Не заржаветь! (33+42+33+30...)

[Гвоздь]

Сообщение от Вуалька

Не подскажите, когда Вы перешли на сыромясоедение?

Так как раз в дневнике нынешнего голодания в преамбуле всё есть. http://golodanie.su/forum/showpost.p...postcount=4315

А о результатах я более развёрнуто сказал здесь (полный четвёртый абзац и сообщения рядом): http://golodanie.su/forum/showpost.p...postcount=4112 и рядом.

Итак, с одной стороны - мясная еда быстро насыщает, сырое мясо легко переваривается и обеспечивает, по крайней мере, для некоторых, комфорт кишечно-гормональной системы - основы нашего здоровья. С другой стороны - без растительной клетчатки, по идее и по научным данным, снижается перистальтика, возрастает угроза склероза и интоксикации. Вообще, у человека слишком много признаков растительноядности (длина кишечника, кислотность желудочного сока, наличие особой микрофлоры, строение зубов и глазного обзора). Видимо, каждый должен искать своё, пробовать, прислушиваться к себе и делать собственные выводы. Для себя - попробую следующий год побыть более строгим сыромясоедом.

[Гвоздь]

Сообщение от E_Lena

может быть не хуже маринованного сырого?

Всё бы ничего, но в толще мяса возможны финки (цисты солитёра или ещё какой холеры по биологии зоопаразитов). Я мариную только из-за них, причём мариную фарш, кислотой с концентрацией не менее 2-х процентов (чаще 5-6 магазинских, не разводя водой), с солью и перцем и не менее 8-ми часов (гарантии, возможно, и это не даёт, но на душе несколько легче http://golodanie.su/forum/showpost.p...postcount=4181 ).

В фарше около половины - свиное сало (не нутряное!). По ощущению мясо такое идёт очень хорошо - оно, по сути, несколько ферментировано - кислота запускает аутолиз. Утром хорошо промываю, заправляю съедобным соусом (тем же уксусом, но уже натуральным и вкусным - с концентрацией около процента - грамм 150 с удовольствием этой кислятины выпиваю). Если есть уверенность, что мясо чистое - маринование не нужно. С морской рыбой я так не вожусь - она обеззаражена обязательной по САНПИНу заморозкой при вылове. В сырых яйцах изымаю только желток - это гарантирует от сальмонелл, обитающих по своей биологии только в куриной клоаке и на скорлупе яиц.

Алексаша - как ты к этому аспекту относишься? Совсем не маринуешь? Видимо, считаешь, что нормальный сыроед цисте шансов не оставит?

[Алексаша]

Сообщение от Гвоздь

Алексаша - как ты к этому аспекту относишься? Совсем не маринуешь? Видимо, считаешь, что нормальный сыроед цисте шансов не оставит?

Я уже неоднократно отвечал на этот вопрос. Сейчас просто перестал париться по этому поводу. Симптомов нет, клинических проявлений нет, ну и ладно, значит, все нормально.

[Чудоелочка]

Гвоздь Добрый вечер!!! В моем дневнике рассказала про очень известную певицу, которая родилась в Красноярске и 3,5 года переехала с родителями в Германию. Мама ее красиво пела русские песни тогдашних годов. Ей они очень нравились и она начала исполнять на своих концертах, с большим успехом. У вас ведь внучка тоже поет и может ей эти песни понравятся.
Так как Вы мой дневник не посещаете, я решила дать Вам ссылку на этот пост.
Желаю Вам доброго здоровья и хорошего настроения!!!!!!

http://golodanie.su/forum/showpost.p...&postcount=762

[Гвоздь]

Сообщение от Чудоелочка

Желаю Вам доброго здоровья и хорошего настроения!

Спасибо! Пригодится.

[Гвоздь]

С годами на этом форуме у меня сильно укрепилось понимание того, что знание, в частности знание правил ЗОЖ, лишь в небольшой степени определяют его (ЗОЖ) для конкретного человека. Наверное, это одна из самых частых причин ухода участников с форума. Немного о природе выбора. О страстях и разуме, говоря высоким стилем. Лично своих, конечно.

