просто столько вмещает моя кружка) и 10 г отрубей на кружку - одна кружка с утра, вторая вечером (обычно не хочется)
3) два небольших яблока, порезанных кубиками, корица и мой "творожок", около 70 г.
И еще 4 приема пищи:
День 1 (как раз сегодня, первый день второй недели)
4)Овощной "смузи" (смешное слово в данном контексте) из корнеплодов: 200 г капусты б/к, свеклы и моркови пропускаю через соковыжималку, смешиваю сок и жмых, добавляю молотое семя льна 5 г. Так же чашка растворимого кофе 1 г (половина одноразового пакетика) и мой сырок 50 г.
5) "Гаспачо" - пара помидоров, огурец, черешок сельдерея, половина сладкого перца, маленькая луковка, чесночная долька, три перышка зеленого лука, отжимаю с чайную ложку лимонного сока, черный перец, соль - измельчаю блендером. Ставлю в холодильник на час-другой. Перед едой выкладываю в него свой сырок кубиками, сколько его осталось на сегодня - 50 г или больше. И сверху немножко листовой петрушки.
6) Стакан сыворотки незадолго до еды, салат (100 г пекинской капусты, три редиски, зеленый лук и петрушка, творожок 50 г) и фаршированное яйцо (фарширую сразу два, фарш из желтков, 50 г творожка и маленькой дольки чеснока).
7) Стакан сыворотки незадолго до еды, второе фаршированное яйцо и салат из Маргеланской редьки (75 г - 3 столовых ложки) и оставшегося творожка.

[Инфинити]

Согласно диете, молочнокислые продукты должны быть не более 5 % жирности. Если брать молоко 3,2 % жирности, творожок и сырок получаются (в среднем в три раза жирнее) =>9,6 %. Теперь у меня молоко 2,5 % и значит конечный кисломолочный продукт имеет жирность 7,5 %. А вот если брать молоко 1,5 %, то жирность будет всего 4,5%, что соответствует предписаниям диеты, но я решила остановиться на молоке 2,5 %,, если еще снизить жирность, упадет суточная калорийность, либо придется грызть еще больше овощей. Ну, и самая главная причина - я все-таки слишком быстро теряю вес. Или весы издеваются надо мной.

Но сегодня снова минус полкило, такими темпами следовало бы терять вес по|недельно, а не посуточно... Минус три килограмма за неделю усилий встать на зожные рельсы. Минус четыре килограмма за первую неделю диеты. И сегодня минус полкилограмма. 7,5 кг в минус за две недели и один день. Итого 90 - 7,5 = 82,5 кг мой вес на сегодня.

День 2
1-3) Как вчера.
4) "Салат из корнеплодов": 200 г шинкованных б/к капусты, маргеланской редьки и моркови с 50 г творожка.Чтобы не было слишком грустно после жевания этой смеси - кофе 1 г и половина сегодняшней порции сырка (50 г).
5) "Греческий салат" - нарезать помидорку или две, половинку желтого перца, огурец, маленькую красную луковку. Смешать давленную чесночную дольку, немножко лимонного сока и черный перец. Полить салат и выложить его на салатные листья. Сверху покидать оставшийся на сегодня сырок (50-70 г), так же порезанный кубиками. И 3-4 маслины половинками На общую картину диетического питания они не повлияют в таком количестве, но зато салат будет выглядеть как полагается.
6)"Свекольник". Свекла 50 г, три редиски, небольшой огурец, маленькая луковка, петрушка, укроп. Черешок сельдерея, наверное, не повредит. Зеленый лук растереть с солью, желтки от двух яиц растереть с черным перцем (люблю его и сыплю от души куда "нипопадя"), творожком 100 г, добавить лимонный сок, развести всё сывороткой 0,5 л, залить нарезанные овощи, размешать и добавить нарезанные белки. Хлебец гречневый 1 шт. - 10 г
7) Доесть свекольник, потому что за раз не вместился разумеется, полагается еще один Хлебец гречневый 1 шт. - 10 г, чтобы не слишком булькало в ЖКТ

[Инфинити]

День 3
1-3) как всегда
4) Овощной "смузи"из корнеплодов, как в первый день и растворимый кофе 1 г с сырком.
5) Фаршированные помидоры и перец. 1,5 - 2 небольших помидорки, долька или две сладкого перца. Фарш: оставшийся сырок, измельченная мякоть помидоров, полдольки чеснока, зелень - базилик, петрушка, укроп.
6) Салат из черешка сельдерея, огурца, пекинской капусты 60 г, 3 редисок, кусочка сладкого репчатого лука (красного), укроп и зеленый лук за компанию. Творожок 50 г. Половина оставшейся сыворотки - выпить незадолго до еды. Омлет из 2 яиц (посолить, хорошо смешать, не взбивая) и 1/3 стакана сыворотки (все перемешать, не взбивая), я варю в пароварке, можно запечь в СВЧ, духовке или на плите, но без масла. Во вкусе чувствуется легкая кислинка, но в общем, вполне съедобно. Часть омлета оставить на следующую трапезу.
7) Остальная часть омлета, салат из оставшегося на сегодня творожка и маргеланской редьки (75 г). Оставшаяся сыворотка - выпить до еды. В общем, перед сном всё надо доесть))

2-ю кружку кефира снова не пила, как и несколько дней до этого, из-за этого суточный калораж получается 1200 ккал и даже чуть меньше. Прием пищи только 6 раз в день (а не 7, как планировалось). Отвес 0,1 кг. Вес 82,4. Уже не 90, я молодец))

Собиралась по окончании 5 недель выходить не как предписывает диета, а перейти на аутоиммунную палеодиету - передумала. Эта АИП слишком экстремальна для меня, там из разрешенного мясо-рыба, овощи (кроме картошки и помидоров-перцев) и оливковое масло. Так и почки можно потерять, а добавлять жир и в кетоз - неа, это не моё. В общем, нормально закончу "Протасова", а потом уже буду думать, как и что мне есть дальше.

[Versaveia]

Я тоже тебя похвалю, молодец Вес хорошо уходит и готовишь всякие вкусняшки ,не ленишься.A я хочу опять поголодать(голодала первую неделю поста), попробую с понедельника.

[Инфинити]

День 4
4) Салат из нашинкованных моркови и б/к капусты, 5 г льняного семени. Кофе 1 г и сырок.
5) "Греческий салат", как в День 2.
6-7) "Окрошка": зеленый лук и листовую петрушку растолочь с солью и черным перцем. Два желтка растереть с горчицей, лимонным соком и 100 г творожка. Нарезать огурец, черешок сельдерея, три редиски, красную луковку, два яичных белка. Залить всё сывороткой 0,5 л. И посыпать укропом. Два гречневых хлебца 20 г.

Вес 81,9 кг (отвес снова -0,5). Вчера на своем семиразовом питании осилила только пять, неужели такая быстрая реакция на урезание рациона? Завтра наверное, последует компенсация в виде плюса. Или всё-таки весы лажают. Снова еле доползла до магазина и обратно (это всего 3 км), а ведь уже надо ездить на дачу и работать там, и в наклон. Быстрее шевелиться не начала от потери веса. И спина по-прежнему болит при ходьбе. После магазина поела, и буквально вырубило после прогулки и еды аж на целых два часа посреди бела дня, хотя ночью нормально выспалась. Зато нет отеков на ногах, и в туалет хожу как люди, несколько раз в день, а не каждый час/полчаса по чайной ложке. Не знаю, это травки действуют, сырые овощи или минус 8 кг. Я поначалу не была уверена, что такое количество сырых овощей (вместе с яблоками до 1,2 кг) смогу переварить, отзывы о диете разные, кого-то и разрывает Еще думала, что с 2 яиц, пакета молока и кружки кефира умру голодной смертью. Ан нет, нормально моя туша всё воспринимает, сегодня уже 11-й день и можно быть уверенным, что сюрпризов от ЖКТ по поводу сырой флоры не будет. И я наедаюсь, как ни странно, а значит, все нормально, организм воспринял сырые овощи как еду. Только первые два дня были голодными и грустными, потом наладилось, несмотря на серьезное ограничение по углеводам, не хочется ни круп, ни картошки. Ни тем более мёда, шоколада, выпечки и тортиков. Даже мяса не хочется, хотя в последние годы очень стало тянуть на животные белки (из-за артрита видимо). Стала острее чувствовать вкусы, сразу просекаю, если в чайник наливали нефильтрованную воду из крана - выписываю доченьке звездюлей за испорченный вкус чая (кофе). Попробовала на днях в заваренный каркаде бросить таблетку сахзама, всего одну (против 2-3 обычных), не смогла допить, так сильно чувствуется химоза, раньше было все равно, что сахар, что сахзам - сладко, и ладно. Хотя сейчас сладкого и не хочется - диета так и обещает, но удивительно прочувствовать этот эффект самой. Так что есть уже хорошие результаты, а легкость в теле появится. Расхожусь, куда мне деваться.