Артериальное давление - нет, нет да и подпрыгнет. И вот что интересно - сильно зависит от внутренней последовательности рациона. Заметил, что по мере устрожения его безуглеводности артериальное давление заметно нормализуется - видимо затишье в микрофлорных войнах или ещё какая стабилизация. Как напоминает Anyk99: "Двум богам молиться - обоих взбесить". Стоит только на фоне в целом сыромясной еды загрузиться - хотя бы однократно - кашей, хлебом или вареньем-шоколадом - срывы такие изредка у меня были, сейчас меньше, но пока бывают - сразу давление заметно подскакивает. Пока держишь выбранную линию - всё нормально, очень хороший психологический тонус. А вот от "эксцессов" не сразу, но неизбежно снижается активность, желание чего-то делать и куда-то стремиться. По сути - напоминает наркотическую ломку. Это наблюдение и память негативных ощущений, прежде всего, и даёт силы обходить всяческие искушения и реализовать выбор разума. Жизнь как бы лёгкими (а иногда и весьма увесистыми) пинками и приятными бонусами (кто на что ведётся) возвращает на верную тропу. Лично у меня ещё всплывает и работает защитная формула: "Курить бросил, а это полегче будет".

Может для людей с более значимой ролью разума в собственной жизни это и не сильно актуально. Но я, как и многие, частенько оказываюсь утлой лодчонкой в потоке искушений, а то и страстей. И в этот момент живая память ощущений и память последствий - что позитивных, что тягостных, может оказаться для меня решающей. Так происходит не у всех и не всегда, конечно. Вообще, это определяется типом характера человека и конкретной ситуацией. Точнее - от роли и места логики и внутреннего порядка (роли "рацио"), роли, например, самоуважения (это характерно для природных лидеров) или роли чувства собственного достоинства (как правило, людей волевых - прирождённых воинов, всегда отвечающих на любой вызов) в общем психологическом устройстве личности.

Всё это определяет на первый план необходимость понять самого себя - знать свои сильные и слабые стороны. И, соответственно, приспособиться. Это куда эффективнее, чем корчить из себя супермена. Или безнадёжно пытаться такового из себя строить, как это часто бывает с неопытными, зашаманенными или чересчур самоуверенными.

[Iosif]

Сообщение от М.Кучевасов

французы любят жирное и жареное... Киприоты

Эх.... нам бы такой климат... такое количество свежих овощей круглый год.... тогда наверное и жареное не так страшно.

[М.Кучевасов]

Сообщение от Iosif

Эх.... нам бы такой климат... такое количество свежих овощей круглый год.... тогда наверное и жареное не так страшно.

Я считаю большой ценностью способность человека непредвзято относиться к любой информации... Другими словами, чем меньше у человека "иконостас" с кумирами и аксиомами от " британских ученых", тем проще человеку познавать новое не становясь рабом ложных установок.
Нам говорили про холестерин... врали, а мы верили. Говорят, что жареное вредно - мы тоже верим. А есть ли повод верить? Овощи? При чем тут овощи?
Здоровый организм сам производит массу антиоксидантов... овощам и не снилось. А если еще устранять дефицит внутриклеточных минералов, то можно устранить причину избыточного производства радикалов митохондриями клеток... Куда вообще ни какие антиоксиданты не попадают кроме эндогенных. Но именно там они и нужны.
Ведь пишут, что конъюгированные жиры не только не страшно, но и крайне полезно.
Так что... есть повод, что бы изучить тему беспристрастно.
Ну да, находясь в эгрегоре сделать это довольно сложно. Гораздо проще сразу отмести и забыть. Ведь всё давно "известно".