[Инфинити]

День 5
В точности, как День 1))

Спасибо всем, кто заглядывает в мой дневничок

Отвес 0,2 кг, итого 81,7 кг. Давление 119/78, очень хорошо - волновалась, что травки (ромашка, бессмертник, березовые почки и зверобой) будут повышать, тем более склонность с возрастом появилась, периодически подскакивает, верх бывает 150 (обычно 130). Вчера снова смогла поесть только 5 раз, - непонятная сильная усталость - упала, уснула. Позвоночник за ночь не отдохнул и ноет, но это обычное явление.

Сообщение от Versaveia

A я хочу опять поголодать(голодала первую неделю поста), попробую с понедельника.

Класс, чувствуется профи голодания Я тоже планирую, но следующей зимой, наверное, не раньше А тебе спокойного голода и достижения поставленных целей

Вчера обнаружила: на официальном сайте ФГБУ «ГНЦ Институт иммунологии» ФМБА России ("ведущее научно-медицинское учреждение Российской Федерации в области иммунологии и аллергологии") висит статья "Диета для пациентов с псориазом" - слово в слово передранная диета Пегано, и ни слова об авторе, источнике. В общем, небывалый прорыв в лечении псориаза.

[Инфинити]

День 6
4) Салат из 150 г моркови и Маргеланской редьки, семена льна 5 г. Кофе растворимый 1 г и сырок.
5) "Греческий салат", как в День 2.
6-7) Сыроедный "борщ". Свеклы и моркови по 50 г, помидорку, половинку перца, черешок сельдерея и чесночную дольку, добавив стакан сыворотки, измельчить блендером в однородную массу. Долить сыворотки, добавить шинкованную б/к капусту (100 г), укроп, петрушку, зеленый лук, черный перец, лимонный сок. Гречневый хлебец 2шт. по 10 г. Яйцо всмятку ( у меня два )

День 7
В точности как День 3

Нравится мне мое меню тем, что включает каждый день одно и то же количество одних и тех же овощей, молочных продуктов и остального (яйца, яблоки). Каждый день ЖКТ привычно получает одно и то же размеренное питание одинаковой калорийности и состава в одни и те же часы. И думать не надо, что бы сейчас съесть. И организм не рвется в срыв с диеты, недополучив чего-то там. И скучного однообразия нет. Досаждает только необходимость каждый раз готовить очередную трапезу, а это целых 4-5 раз, не считая кефира, плюс возня с приготовлением творожков. Ну, временно же, можно потерпеть. Потом количество приемов пищи снизится.

[Инфинити]

Вчера закончился I этап диеты (14 дней). За первую неделю утрачено 4 кг, за вторую - 1,8 кг (всего минус 5,8 кг). Вес сегодня утром 81,2 кг. Больше всего было съедено на второй день (1430 ккал), тем не менее весь день чувствовался голод, а на следующее утро был самый большой отвес (-2,1 кг оО), видимо, организм не счёл кефир с огурцами за еду)) Меньше всего было съедено за вторую неделю, и отвесы были тоже незначительными (усвоение наладилось, нужная микрофлора расплодилась?) Средний суточный калораж на второй неделе 1120 ккал (БЖУ 62 г-44 г-119 г). Никаких сознательных ограничений - просто больше не хотелось, количество молочнокислых продуктов естественным образом снизилось ко второй неделе с 680 г/день до 420 г/день (сыворотку в расчет не беру).

С сегодняшнего дня начался II этап, 3-недельный. Сократилось количество кисломолочных продуктов (у меня на треть), появилось мясо (у меня 150 г вечером, и утром 25 г малосольной селёдки или куриной печени иногда для разнообразия). Сырые овощи и яблоки остаются в прежнем объеме (1,1 кг). Одно яйцо. То есть, белков стало больше, углеводов меньше. Интересно, как скажется на весе (по идее, сброс должен пойти более резво).

Селедка и один яичный желток по моему разумению должны обеспечить мне суточную норму витамина D.

Витамин D образуется при воздействии ультрафиолетовых лучей на кожный жир: находясь на поверхности кожи, он подвергается воздействию ультрафиолета и впитывается обратно в кожу - таким образом, организм получает витамин D.

Как псориатик, имею крайне сухую кожу, соответственно, синтез D под ультрафиолетом не мой случай (и вот почему кварцевание псориатиков не имеет смысла).

А, еще у меня выросли крылья Там, где у людей, ведущих активный образ жизни, находятся трицепсы. Если поднять руку параллельно полу, крылья важно повисают и мерно покачиваются. Еще одна пара крыльев намечается где-то в районе подмышек)) То, что творится с лицом, не так смешно

Только вчера осознала, что больше не тошнит. Уже две недели не тошнит. Тошнота сопровождает меня года четыре. Иногда терпимо, иногда такая сильная, что приходится вставать посреди ночи, чтобы закинуть что-нибудь в рот - тогда становится норм.