[E_Lena]

[QUOTE=М.Кучевасов;1013238 Говорят, что жареное вредно - мы тоже верим. А есть ли повод верить? Овощи? При чем тут овощи?
Здоровый организм сам производит массу антиоксидантов... овощам и не снилось. А если еще устранять дефицит внутриклеточных минералов, то можно устранить причину избыточного производства радикалов митохондриями клеток... Куда вообще ни какие антиоксиданты не попадают кроме эндогенных. Но именно там они и нужны.
Ведь пишут, что конъюгированные жиры не только не страшно, но и крайне полезно.
Так что... есть повод, что бы изучить тему беспристрастно.
Ну да, находясь в эгрегоре сделать это довольно сложно. Гораздо проще сразу отмести и забыть. Ведь всё давно "известно".[/QUOTE]

Три месяца лета ела сырую говядину и изредка по минуте обжаривала с двух сторон. Сравнивая структуру, вкус и усвоение сырого мяса и быстро обжаренного на раскалённой сковородке, пришла, для себя, к заключению, что именно разогретые жиры принимают более усвояемую форму. Попробуйте съесть сырой говяжий жир, который забивает рот, прилипает к зубам и явно не предназначен для употребления не разогретым. Сейчас любое мясо готовлю на раскалённой сковородке, быстро обжариваю до слабой корочки, часто оставляя внутри полусырым, т.к. такое мясо сочное и вкусное для меня.

Эксперементирую на себе и новые продукты. Вчера съела 2 яблока и салат из помидоров с луком. Организм ответил одобрительно.

Думаю, устранив в организме дефицит магния, смогу безболезненно, по желанию, употреблять углеводы из овощей, яблок и ягод. Раньше от углеводов отекал ноги.

[Гвоздь]

Сейчас завтрак у меня, как правило мясной (иногда желтки бывают). Обычно это 100 - 120 грамм размороженного фарша под самодельный бульон - кружка кипятка, сливочное масло с чайную ложку, перец - чёрный или красный, хороший уксус 6% - столовая ложка на кружку, зелень. Ещё с удовольствием в качестве гарнира подъедаю с фаршем и бульоном квашенную капусту - идёт за милый-мой. Попробовал ещё часа через 3-4 после завтрака или за час-полтора до ужина съедать пару яблок или бананов. Организм воспринимает хорошо - негатива не ощущаю, кишечник стал срабатывать более чётко. Видимо, действительно, немного клетчатки не вредит.

Насчёт сковородки - как-то неестественно, хотя и очень, действительно, вкусно. Почти по певцу Трофиму. Но думаю, что "вкусно" для живого существа в природе сильно неоднозначно. Вот ест сова мышонка с когтями и шерстью. Наверное, чистая печень мыши вместо оной, но в том же количестве, да ещё посоленная в процент крови, ей (Сове ) была бы вкуснее. Но биологи говорят, что если сову содержать дома и кормить чистым мясом, то она быстро хиреет - оказывается, когти и шерсть - обязательная часть нормального рациона совы. Так что пока обхожусь без сковородки - съедобно - ну и ладно! Главное - как организм на это через некоторое время среагирует. И не только чисто физически, но и психологическим тонусом.

Ужин похож на завтрак, только вместо фарша часто ем грамм 150-200 грамм размороженной рыбы (сейчас - голец, кета или сельдь). Иначе - совсем скука, с рыбкой же - хоть какое-то разнообразие. С фаршем пока колдую - то мелю на мясорубке говядину пополам с жирной свининой, то одну говядину с добавлением чистого говяжьего жира - у продавцов мяса он всегда есть. Или прошу жирную говядину, но она есть не всегда. Пока просто прислушиваюсь к реакции организма. Думаю от ежедневной свинины отказаться. Она, оказывается, заметно тяжелее в усвоении, чем говядина. Во всяком случае, по данным биологов, время переваривания её в желудке на час дольше, чем у говядины. Эти биологи, поди, на голодных студента-медиках свои экзерсисы проводили - скормят котлетину, и на УЗИ .